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Körner, Reis & Getreide kaufen

Korn ist Grundnahrungsmittel, es bildet die Nahrungsgrundlage weltweit. Zu den bekanntesten Getreidesorten gehören Weizen und Roggen in Europa, Mais aus Mexiko und natürlich asiatischer Reis.

Paradieskörner

Paradieskörner sind der Afrikanische Pfeffer Die exotischen Paradieskörner sind die Samen eines Ingwergewächses mit dem wunderschönen Namen Aframomum melegueta. Es stammt aus dem westlichen Afrika und ist eng mit dem bei uns bekannterem Kardamom verwandt. Paradieskörner werden gemahlen oder im Ganzen als Gewürz in den Küchen West- und Nordafrikas verwendet. Schon vor 2.000 Jahren wurde der "Afrikanische Pfeffer" von Plinius der Ältere erwähnt. Im 14./15. Jahrhundert waren sie ein beliebter Ersatz für schwarzen Pfeffer ...oder um abgestandenen Wein zu verbessern und die Körpersäfte zu stärken. Heute werden Paradieskörner in der Gourmetküche, besonders in Nordamerika, als Ersatz für Pfeffer verwendet oder um Craftbieren, Gins und Aquavit einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Paradieskörner haben die frische Schärfe von Ingwer und sind bestens für Auberginen, Kürbis, Tomaten, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Reis, Geflügel und Lamm geeignet. Im Mörser grob zerkleinert oder geschrotet sind sie als Rub eine aufregende Trockenwürze für Thunfisch und Meeresfrüchte. TIPP: Fans dieses außergewöhnlichen Gewürzes verwenden es für Gerichte mit Okra (Gemüse-Eibisch) oder auch im Apfelkuchen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Paradieskörnern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Gemüse & Kartoffeln, Reis, Geflügel oder Lamm, Thunfisch; als Rub & Trockenwürze | Zutaten: Paradieskörner (Aframomum melegueta) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (129,00 €* / 1 kg)

12,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Ganz Dose

Kreuzkümmel / Cumin ganz

Ganze Kreuzkümmelsamen Intensiv. Unverwechselbar. Würzig. Der intensive Geschmack von Kreuzkümmel (oder auch Cumin oder Kumin) ist einzigartig: sehr würzig, ein bisschen bitter und leicht scharf. Er ist das typische Gewürz der arabisch-orientalischen Küchen - keine Falafel ohne eine ordentliche Portion Kreuzkümmel! Aber auch das berühmte indische Garam Masala kommt ohne Kreuzkümmel nicht aus. Er passt wunderbar zu Auberginen (Moussaka), Grillfleisch (Geflügel, Lamm) oder Wurstspezialitäten (Sucuk, Pastirma), zu Reis, Getreide (Couscous) und Hülsenfrüchten. TIPP: Kreuzkümmel sollte nach Möglichkeit vor der Verwendung kurz der Pfanne geröstet und ggf. frisch gemörsert oder gemahlen werden. Da der Geschmack von sehr intensiv ist sollte sparsam dosiert werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kreuzkümmel kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (110,77 €* / 1 kg)

7,20 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Selleriesaat Ganz Dose

Selleriesamen ganz

Ganze Samen des Echten Sellerie Angenehm bitter & kräftig im Geschmack Als Gewürz sind Selleriesamen leider etwas Vergessenheit geraten. Sie sind angenehm bitter und haben einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Selleriesamen passen gut zu Gemüsegerichten und man kann sie auch für Suppen und Eintöpfe verwenden. Manchmal werden Gewürzgurken mit Selleriesamen hergestellt. Diese feinen Selleriesamen von Altes Gewürzamt haben ein kräftiges Aroma, das nicht zu enden scheint. Selleriesaat riecht und schmeckt intensiver als das Kraut: durchdringend, würzig, mit einem Hauch von Muskat, Zitrusnoten und Petersilie. Bitte sparsam dosieren - das Aroma ist kräftig! TIPP von Ingo Holland: Verwendbar als Suppengewürz, in Kohlgerichten, Eintöpfen und Brot Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Selleriesaat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Suppen, Eintöpfe, kräftige Gemüse & Kohl, zum Backen oder Einlegen | Zutaten: Echter Sellerie (Apium graveolens), Samen | Allergenkennzeichnung: Sellerie; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (90,00 €* / 1 kg)

