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Tartuflanghe

Tartuflanghe - Die Trüffel neu denken!

Familienunternehmen seit 1975

Tartuflanghe ist weltweit für seine Qualität und Innovation bekannt.

Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro, die Gründer des Unternehmens, begannen ihre Erfahrung in der "Trüffelwelt" 1968 mit der Vermarktung frischer Trüffel aus dem Piemont.

In dieser Zeit wurde ihr Restaurant "Da Beppe", das sich im Herzen des Ristorante da Beppef Alba befindet, von den Trüffel- und Pilzliebhabern und vom Michelin-Führer als ein Wahrzeichen angesehen. Tartuflanghe wurde 1980 gegründet, um Beppes Erfahrung und Kreativität zu nutzen.

Der Name des Unternehmens geht auf eine Eingebung von Domenica zurück: Sie verband das italienische Wort für "Trüffel" mit dem Namen des Ursprungsgebiets dieser wertvollen Knolle, dem Langhe-Gebiet.

Die ersten Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um den Menschen die Möglichkeit zu geben, die Trüffel auch außerhalb der Saison zu probieren. Dank dieser Erkenntnis wurde 1990 im Labor von Tartuflanghe die weltweit erste Pasta mit Trüffel kreiert: "Tartufissima", ein italienischer Fantasiename, der das Beste der Trüffel bedeutet. Im Jahr 1992 wurde sie auf der "Summer Fancy Food Show" in New York als bestes neues Produkt des Jahres prämiert. Nach den Tagliolini mit Trüffel wurden auch Risotto, Polenta und Käsefondue kreiert.

Die echten Rezepte der traditionellen piemontesischen Küche, die von Beppe zubereitet werden, haben dem Unternehmen die Möglichkeit gegeben, sofort in den Markt der Spitzengastronomie einzutreten.

Im Jahr 2005 wurde das Süßwarenlabor eröffnet, das 2011 vollständig restauriert und erweitert wurde, um die berühmten Schokoladen Tartufi Dolci d'Alba und die piemontesischen Haselnusspralinen I.G.P. zu produzieren, die es dem Unternehmen ermöglichten, auch auf dem Markt für hochwertige Süßwaren Fuß zu fassen.

Seit vielen Jahren ist das Unternehmen stolzer Träger des Titels "Eccellenza Artigiana" (handwerkliche Exzellenz), der von der Region Piemont für seine dreißigjährige Erfahrung in der kulinarischen Welt verliehen wird.

 

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Trüffelöl von weißem Trüffel 100 ml
Trüffelöl von weißem Trüffel 100 ml
Olio d’oliva al Tartufo bianco. Aromatische Trüffelöl aus fruchtigem italienischem Olivenöl nativ extra und feinem, delikatem weißen Trüffel für Pasta & Risotto, Salate & Gemüse oder geräucherter Lachs, Carpaccio & Tartar
Inhalt 0.1 l (285,00 € * / 1 l)
28,50 € *
Trüffelöl von schwarzem Trüffel 100 ml
Trüffelöl von schwarzem Trüffel 100 ml
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Trüffelbutter von schwarzem Trüffel 30 g
Trüffelbutter von schwarzem Trüffel 30 g
Italienische Burro con Tartufo mit 8 % schwarzem Sommertrüffel zum Verfeinern von Pasta & Ravioli, Risotto & Gnocchi, Fleisch, Eier & Omeletts, Gemüse oder als köstlicher Brotaufstrich auf Crostini, Canapés & Blinis
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Trüffelrisotto mit weißem Trüffel
Trüffelrisotto mit weißem Trüffel
Carnaroli-Reis + Weißer Trüffel = 100 % Italien - Trüffelrisotto ist luxuriös und köstlich. Es vereint die erdige und aromatische Note von Trüffeln mit der Cremigkeit eines klassischen Risottos.
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Trifulot classic Geschenkbox
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Mini-Tartufo mit der echten Nocciola Piemonte (Haselnuss): Bianco (Weiß), Nero (Schwarz), Cardamomo (Kardamom), Cappuccino, Amaretto (Mandel)
Inhalt 0.07 kg (150,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Trifulot speciale Geschenkbox
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Mini-Tartufo mit der echten Nocciola Piemonte (Haselnuss): Extra Dark (Extra Dunkel), Nero (Schwarz), Caramello e Sale (Karamell & Salz), Pistacchio (Pistazie), Bianco (Weis)
Inhalt 0.07 kg (150,00 € * / 1 kg)
10,50 € *
Aperituber Salzgebäck mit Trüffel 70 g Beutel
Aperituber Salzgebäck mit Trüffel
Pikanter Snack mit Trüffel - Salzgebäck, das mit feinsten Saft von Sommertrüffel (Tuber aestivum) überzogen ist.
Inhalt 0.07 kg (125,71 € * / 1 kg)
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Grissini mit Trüffel 120 g Karton
Grissini mit Trüffel
Knusprige Grissini mit einer feinen Schicht von Sommertrüffel-Saft überzogen. Als Snacks, Aperitif oder Antipasti
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Kartoffelchips mit Pesto 100 g Tüte
Kartoffelchips mit Basilikum-Pesto
Kartoffelchips mit echtem Pesto Genovese. Mit ihrem frischen und köstlichen Geschmack bringen diese Kartoffelchips einen Hauch von Mittelmeer in die Knabbersch
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Inhalt 0.1 kg (59,00 € * / 1 kg)
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Kartoffelchips mit Trüffel 100 g Tüte
Kartoffelchips mit Trüffel
Kartoffelchips mit echtem Sommertrüffel. Die Kartoffelchips von Tartuflanghe werden nur aus den besten Kartoffeln hergestellt und ausschließlich in Oliven- und
Inhalt 0.1 kg (59,00 € * / 1 kg)
5,90 € *
Mini-Grissini mit Trüffel 30/100 g Beutel
Mini-Grissini mit Trüffel
Piemonteser Mini-Grissini mit Trüffel. Die knusprigen Mini-Grissini von TARTUFLANGHE sind mit einer feinen Schicht von Sommertrüffel-Saft (Tuber aestivum) über
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