Tonkabohnen, ganz

8,40 € *
Inhalt: 30 g (28,00 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

sofort lieferbar

  • AG.0002.1
  • 4050886302886
  • Brasilien
  • Tonkabohne (Dipteryx odorata)
Ganze Tonkabohne in Rum eingelegt & fermentiert Das Aroma der Tonkabohne erinnert im ersten... mehr
Produktinformationen "Tonkabohnen, ganz"

Ganze Tonkabohne in Rum eingelegt & fermentiert

Das Aroma der Tonkabohne erinnert im ersten Eindruck an Vanille, Karamell und Bittermandeln (Marzipan), aber auch einen Hauch von Waldmeister vermeint man zu vernehmen. Tonkabohnen Rezepte sind etwas Besonderes. Aufgrund des ausgeprägten Buketts an Düften werden Tonkabohnen vor allem in Süßspeisen, Torten oder als Tonkabohneneis eingesetzt. Allerdings lassen sich auch herzhafte Gerichte wie edler Fisch & Hummer verfeinern.

Verwendung von Tonkabohnen

Das Aroma der Tonkabohne ist sehr intensiv - daher bitte sorgsam und gering dosieren. Zum Würzen wird die Tonkabohne auf einer Muskatreibe fein abgerieben. Eine andere Möglichkeit ist es die Tonkabohne grob zu brechen und z.B. in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist; danach alle Stücke entfernen!

Produktinformationen

Verwendung: sorgsam und gering dosieren; perfekt für Süßspeisen und Desserts, aber auch für Baumkuchen und Christstollen geeignet | Zutaten: Tonkabohne, ganz | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesen ganzen Tonkabohnen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Herkunft: Brasilien
Eigenschaften: Manufakturware
Inhalt: 30 g
Weiterführende Links zu "Tonkabohnen, ganz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Tonkabohnen, ganz"
13.01.2020

Tonkabohneneis?

Erst einmal danke für den schnellen Versand - unter 48 h von Bestellung bis ich das bekommen haben - Respekt!

Ich möchte ein Tonkabohneneis herstellen. Wie kann ich die Tonkabohnen am besten verarbeiten? Muss ich mir eine Mühle kaufen?

Admin 13.01.2020

Vielen Dank für das Lob - wir geben es weiter an den Versand.

Tonkabohnen sollten immer möglichst fein gerieben werden - dazu reicht eine ganz einfache Kronenreibe mit (sehr) feiner Reibfläche, wie sie für Muskatnüsse verwendet wird (Suchwort: Muskatreibe).

Für "harte" Gewürze wie Muskatnuss, Tonkabohnen oder Zimtrinde bevorzuge ich persönlich eine Mühle (z.B. die von Microplane). Das ist letztlich wohl eine Preisfrage und wie häufig man die Mühle wirklich nutzt; cooler aussehen tut sie zumindest :-)

LG Anne

Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die * sind mehr Pflicht als Kür.

Bio Zimtblättertee - 100 g Packung Zimtblätter-Zimttee (bio)
Inhalt 100 g
2,50 € *
Zimtblüten ganz - 60 g Dose Zimtblüten / Zimtnelken (ganz)
Inhalt 60 g (16,17 € * / 100 g)
9,70 € *
NEU
Macis / Muskatblüte ganz - 20 g Aromadose Macis / Muskatblüte ganz
Inhalt 20 g (33,00 € * / 100 g)
6,60 € *
Mole Gewürzmischung Mole Gewürzmischung
Inhalt 90 g (15,00 € * / 100 g)
13,50 € *
Schwarzer Sesam, ungeschält Schwarzer Sesam, ungeschält
Inhalt 100 g
6,90 € *
 Gewürznelken (Sri Lanka) ganz - 60 Gramm Dose Gewürznelken (ganz)
Inhalt 60 g (13,17 € * / 100 g)
7,90 € *
Echter roter Kampot-Pfeffer - 40 g Dose Roter Kampot-Pfeffer
Inhalt 40 g (27,25 € * / 100 g)
10,90 € *
 Melange Noir Pfeffermischung Gewürzmischung - 80 g Aromadose Mélange Noir Pfeffermischung
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Wildgewürz Gewürzmischung Wildgewürz Gewürzmischung
Inhalt 75 g (14,40 € * / 100 g)
10,80 € *
Sumach (grob gemahlen) Sumach (grob gemahlen)
Inhalt 80 g (9,38 € * / 100 g)
7,50 € *
Fenchelsamen ganz Fenchelsamen ganz
Inhalt 55 g (11,27 € * / 100 g)
6,20 € *
Muskatnuss, ganz Muskatnuss, ganz
Inhalt 30 g (23,00 € * / 100 g)
6,90 € *
Zimtblüten ganz - 60 g Dose Zimtblüten / Zimtnelken (ganz)
Inhalt 60 g (16,17 € * / 100 g)
9,70 € *
Bester Festtagsbraten Gewürzsalz Bester Festtagsbraten Gewürzsalz
Inhalt 90 g (10,89 € * / 100 g)
9,80 € *
Safran Coupe Fäden (Klasse I) Safran Coupe Fäden (Klasse I)
Inhalt 1 g (1.290,00 € * / 100 g)
12,90 € *
BBQ Beef Gewürzzubereitung BBQ Beef Gewürzzubereitung
Inhalt 100 g
12,40 € *
Cassia-Zimt gemahlen Cassia-Zimt gemahlen
Inhalt 70 g (10,00 € * / 100 g)
7,00 € *
Bioland Linsen-Dinkel-Nudel - Linselle - 350 g Beutel Linselle Linsen-Dinkel-Nudel (bio)
Inhalt 0.35 kg (11,43 € * / 1 kg)
4,00 € *
Toskanisches Pastagewürz Toskanisches Pastagewürz
Inhalt 75 g (12,40 € * / 100 g)
9,30 € *
Bio Orangenblütenhonig cremig - 350 g Glas Orangenblütenhonig cremig (bio)
Inhalt 0.35 kg (15,71 € * / 1 kg)
5,50 € *
Kürbiskern Pesto (bio) - 80 ml Glas Steirisches Kürbiskernpesto (bio)
Inhalt 80 g (8,63 € * / 100 g)
6,90 € *
Buchweizen Fusilli / Buchweizennudeln - 400 g Beutel Buchweizennudeln (Bioland)
Inhalt 0.4 kg (12,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
Piment d´Espelette AOP - 50 g Glas Piment d'Espelette AOP
Inhalt 40 g (32,25 € * / 100 g)
12,90 € *
Dinkel-Lupinen-Nudel Lupinelle Lupinelle Dinkel-Lupinen-Nudel (bio)
Inhalt 0.35 kg (11,43 € * / 1 kg)
4,00 € *
Einkorn-Vollkorn-Glöckchen Einkorn-Glöckchen Vollkornnudeln (bio)
Inhalt 0.4 kg (10,75 € * / 1 kg)
4,30 € *
Vollkorn-Emmerlinge Emmerlinge Vollkornnudeln (bio)
Inhalt 0.4 kg (9,73 € * / 1 kg)
3,89 € *
Alb-Leisa Dinkel-Nudeln - 400 g Beutel Alb-Leisa Dinkel-Nudeln (Bioland)
Inhalt 0.4 kg (11,25 € * / 1 kg)
4,50 € *
Vauvan (Vadagam) Gewürzmischung - 70 g Dose Vadouvan Gewürzmischung
Inhalt 70 g (18,57 € * / 100 g)
13,00 € *
 Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung - 85 g Dose Kartoffelstampfgewürz
Inhalt 85 g (11,88 € * / 100 g)
10,10 € *
Sieben-Pfeffer-Mischung - 90g Aromadose Sieben-Pfeffer-Mischung
Inhalt 90 g (12,78 € * / 100 g)
11,50 € *
Café de Paris Gewürzmischung Café de Paris Gewürzmischung
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
Toskanisches Pastagewürz Toskanisches Pastagewürz
Inhalt 75 g (12,40 € * / 100 g)
9,30 € *
 Ducca Gewürzmischung - 80 g Aromadose Ducca / Dukkah Gewürzmischung
Inhalt 80 g (12,38 € * / 100 g)
9,90 € *