7,20 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Schwarze Sesamsaat Ganz Ungeschlält Dose

Sesamsaat schwarz

Ungeschälte ganze Sesamsamen Kräftig. Würzig. Nussig. Schwarzer Sesam ist wohl die Urform des Sesams und schmeckt intensiver und aromatischer als die bekannteren weißen bzw. hellbraunen Sorten. In Nordafrika und im Nahen Osten wird schwarzer Sesam viel als Brotgewürz verwendet, findet aber auch Anwendung Pasten (Tahini/Tahina, Hummus), Gemüsegerichten (Auberginen, Zucchini) oder Süßspeisen (Halva). Schwarzer Sesam ist ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen (Sushi) und ayurvedischen Küche. TIPP: Um den wunderbar nussigen Geschmack noch zu intensivieren, sollte Sesam grundsätzlich angeröstet werden. Ggf. kann schwarzer Sesam auch im Mörser zerstoßen werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser schwarzen Sesamsaat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Schwarzer Sesam ist eine der am Längsten genutzten Ölpflanzen überhaupt. Dies liegt nicht nur an dem aromatisch nussigen, leicht erdigen Geschmack, sondern auch daran, dass er ein überaus Nährstoff- und eiweißhaltiges Lebensmittel ist. Sesam ist nicht nur ein ausgezeichneter Lieferant pflanzlicher Proteine, sondern enthält auch alle essenziellen Aminosäuren Verwendung: im Müsli, Smoothie oder über Salat; Gemüsegerichte, Fisch und Süßspeisen | Zutaten: SESAMSAMEN (Sesamum indicum) | Allergenkennzeichnung: Sesamsaat | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (73,00 €* / 1 kg)

7,30 €*

Carnaroli Superfino Reis

Italienischer Mittelkornreis für edles Risotto Dieser Carnaroli Superfino ist das Aushängeschild von Riso Margherita. Bei einem echten Carnaroli Italiano Superfino wie diesem, handelt es sich um die qualitativ hochwertigste italienische Reissorte. Das mittelgroße Reiskorn ist voll und fest, nimmt alle Aromen eines Gourmet-Risotto in sich auf und zaubert dabei eine wundervoll cremige Textur, die die Zungen schnalzen lässt. Risotto Grundrezept Reismenge pro Person: ca. 45 g als Beilage bzw. ca. 80-100 g als Hauptgericht - Gutes Olivenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen, abgezogene und fein gewürfelte Schalotten (alt. Zwiebeln) darin andünsten. Italienischen Mittelkornreis hinzufügen und glasig dünsten. Mit etwas heißer Brühe ablöschen und rühren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde. Wieder Brühe nachgießen und den Vorgang wiederholen, bis der Reis kurz vor Ende der Kochzeit deutlich bissfest ist. Dies dauert je nach Reissorte 13 bis 17 Minuten. Topf vom Herd nehmen, Parmesan und Butter unterrühren und den Topf für weitere 3 Minuten auf dem ausgeschalteten, aber noch warmen Herd ruhen lassen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt dieses Risotto Grundrezept nach Ihrem Gusto zu variieren. Produktinformationen Verwendung: für edle Risotti & Salate | Kochzeit: ca. 17 Minuten | Zutaten: 100 % Mittelkornreis | Herkunft: Piemont, Italien | Allergenkennzeichnung: n.a.| Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1480 kJ (353 kcal) | Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 78,5 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern | Inverkehrbringer: Riso Margherita, Strada per Costanzana 2, 13034 Desana (VC) Tenuta Margherita - Reis seit 1904 - Riso Margherita Mit diesem Carnaroli Superfino Reis kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Hof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

