Aceto di Vino rosso (Rotweinessig)

Im Holzfass gereifter Rotweinessig

Dieser in Eichenfässern ausgebauter Rotweinessig wurde in Handarbeit aus besten Weinen der Region Emilia-Romagna in Norditalien gewonnen. Er zeichnet sich durch seine jugendliche Essigfrische aus und eignet sich bestens zum Würzen von rohen Gemüsen und Salaten. Er ist unverzichtbarer Bestandteil vieler erstklassiger italienischer Rezepte.

Acetaia La Vecchia Dispensa

Mit diesem exzellenten Aceto Di Vino Rosso (Rotweinessig) kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen.

Produktinformationen

Säure: 7 % | Dichte: 1,02 kg/l | Zutaten: 100 % Rotweinessig aus italienischen Trauben | Allergenhinweis: enthält Sulfit | Nährwerte in 100 g: Energie 99 kJ (23 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 0,3 g, davon Zucker 0,3 g | Eiweiß 0,0 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem