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Kerne, Körner & Saaten kaufen

Saaten & Körner, das Kraftwerk der Pflanzen, sind vielseitig einsetzbar und ausgesprochen lecker. Sie enthalten die richtigen Fette, viele Ballaststoffe, Vitamine & Mineralstoffe und sind eine hochwertige pflanzliche Eiweißquelle. für den einfachen Snack zwischendurch, in Gemüse oder Salaten, in Müslis & Joghurts oder zum Backen.

Paradieskörner

Paradieskörner sind der Afrikanische Pfeffer Die exotischen Paradieskörner sind die Samen eines Ingwergewächses mit dem wunderschönen Namen Aframomum melegueta. Es stammt aus dem westlichen Afrika und ist eng mit dem bei uns bekannterem Kardamom verwandt. Paradieskörner werden gemahlen oder im Ganzen als Gewürz in den Küchen West- und Nordafrikas verwendet. Schon vor 2.000 Jahren wurde der "Afrikanische Pfeffer" von Plinius der Ältere erwähnt. Im 14./15. Jahrhundert waren sie ein beliebter Ersatz für schwarzen Pfeffer ...oder um abgestandenen Wein zu verbessern und die Körpersäfte zu stärken. Heute werden Paradieskörner in der Gourmetküche, besonders in Nordamerika, als Ersatz für Pfeffer verwendet oder um Craftbieren, Gins und Aquavit einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Paradieskörner haben die frische Schärfe von Ingwer und sind bestens für Auberginen, Kürbis, Tomaten, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Reis, Geflügel und Lamm geeignet. Im Mörser grob zerkleinert oder geschrotet sind sie als Rub eine aufregende Trockenwürze für Thunfisch und Meeresfrüchte. TIPP: Fans dieses außergewöhnlichen Gewürzes verwenden es für Gerichte mit Okra (Gemüse-Eibisch) oder auch im Apfelkuchen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Paradieskörnern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Gemüse & Kartoffeln, Reis, Geflügel oder Lamm, Thunfisch; als Rub & Trockenwürze | Zutaten: Paradieskörner (Aframomum melegueta) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (129,00 € / 1 kg)

12,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Ganz Dose

Kreuzkümmel / Cumin ganz

Ganze Kreuzkümmelsamen Intensiv. Unverwechselbar. Würzig. Der intensive Geschmack von Kreuzkümmel (oder auch Cumin oder Kumin) ist einzigartig: sehr würzig, ein bisschen bitter und leicht scharf. Er ist das typische Gewürz der arabisch-orientalischen Küchen - keine Falafel ohne eine ordentliche Portion Kreuzkümmel! Aber auch das berühmte indische Garam Masala kommt ohne Kreuzkümmel nicht aus. Er passt wunderbar zu Auberginen (Moussaka), Grillfleisch (Geflügel, Lamm) oder Wurstspezialitäten (Sucuk, Pastirma), zu Reis, Getreide (Couscous) und Hülsenfrüchten. TIPP: Kreuzkümmel sollte nach Möglichkeit vor der Verwendung kurz der Pfanne geröstet und ggf. frisch gemörsert oder gemahlen werden. Da der Geschmack von sehr intensiv ist sollte sparsam dosiert werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kreuzkümmel kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (121,54 € / 1 kg)

7,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Selleriesaat Ganz Dose

Selleriesamen ganz

Ganze Samen des Echten Sellerie Angenehm bitter & kräftig im Geschmack Als Gewürz sind Selleriesamen leider etwas Vergessenheit geraten. Sie sind angenehm bitter und haben einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Selleriesamen passen gut zu Gemüsegerichten und man kann sie auch für Suppen und Eintöpfe verwenden. Manchmal werden Gewürzgurken mit Selleriesamen hergestellt. Diese feinen Selleriesamen von Altes Gewürzamt haben ein kräftiges Aroma, das nicht zu enden scheint. Selleriesaat riecht und schmeckt intensiver als das Kraut: durchdringend, würzig, mit einem Hauch von Muskat, Zitrusnoten und Petersilie. Bitte sparsam dosieren - das Aroma ist kräftig! TIPP von Ingo Holland: Verwendbar als Suppengewürz, in Kohlgerichten, Eintöpfen und Brot Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Selleriesaat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Suppen, Eintöpfe, kräftige Gemüse & Kohl, zum Backen oder Einlegen | Zutaten: Echter Sellerie (Apium graveolens), Samen | Allergenkennzeichnung: Sellerie; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (105,00 € / 1 kg)