7,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Gemahlen Dose

Kreuzkümmel / Cumin gemahlen

Gemahlene Kreuzkümmelsamen Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein unverzichtbares Gewürz in der orientalischen und mediterranen Küche. Das gemahlene Gewürz von Altes Gewürzamt zeichnet sich durch seine intensive und warme Aromatik aus. Es wird aus den getrockneten Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Currys, Eintöpfen und Marinaden. Geschmack von Kreuzkümmel Der gemahlene Kreuzkümmel bietet ein würziges, erdiges Aroma mit einem Hauch von Zitrus und Pfeffer. Diese komplexe Geschmackskombination verleiht Ihren Gerichten eine tiefe und unverwechselbare Note. Verwendung von Kreuzkümmel Kreuzkümmel kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden: für Gemüsegerichte, mischen Sie ihn in Hackfleisch oder Linsengerichten. Auch in Marinaden für Fleisch und Geflügel entfaltet er sein volles Aroma. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Kreuzkümmel gemahlen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Mittelmeergerichten, Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Kohl, Kürbis), Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), in Brotteig, zu Huhn oder Lamm | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

Arborio Superfino Reis

Italienischer Mittelkornreis für sämiges Risotto Diese Reissorte ist wohl der bekannteste italienische Reis. Arborio Superfino hat ein perlenförmiges, relativ großes Korn, das beim Garen aufquellt. Damit ist diese Sorte besonders für sehr sämige Risotti wie den Klassiker "Risotto alla Milanese" mit Safran und Parmesan bestens geeignet. Risotto Grundrezept Reismenge pro Person: ca. 45 g als Beilage bzw. ca. 80-100 g als Hauptgericht - Gutes Olivenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen und abgezogene und fein gewürfelte Schalotten (alt. Zwiebeln) darin andünsten. Italienischen Mittelkornreis hinzufügen und glasig dünsten. Mit etwas heißer Brühe ablöschen und rühren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde. Wieder Brühe nachgießen und den Vorgang wiederholen, bis der Reis deutlich bissfest ist. Dies dauert je nach Reissorte 13 bis 17 Minuten. Topf vom Herd nehmen, Parmesan und Butter unterrühren und den Topf für weitere 3 Minuten auf dem ausgeschalteten, aber noch warmen Herd ruhen lassen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt dieses Risotto Grundrezept nach Ihrem Gusto zu variieren. Produktinformationen Verwendung: für sämiges Risotto alla Milanese | Kochzeit: ca. 16 Minuten | Zutaten: 100 % Mittelkornreis | Herkunft: Piemont, Italien | Allergenkennzeichnung: n.a.| Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1480 kJ (353 kcal) | Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 78,5 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern | Inverkehrbringer: Riso Margherita, Strada per Costanzana 2, 13034 Desana (VC) Tenuta Margherita - Reis seit 1904 - Riso Margherita Mit diesem Arborio Superfino Reis kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Hof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Inhalt: 0.5 kg (13,80 €* / 1 kg)

6,90 €*

Apollo Riso Aromatico

Der italienische Basmati Reis aus dem Piemont Der Riso Aromatico Apollo von Riso Margherita aus dem piemontesischen Desana Vercelli ist eine Kreuzung aus einem aromatischen asiatischen Duftreis einer echten Piemonteser Reissorte. Der Reis hat ein längliches Korn und ein natürliches und duftendes Aroma, das beim Kochen freigesetzt wird. Riso Aromatico Apollo ist einfach und schnell zuzubereiten. Er ist ideal zum Dämpfen oder Kochen und eignet sich aufgrund seiner Körnigkeit als Hauptgericht, Beilage oder für Salate. TIPP: Als Beilage rechnen Sie mit 60 Gramm trockenen Reis pro Person; für eine Hauptspeise sollten es 100 bis 120 Gramm sein. Weißem, geschältem Reis haften durch die Verarbeitung Stärkepartikel an. Um ein wundervoll lockeres und körniges Kochergebnis zu erzielen, sollte der Reis vor dem Kochen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Lassen Sie Reis quellen, damit der Geschmack und Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Hierzu geben Sie auf einen Teil Reis, zwei Teile gesalzenes Wasser und lassen das Ganze aufkochen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf bei geschlossenem Deckel für die angegeben Zeit quellen lassen. RISO MARGHERITA - Reis seit 1904 Mit diesem Riso Aromatico Apollo kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Gutshof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben. Produktinformationen Der Reisanbau hat in der Poebene Italiens eine mehr als 500-jährige Tradition. Speziell in den Piemonteser Provinzen Biella und Vercelli wurde seit dem 15. Jahrhundert vorwiegend Balilla produziert. Heute sind eher die Reissorten Arborio, Baldo und natürlich der Carnaroli in aller Munde. Italien ist mit 1,6 Mio. Tonnen der größte Reisproduzet Europas. Verwendung: Reisgerichte (kein Risotto!), als Beilage oder für Salate | Zutaten: Italienischer Langkornreis | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1483 kJ / 353 Kcal) | Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 78,5 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Trockener, ungekochter Reis ist nahezu unbegrenzt haltbar. Er sollte dunkel, trocken & kühl in einem luftdicht verschlossen Gefäß lagern werden.

