Kaffee ist ein schwarzes, psychotropes, koffeinhaltiges Heißgetränk. So trocken beschreibt Wikipedia der Deutschen liebstes Getränk. Kaffee hat mehr als 800 Aromen und damit doppelt so viele wie Wein - klingt schon anders. Das Kaffee ein Luxusgetränk ist und mit einer eigenen Steuer belegt wird wissen die wenigsten. Deshalb ist es auch unbegreiflich, dass es Menschen gibt, die Kaffee so billig wie möglich beim Discounter kaufen oder auf der anderen Seite mit extrateuren Kaffeekapseln das Marketing von Lebensmittelkonzernen bezahlen.
100 % Arabica-Bohnen aus Äthiopien
Waldbeeren, Mango, Kakao
Dieser absolute Top-Kaffee kommt aus der ehemaligen Provinz Sidamo, dem südlichsten Teil Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Als sonnengetrockneter Arabica-Espresso überzeugt er durch seine komplexe Süße mit Aromen von Kakao, Mango und roten Beeren, bei mittlerem Körper und einer wohltuenden fruchtige Säure. Crema: hellbraun marmoriert.
Tipp: Für diesen Taramesa Espresso verwendet Elephant Beans zu 100 % alte, lokale Varietäten, die noch eng mit Wildsorten verwandt sind. Taramesa liegt in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.330 Mitgliedern zählt sie zu den großen Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,5 ha pro Familie. Die Taramesa ist eine von mehr als 50 Kooperativen des Dachverbandes der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Region (Erzeuger): Äthiopien, Sidamo | Anbauhöhe: 1.800 bis 1.900 Meter | Verarbeitung: natural
100 % Robusta-Bohnen aus Indien
Noisette, Cognac
Wayanad Kaapi ist Elephant Beans erster und einziger 100 % Robusta-Espresso - etwas, was eigentlich nie geplant war. Aber die Qualität hat selbst eingefleischte Robusta-Skeptiker überzeugt. Vermutlich einer der besten Robusta-Kaffees in Deutschland.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.
Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 1 von 6
Zutaten: 100 % Robusta (Coffea canephora) | Varietäten: Robusta, CxR | Region (Erzeuger): Indien, Kerala, Wayanad | Anbauhöhe: 700 bis 900 Meter | Verarbeitung: semi-washed
100 % Robusta-Bohnen aus Indien
Noisette, Cognac
Wayanad Kaapi ist Elephant Beans erster und einziger 100 % Robusta-Espresso - etwas, was eigentlich nie geplant war. Aber die Qualität hat selbst eingefleischte Robusta-Skeptiker überzeugt. Vermutlich einer der besten Robusta-Kaffees in Deutschland.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.
Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 1 von 6
Zutaten: 100 % Robusta (Coffea canephora) | Varietäten: Robusta, CxR | Region (Erzeuger): Indien, Kerala, Wayanad | Anbauhöhe: 700 bis 900 Meter | Verarbeitung: semi-washed
Inhalt:
0.5 kg
(33,00 €* / 1 kg)
16,50 €*
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