Amchoor Mangopulver Amchoor Mangopulver
Inhalt 100 g
12,40 € *
BBQ Beef Gewürzzubereitung BBQ Beef Gewürzzubereitung
Inhalt 100 g
12,40 € *
Klasse Hackipulver Gewürzmischung Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Mallorquinischer Kräutergarten Mallorquinischer Kräutergarten
Inhalt 20 g (39,50 € * / 100 g)
7,90 € *
Panch Phoron Gewürzmischung - 90 g Aromadose Panch Phoron Gewürzmischung
Inhalt 90 g (9,89 € * / 100 g)
8,90 € *
Sumach (grob gemahlen) Sumach (grob gemahlen)
Inhalt 80 g (9,38 € * / 100 g)
7,50 € *
Galgant gemahlen Galgant gemahlen
Inhalt 60 g (11,33 € * / 100 g)
6,80 € *
Zimtblüten ganz - 60 g Dose Zimtblüten / Zimtnelken (ganz)
Inhalt 60 g (16,17 € * / 100 g)
9,70 € *
Zatar Orientalische Gewürzmischung Zatar Orientalische Gewürzmischung
Inhalt 60 g (16,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Safran Coupe Fäden (Klasse I) Safran Coupe Fäden (Klasse I)
Inhalt 1 g (1.290,00 € * / 100 g)
12,90 € *
Afrikanisches Grillgewürz - 75 g Dose mit Streueinsatz Afrikanisches Grillgewürz
Inhalt 75 g (17,20 € * / 100 g)
12,90 € *
Purple Curry Gewürzmischung Purple Curry Gewürzmischung
Inhalt 85 g (12,94 € * / 100 g)
11,00 € *
NEU
Kubebenpfeffer - 50 g Dose Kubebenpfeffer ganz
Inhalt 50 g (15,80 € * / 100 g)
7,90 € *
Baharat Gewürzmischung Baharat Gewürzmischung
Inhalt 70 g (13,57 € * / 100 g)
9,50 € *
 Römergewürz Gewürzmischung - 70 g Dose Römergewürz
Inhalt 70 g (12,71 € * / 100 g)
8,90 € *
Chili con Carne Gewürz Chili con Carne Gewürz
Inhalt 70 g (16,43 € * / 100 g)
11,50 € *
Tandoori Masala (pikant-scharf) Tandoori Masala (pikant-scharf)
Inhalt 85 g (11,65 € * / 100 g)
9,90 € *
Bird's eye chili (Vogelaugenchili) Bird's eye chili (Vogelaugenchili)
Inhalt 30 g (20,33 € * / 100 g)
6,10 € *
Wilder Thymian (Quendel) Wilder Thymian (Quendel)
Inhalt 30 g (23,33 € * / 100 g)
7,00 € *
Tomatenflocken, extrafein Tomatenflocken, extrafein
Inhalt 45 g (19,56 € * / 100 g)
8,80 € *
Gewürzmischung Cajun-Spice - 70 g Aromadose mit Streueinsatz Cajun Gewürz
Inhalt 70 Stk. (12,43 € * / 100 Stk.)
8,70 € *
Timut-Pfeffer 40 g Timut-Pfeffer
Inhalt 40 Stk. (18,25 € * / 100 Stk.)
7,30 € *
 Curry Mumbai mild Gewürzmischung - 70 g Aromadose Curry Mumbai Gewürzmischung
Inhalt 70 g (16,14 € * / 100 g)
11,30 € *
 Butterbrot-Gewürz Gewürzsalz - 100 g Aromadose Butterbrot Gewürzsalz
Inhalt 100 g
9,90 € *
 Melange Noir Pfeffermischung Gewürzmischung - 80 g Aromadose Mélange Noir Pfeffermischung
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Frita Méditerranéenne - 580 ml Frita Méditerranéenne
Inhalt 0.58 l (9,48 € * / 1 l)
5,50 € *
Bester Festtagsbraten Gewürzsalz Bester Festtagsbraten Gewürzsalz
Inhalt 90 g (10,89 € * / 100 g)
9,80 € *
BBQ Chicken Gewürzzubereitung BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Inhalt 100 g
12,40 € *
Curry Kashmir Gewürzmischung Curry Kashmir Gewürzmischung
Inhalt 65 g (16,15 € * / 100 g)
10,50 € *
Bockshornkleesamen ganz Bockshornkleesamen ganz
Inhalt 120 g (5,58 € * / 100 g)
6,70 € *
Cassia-Zimt gemahlen Cassia-Zimt gemahlen
Inhalt 70 g (10,00 € * / 100 g)
7,00 € *
Ostseesalz (geräuchert) - 40 g Glas Ostseesalz (geräuchert)
Inhalt 40 g (24,75 € * / 100 g)
9,90 € *
Knödelkult Knödel Pur - 350 g Glas Knödelkult Knödel Pur
Inhalt 0.35 kg (14,14 € * / 1 kg)
ab 4,95 € *
Harissa (scharfe marokkanische Chilipaste) - 110 g Glas Harissa Chili Paste
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
Zuletzt angesehen