9,90 €*

Baldo Superfino Reis

Italienischer Mittelkornreis für Gratins Die Reissorte Baldo Superfino ist eine der jüngeren in Italien. Sie hat einen festen, kristallenen Körper, quillt relativ stark und wird beim Kochen leicht klebrig. Damit eignet der sich nicht nur für cremiges Risotto, sondern ist perfekt geeignet für Rezepte mit Sauce oder Gratins. Risotto Grundrezept Reismenge pro Person: ca. 45 g als Beilage bzw. ca. 80-100 g als Hauptgericht - Gutes Olivenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen und abgezogene und fein gewürfelte Schalotten (alt. Zwiebeln) darin andünsten. Italienischen Mittelkornreis hinzufügen und glasig dünsten. Mit etwas heißer Brühe ablöschen und rühren bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde. Wieder Brühe nachgießen und den Vorgang wiederholen, bis der Reis deutlich bissfest ist. Dies dauert je nach Reissorte 13 bis 17 Minuten. Topf vom Herd nehmen, Parmesan und Butter unterrühren und den Topf für weitere 3 Minuten auf dem ausgeschalteten, aber noch warmen Herd ruhen lassen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt dieses Risotto Grundrezept nach Ihrem Gusto zu variieren. Produktinformationen Verwendung: cremiges Risotto, Saucengerichte oder Gratins | Kochzeit: ca. 15 Minuten | Zutaten: 100 % Mittelkornreis | Herkunft: Piemont, Italien | Allergenkennzeichnung: n.a.| Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1480 kJ (353 kcal) | Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 78,5 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern | Inverkehrbringer: Riso Margherita, Strada per Costanzana 2, 13034 Desana (VC) Tenuta Margherita - Reis seit 1904 - Riso Margherita Mit diesem Baldo Superfino Reis kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Hof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Inhalt: 0.5 kg (13,80 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Venere Vollkornreis - 500 g Vakuumbeutel

Petalo Nero Vollkornreis

Mittelkörniger Vollkornreis natürliche schwarze Farbe Dieser Petalo Nero (Schwarzes Blütenblatt) von Riso Margherita ist ein mittelkörniger Vollkornreis von natürlicher schwarzer Farbe. Vollkornreis wird nicht geschliffen und enthält daher wichtige Nährstoffe, Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe, die in den äußeren Schichten des Reiskorns stecken. Petalo Nero ist sehr nahrhaft und aromatisch und eignet sich ideal für die Zubereitung von Salaten und Risottos oder als Beilage zu Gemüse, Fisch und Schalentieren. Zubereitung: Wasser und Reis in einen Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 35 Minuten köcheln (Schnellkochtopf: 20 Minuten) Als Beilage rechnen Sie mit 60 Gramm trockenen Reis pro Person; für eine Hauptspeise sollten es 100 bis 120 Gramm sein. Weißem, geschältem Reis haften durch die Verarbeitung Stärkepartikel an. Um ein wundervoll lockeres und körniges Kochergebnis zu erzielen, sollte der Reis vor dem Kochen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Lassen Sie Reis quellen, damit der Geschmack und Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Hierzu geben Sie auf einen Teil Reis, zwei Teile gesalzenes Wasser und lassen das Ganze aufkochen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Topf bei geschlossenem Deckel für die angegeben Zeit quellen lassen. RISO MARGHERITA - Reis seit 1904 Mit diesem Petalo Nero Vollkornreis 500 g kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Gutshof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben. Produktinformationen Der Reisanbau hat in der Poebene Italiens eine mehr als 500-jährige Tradition. Speziell in den Piemonteser Provinzen Biella und Vercelli wurde seit dem 15. Jahrhundert vorwiegend Balilla produziert. Heute sind eher die Reissorten Arborio, Baldo und natürlich der Carnaroli in aller Munde. Italien ist mit 1,6 Mio. Tonnen der größte Reisproduzet Europas. Verwendung: Risotto, als Beilage oder für Salate | Zutaten: Mittelkornreis | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1460 kJ (349 Kcal) | Fett 2,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 72,3 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 7 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern

Inhalt: 0.5 kg (17,00 €* / 1 kg)

8,50 €*

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Produktbild eines Beutels Klebreis 1 kg Beutel von Royal Thai Rice vor weißem Hintergrund

Royal Thai Klebreis 1 kg

Authentischer Thai Sticky Rice Royal Thai Klebreis, auch bekannt als "Sticky Rice" oder "Glutinous Rice", ist ein wesentlicher Bestandteil der thailändischen Küche. Mit seiner charakteristischen Klebrigkeit und dem milden Geschmack eignet er sich hervorragend für traditionelle Gerichte wie Mango Sticky Rice oder als Beilage zu herzhaften Speisen. Der Reis wird in Thailand unter optimalen Bedingungen angebaut und sorgfältig verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Seine feine Textur und die Fähigkeit, Aromen gut aufzunehmen, machen ihn vielseitig einsetzbar. Geschmack von Royal Thai Rice Klebreis Der Royal Thai Klebreis überzeugt durch seinen dezenten, leicht süßlichen Geschmack. Beim Kochen entwickelt er eine weiche, klebrige Konsistenz, die ihn besonders angenehm im Mund macht. Diese Eigenschaften ermöglichen es dem Reis, die Aromen von Saucen und Beilagen optimal zu integrieren und so das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Verwendung von Royal Thai Rice Klebreis Dieser Klebreis von Royal Thai ist ideal für die Zubereitung von traditionellen thailändischen Desserts wie Mango Sticky Rice. Auch als Beilage zu würzigen Currys, gegrilltem Fleisch oder Fisch harmoniert er perfekt. Dank seiner klebrigen Beschaffenheit lässt er sich leicht formen und ist somit auch für Sushi oder Reisbällchen geeignet. Die Zubereitung ist unkompliziert: Den Reis gründlich waschen, einweichen und anschließend dämpfen oder kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Royal Thai Rice: Perfekter Reisgenuss Royal Thai steht für authentischen thailändischen Reis in Spitzenqualität. Ob duftender Jasminreis, traditioneller Klebreis oder nussiger roter Naturreis – jeder Korn spiegelt die Kunst des Reisanbaus wider. Die Marke setzt auf strenge Qualitätskontrollen und natürliche Verarbeitung, um Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für asiatische Spezialitäten oder als hochwertige Beilage zu Ihren Gerichten. Mit Royal Thai bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands auf den Tisch – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber von Premium-Reissorten. Produktinformationen Thailändischer Klebreis (Khao niao), auch „Sticky Rice“ oder „Glutinous Rice“ genannt, ist eine Reissorte, die nach dem Kochen besonders klebrig wird. Diese Eigenschaft macht ihn zur idealen Wahl für traditionelle asiatische Gerichte wie Mango Sticky Rice oder als Beilage zu herzhaften Speisen. Anders als andere Reissorten wird Klebreis häufig gedämpft, was seine typische Konsistenz unterstützt. Er wird oft mit den Händen gegessen und ist fester Bestandteil der Küche in Thailand, Laos und anderen südostasiatischen Ländern. Verwendung: Perfekt für Mango Sticky Rice, Beilage zu Currys, gegrilltem Fleisch, Fisch, Sushi und Reisbällchen. | Zutaten: Reis (Oryza sativa var. Glutinosa) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1481 kJ (355 Kcal) | Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 80 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 6,4 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

