Wizard of Laos Lila Reismischung

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  • LO.0004.0
  • Laos
  • Mischung aus weißem Langkornreis und Klebereis mit schwarzem Vollkornreis
Reismischung aus schwarzem Reis, weißen Lang- und Rundkornreis Die Lotao Reismischung weißem... mehr
Produktinformationen "Wizard of Laos Lila Reismischung"

Reismischung aus schwarzem Reis, weißen Lang- und Rundkornreis

Die Lotao Reismischung weißem Lang- und Rundkornreis und schwarzem Reis verfärbt sich beim Kochen violett und steht damit im Zeichen der Veränderung. Erzeugt wird der Reis von einer kleinen Bauern-Kooperative im Norden von Laos. Die Verkaufsmenge ist stark begrenzt: 85 % der Erntemenge benötigen die Familien selbst und nur ein geringer Rest gelangt in den Export.

In pikanter Form passt der Lotao Wizard of Laos perfekt zu gegrilltem und dunklem Fleisch. Aufgrund seiner hoheitlichen Erscheinung wird der magische Reis der Zauberer seit seiner Entdeckung durch Bauern in der laotischen Kha-Epoche überwiegend zu Festtagen gereicht.

Jedoch bietet sein fein-nussiges Aroma auch die Möglichkeit den Reis mit Milch oder Kokosmilch zu verfeinern und in Kombination mit heißen Früchten als Süßspeise zu servieren.

Herkunft

Diese Reismischung aus weißem Langkornreis und Klebreis mit schwarzem Vollkornreis entstammt einer kleinen Bauernkooperative in Nord-Laos. Der Reis ist eine absolute Seltenheit: Nur 600 kg pro Bauern gehen in den Export – der Rest der Reisernte wird für die Eigenversorgung benötigt. Die Reismischung aus Klebreis und Langkornreis wird von den Einheimischen noch heute nur zu besonderen Anlässen zubereitet. Seine Wandlungsfähigkeit macht Wizard of Laos Reis einzigartig.

Produktinformationen

Verwendung: Passt perfekt zu gegrilltem Fisch, dunklem Fleisch - Lecker auch in süßer Form z.B. als Milch-Dessert | Zubereitung: Vor dem Kochen den Wizard of Laos Reis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und ca. 25 Min. bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen. Da der Wizard of Laos auch als süße Dessertkreation zubereitet werden kann können Sie Milch oder Kokosmilch für die Zubereitung verwenden. Dabei sollte auf eine geringe Wärmezufuhr geachtet werden, um ein Überschäumen der Milch zu vermeiden. Ein besonderes kulinarisches Highlight ist die Zugabe von heißen Früchten, die in Kombination mit dem hoheitsvollen Violett auch eine optische Sensation sind | Zutaten: Mischung aus weißem Langkornreis und Klebereis mit schwarzem Vollkornreis | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1519 kJ (359 kcal) | Fett 2,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g | Kohlehydrate 73,0 g, davon Zucker 1,0 g | Eiweiß 9,3 g | Salz 0,04 g | Inverkehrbringer: Lotao GmbH | Bernhard-Lichtenberg-Straße 10 | 10407 Berlin | Deutschland

Herkunft: Laos
Inhalt: 300 g
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