8,40 €

Produktbild Altes Gewürzamt Schwarze Sesamsaat Ganz Ungeschlält Dose

Sesamsaat schwarz

Ungeschälte ganze Sesamsamen Kräftig. Würzig. Nussig. Schwarzer Sesam ist wohl die Urform des Sesams und schmeckt intensiver und aromatischer als die bekannteren weißen bzw. hellbraunen Sorten. In Nordafrika und im Nahen Osten wird schwarzer Sesam viel als Brotgewürz verwendet, findet aber auch Anwendung Pasten (Tahini/Tahina, Hummus), Gemüsegerichten (Auberginen, Zucchini) oder Süßspeisen (Halva). Schwarzer Sesam ist ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen (Sushi) und ayurvedischen Küche. TIPP: Um den wunderbar nussigen Geschmack noch zu intensivieren, sollte Sesam grundsätzlich angeröstet werden. Ggf. kann schwarzer Sesam auch im Mörser zerstoßen werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser schwarzen Sesamsaat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Schwarzer Sesam ist eine der am Längsten genutzten Ölpflanzen überhaupt. Dies liegt nicht nur an dem aromatisch nussigen, leicht erdigen Geschmack, sondern auch daran, dass er ein überaus Nährstoff- und eiweißhaltiges Lebensmittel ist. Sesam ist nicht nur ein ausgezeichneter Lieferant pflanzlicher Proteine, sondern enthält auch alle essenziellen Aminosäuren Verwendung: im Müsli, Smoothie oder über Salat; Gemüsegerichte, Fisch und Süßspeisen | Zutaten: SESAMSAMEN (Sesamum indicum) | Allergenkennzeichnung: Sesamsaat | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (72,00 € / 1 kg)

7,20 €

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Gemahlen Dose

Kreuzkümmel / Cumin gemahlen

Gemahlene Kreuzkümmelsamen Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein unverzichtbares Gewürz in der orientalischen und mediterranen Küche. Das gemahlene Gewürz von Altes Gewürzamt zeichnet sich durch seine intensive und warme Aromatik aus. Es wird aus den getrockneten Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Currys, Eintöpfen und Marinaden. Geschmack von Kreuzkümmel Der gemahlene Kreuzkümmel bietet ein würziges, erdiges Aroma mit einem Hauch von Zitrus und Pfeffer. Diese komplexe Geschmackskombination verleiht Ihren Gerichten eine tiefe und unverwechselbare Note. Verwendung von Kreuzkümmel Kreuzkümmel kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden: für Gemüsegerichte, mischen Sie ihn in Hackfleisch oder Linsengerichten. Auch in Marinaden für Fleisch und Geflügel entfaltet er sein volles Aroma. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Kreuzkümmel gemahlen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Mittelmeergerichten, Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Kohl, Kürbis), Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), in Brotteig, zu Huhn oder Lamm | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (120,00 € / 1 kg)

8,40 €

Details

Wilde Fenchelsaat 35 g

Intensives Gewürz für besondere Rezepte Wilde Fenchelsaat vom Alten Gewürzamt ist ein aromatisches Gewürz, das sich durch seinen kräftigen und einzigartigen Geschmack auszeichnet. Im Vergleich zum herkömmlichen Fenchel überzeugt diese Sorte mit einem intensiveren Aroma, das Gerichten eine besondere Note verleiht. Die Fenchelsaat ist hervorragend geeignet, um Fleischgerichte wie Ente, Schwein oder Kalb zu verfeinern. Auch Fisch, Meeresfrüchte und ausgewählte Gemüsegerichte wie Kartoffeln, Kohl oder Linsen profitieren von seinem unverwechselbaren Charakter. Aufgrund der kräftigen Würzkraft empfiehlt sich eine sparsame Dosierung. Geschmack von Wilder Fenchelsaat Wilder Fenchelsaat begeistert mit einem intensiven, anisartigen Aroma und süßlichen, leicht pfeffrigen Nuancen. Diese geschmackliche Kombination verleiht jedem Gericht eine harmonische und besondere Würze. Verwendung von Wilder Fenchelsaat Diese Wilder Fenchelsaat von Altes Gewürzamt ist ideal für die Verfeinerung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Er eignet sich für die Zubereitung von Eintöpfen, Aufläufen und Saucen. Auch in der mediterranen Küche findet er vielseitigen Einsatz. Die kräftige Würzkraft sorgt für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Wilder Fenchelsaat 35 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Die Samen von wildem Fenchel sind kleiner, intensiver und anisartiger im Geschmack, während normale Fenchelsamen milder und süßer sind. Wilde Fenchelsamen werden vor allem für herzhafte mediterrane Gerichte verwendet, normale Fenchelsamen auch für Tee und Gebäck. Verwendung: Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Eintöpfen, Aufläufen und Saucen | Zutaten: Wilder Fenchel, Samen (Foeniculum vulgare) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.035 kg (368,57 € / 1 kg)