4,10 €*

Produktbild eines Beutels Roter Naturreis 1 kg Beutel von Royal Thai Rice vor weißem Hintergrund

Royal Thai Roter Naturreis 1 kg

Nussiger Vollkornreis aus Thailand Royal Thai Rote Naturreis ist ein unpolierter Langkornreis in bester AAA-Qualität, der in Thailand angebaut wird. Seine rote Farbe verdankt er der äußeren Schale, die aufgrund der tonhaltigen Erde entsteht. Da nur die Spelzen entfernt werden, bleiben wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe erhalten, was ihn zu einer gesunden Wahl für vielfältige Gerichte macht. Geschmack von Royal Thai Rice Roter Naturreis Dieser rote Naturreis zeichnet sich durch einen süßlichen und nussigen Geschmack aus. Im Vergleich zu herkömmlichem Duft-Jasminreis ist er fester in der Konsistenz und klebt weniger, was ihm eine angenehme Textur verleiht. Verwendung von Royal Thai Rice Roter Naturreis Der Rote Naturreis von Royal Thai eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten und kann wie Duft- oder Jasminreis serviert werden. Er harmoniert besonders gut mit Currys, Gemüsepfannen und gegrilltem Fleisch. Zudem kann er in Salaten oder als Basis für vegetarische Speisen verwendet werden. Für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis kann er auch mit anderen Reissorten gemischt werden. Royal Thai Rice: Perfekter Reisgenuss Royal Thai steht für authentischen thailändischen Reis in Spitzenqualität. Ob duftender Jasminreis, traditioneller Klebreis oder nussiger roter Naturreis – jeder Korn spiegelt die Kunst des Reisanbaus wider. Die Marke setzt auf strenge Qualitätskontrollen und natürliche Verarbeitung, um Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für asiatische Spezialitäten oder als hochwertige Beilage zu Ihren Gerichten. Mit Royal Thai bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands auf den Tisch – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber von Premium-Reissorten. Produktinformationen Cargoreis (Natrureis) ist ungeschälter oder nur minimal geschälter Reis, der noch Teile seiner äußeren Schale enthält. Dadurch behält er mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als vollständig geschälter weißer Reis. Cargoreis ähnelt Vollkornreis, hat eine leicht nussige Note und eine bissfeste Konsistenz. Der Name leitet sich von seiner ursprünglichen Transportweise ab, bei der Reis in großen Mengen als „Cargo“ (Fracht) verschifft wurde. Er ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis und passt besonders gut zu herzhaften Gerichten, Salaten oder als Beilage. Verwendung: Ideal als Beilage zu Currys, Gemüsepfannen, gegrilltem Fleisch; geeignet für Salate, vegetarische Gerichte; kombinierbar mit anderen Reissorten | Zutaten: Reis (Oryza sativa), ungeschält | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1489 kJ (357 Kcal) | Fett 3,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g | Kohlenhydrate 71 g, davon Zucker 1 g | Eiweiß 9 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

4,90 €*

Ermes Vollkornreis

Roter Vollkornreis für Beilage & Salat Dieser Riso Integrale Ermes aus dem italienischen Piemont fällt durch seine rotbraune Farbe ins Auge. Aromatisch und mit deutlicher Getreidenote ist Ermes Vollkornreis ideal geeignet für Salate oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dadurch dass das Reiskorn nur entspelzt und nicht geschliffen wird ist Vollkornreis sehr nahrhaft, reich an Vitaminen, Spurenelementen und Eiweiß. Produktinformationen Verwendung: Salat, Beilage zum Fleisch oder Fisch | Kochzeit: ca. 35 Minuten | Zutaten: 100 % Mittelkornreis (ungeschliffen) | Herkunft: Piemont, Italien | Allergenkennzeichnung: n.a.| Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1477 kJ (349 kcal) | Fett 3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 73 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 7 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern | Inverkehrbringer: Riso Margherita, Strada per Costanzana 2, 13034 Desana (VC) Tenuta Margherita - Reis seit 1904 - Riso Margherita Mit diesem Ermes Vollkornreis kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Hof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.

Inhalt: 0.5 kg (13,80 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Wilde Fenchelsaat 35 g

Intensives Gewürz für besondere Rezepte Wilde Fenchelsaat vom Alten Gewürzamt ist ein aromatisches Gewürz, das sich durch seinen kräftigen und einzigartigen Geschmack auszeichnet. Im Vergleich zum herkömmlichen Fenchel überzeugt diese Sorte mit einem intensiveren Aroma, das Gerichten eine besondere Note verleiht. Die Fenchelsaat ist hervorragend geeignet, um Fleischgerichte wie Ente, Schwein oder Kalb zu verfeinern. Auch Fisch, Meeresfrüchte und ausgewählte Gemüsegerichte wie Kartoffeln, Kohl oder Linsen profitieren von seinem unverwechselbaren Charakter. Aufgrund der kräftigen Würzkraft empfiehlt sich eine sparsame Dosierung. Geschmack von Wilder Fenchelsaat Wilder Fenchelsaat begeistert mit einem intensiven, anisartigen Aroma und süßlichen, leicht pfeffrigen Nuancen. Diese geschmackliche Kombination verleiht jedem Gericht eine harmonische und besondere Würze. Verwendung von Wilder Fenchelsaat Diese Wilder Fenchelsaat von Altes Gewürzamt ist ideal für die Verfeinerung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Er eignet sich für die Zubereitung von Eintöpfen, Aufläufen und Saucen. Auch in der mediterranen Küche findet er vielseitigen Einsatz. Die kräftige Würzkraft sorgt für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Wilder Fenchelsaat 35 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Die Samen von wildem Fenchel sind kleiner, intensiver und anisartiger im Geschmack, während normale Fenchelsamen milder und süßer sind. Wilde Fenchelsamen werden vor allem für herzhafte mediterrane Gerichte verwendet, normale Fenchelsamen auch für Tee und Gebäck. Verwendung: Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Eintöpfen, Aufläufen und Saucen | Zutaten: Wilder Fenchel, Samen (Foeniculum vulgare) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.035 kg (397,14 €* / 1 kg)

13,90 €*

Produktbild eines Beutels Jasminreis 1 kg Beutel von Royal Thai Rice vor weißem Hintergrund

Royal Thai Jasminreis 1 kg

Aromatischer Duftreis aus Thailand Royal Thai Jasminreis ist ein erstklassiger Langkornreis, der in den fruchtbaren Regionen Thailands angebaut wird. Bekannt als "Thai Hom Mali", überzeugt er mit seinem unverwechselbaren Duft und der zarten Konsistenz. Dieser sorgfältig verarbeitete Duftreis eignet sich hervorragend für traditionelle asiatische Gerichte und bringt authentische Aromen direkt in Ihre Küche. Seine exzellente Qualität macht ihn zu einer idealen Wahl für alle, die besonderen Wert auf Geschmack und Textur legen. Geschmack von Royal Thai Rice Jasminreis Beim Kochen entfaltet der Jasminreis ein dezentes, blumiges Aroma, das an exotische Gärten erinnert. Die Körner bleiben angenehm locker und verbinden sich harmonisch mit den Aromen von Saucen und Gewürzen. Seine weiche Struktur macht ihn zur perfekten Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten. Verwendung von Royal Thai Rice Jasminreis Dieser Jasminreis ist die perfekte Basis für asiatische Klassiker wie Currys, Wokgerichte oder gebratenen Reis. Er passt ebenso hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse oder als milde Beilage zu würzigen Speisen. Auch in Desserts oder Sushi kommt seine feine Textur zur Geltung. Royal Thai Rice: Perfekter Reisgenuss Royal Thai steht für authentischen thailändischen Reis in Spitzenqualität. Ob duftender Jasminreis, traditioneller Klebreis oder nussiger roter Naturreis – jeder Korn spiegelt die Kunst des Reisanbaus wider. Die Marke setzt auf strenge Qualitätskontrollen und natürliche Verarbeitung, um Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für asiatische Spezialitäten oder als hochwertige Beilage zu Ihren Gerichten. Mit Royal Thai bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands auf den Tisch – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber von Premium-Reissorten. Produktinformationen Jasminreis ist ein aromatischer Langkornreis aus Thailand, der für seinen zarten Duft und seinen feinen Geschmack geschätzt wird. Nach dem Kochen ist er angenehm weich und passt perfekt zu asiatischen Gerichten wie Currys, Wok- oder Fleischgerichten. Sein charakteristisches blumiges Aroma macht ihn zu einer besonderen Beilage, die jedes Gericht aufwertet. Jasminreis wird traditionell im asiatischen Raum angebaut und ist mittlerweile weltweit beliebt. Tipp: Für das beste Ergebnis den Reis schonend mit wenig Wasser dämpfen. Verwendung: für Currys, Wokgerichte, gebratenen Reis, Sushi, Desserts, Beilagen oder zu Fleisch und Gemüse | Zutaten: Langkörniger Reis (Oryza sativa), geschält | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1473 kJ (353 Kcal) | Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g | Kohlenhydrate 78 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 6,9 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

3,90 €*

Royal Thai Jasminreis 4,5 kg

Inhalt: 4.5 kg (3,67 €* / 1 kg)

16,50 €*

Produktbild eines Beutels Brauner Naturreis 1 kg Beutel von Royal Thai Rice vor weißem Hintergrund

Royal Thai Brauner Naturreis 1 kg

Nährstoffreicher Vollkornreis aus Thailand Royal Thai Braune Naturreis ist ein unpolierter Langkornreis in AAA-Qualität, der in Thailand angebaut wird. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der natürliche braune Schalenmantel des Reiskorns erhalten, was den Reis besonders nährstoffreich macht. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und eignet sich hervorragend für eine bewusste und ausgewogene Ernährung. Geschmack von Royal Thai Brauner Naturreis Dieser braune Naturreis zeichnet sich durch seinen vollmundigen, nussigen Geschmack und eine leicht bissfeste Textur aus. Sein aromatischer Duft und die angenehme Konsistenz machen ihn zu einer idealen Beilage für zahlreiche Gerichte. Verwendung von Royal Thai Brauner Naturreis Der Royal Thai Braune Naturreis ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Er eignet sich für die Zubereitung von Pfannengerichten, Salaten oder als Basis für vegetarische Speisen. Dank seines nussigen Aromas verleiht er jeder Mahlzeit eine besondere Note. Für die Zubereitung wird empfohlen, den Reis zweimal zu waschen, anschließend 10 Minuten in Wasser einzuweichen und danach zu kochen. Royal Thai Rice: Perfekter Reisgenuss Royal Thai steht für authentischen thailändischen Reis in Spitzenqualität. Ob duftender Jasminreis, traditioneller Klebreis oder nussiger roter Naturreis – jeder Korn spiegelt die Kunst des Reisanbaus wider. Die Marke setzt auf strenge Qualitätskontrollen und natürliche Verarbeitung, um Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Ideal für asiatische Spezialitäten oder als hochwertige Beilage zu Ihren Gerichten. Mit Royal Thai bringen Sie den authentischen Geschmack Thailands auf den Tisch – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber von Premium-Reissorten. Produktinformationen Cargoreis (Natrureis) ist ungeschälter oder nur minimal geschälter Reis, der noch Teile seiner äußeren Schale enthält. Dadurch behält er mehr Nährstoffe und Ballaststoffe als vollständig geschälter weißer Reis. Cargoreis ähnelt Vollkornreis, hat eine leicht nussige Note und eine bissfeste Konsistenz. Der Name leitet sich von seiner ursprünglichen Transportweise ab, bei der Reis in großen Mengen als „Cargo“ (Fracht) verschifft wurde. Er ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Reis und passt besonders gut zu herzhaften Gerichten, Salaten oder als Beilage. Verwendung: Ideal als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten; geeignet für Pfannengerichte, Salate und vegetarische Speisen | Zutaten: Reis (Oryza sativa), ungeschält | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1494 kJ (358 Kcal) | Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g | Kohlenhydrate 74 g, davon Zucker 1 g | Eiweiß 7,1 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

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