SPARKING VOLCANO terra (bio)

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Produktinformationen "SPARKING VOLCANO terra (bio)"

Vollkorn Bio-Reismischung aus braunem, rotem & rosa Reis

Das Geheimnis dieser Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis kennen nur wenig mehr als 2.000 Menschen der Region Tasikmalaja auf West-Java. Das Aroma des Sparkling Volcano Terra trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen.

Kraft und Wirkung verdankt dieser besondere Bio-Reis seinem vulkanischen Nährboden: Sparkling Volcano Terra, gilt als Reis der Krieger, Reis der Urgewalten. Mut und Stärke werden dem zuteil, der ihn genussvoll isst.

Die Reismischung wird in Bio-Qualität und unter fairen Bedingungen angebaut und ist gekennzeichnet durch ein kräftig, erdiges Aroma und ist reich an Mineralstoffen. Lotao Sparkling Volcano Terra passt zu allen Fleischsorten, zu Huhn, Fisch, Salaten und kann sehr gut gebraten oder auch kalt serviert werden.

Herkunft

Diese Reismischung aus braunem, rotem und rosa Reis in Bio-Qualität entstammt der Region Tasikmalaja auf West-Java in Indonesien. Sein Aroma trägt erdige Züge in sich, die vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Bis heute hat sich auf Bali der Glaube an die Reisgöttin Dewi Sri erhalten, deren Mythen in früherer Zeit in der ganzen Region wirkten. Die Einheimischen gingen davon aus, dass dieser besondere Reis eine Seele habe. Deshalb errichteten sie auf jedem Reisfeld einen Opferschrein. Solche Schreine und Tempel sind heute noch auf Bali zu finden.

Sparkling Volcano Terra wird nach einer speziellen Methode, dem System der Reis Intensivierung nach strengen Bio- und Fair-Trade Kriterien produziert. Die nachhaltige Reisanbaumethode SRI wurde von den indonesischen Kleinbauern mit Unterstützung der Cornell Universität USA entwickelt. Die Kriterien von SRI sind strenger als die des üblichen Bio-Anbaus: So werden beispielsweise jüngere Setzlinge in größeren Abständen gepflanzt, um kräftigeres Wurzelwerk zu erzielen. Das Reisfeld wird nicht geflutet, der Methan-Ausstoß wird reduziert und die Mikroorganismen, die den Boden fruchtbarer machen bleiben erhalten. Dadurch und durch den selbst produzierten Biodünger verbessern sich das Wachstum der Wurzeln und die Aufnahme von Nährstoffen.

Aufgrund der vulkanischen Bodenbeschaffenheit und der ausschließlichen Bewässerung mit Bergquellwasser ist der Reis besonders reich an Mineralien.

Produktinformationen

Verwendung: Passt zu allen Fleischsorten, zu Huhn, Fisch, Salaten - kann sehr gut gebraten oder kalt serviert werden | Zubereitung: Vor dem Kochen den schwarzen Vollkornreis kurz mit kaltem Wasser abspülen. Pro Tasse schwarzen Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas Salz zugeben und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen | Zutaten: 100 % Bio-Reismischung aus braunem, rotem und rosa Vollkornreis | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1424 kJ (340 kcal) | Fett 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,67 g | Kohlehydrate 76,0 g, davon Zucker 0,1 g | Eiweiß 10,0 g | Salz < 0,01 g | Inverkehrbringer: Lotao GmbH | Bernhard-Lichtenberg-Straße 10 | 10407 Berlin | Deutschland

Herkunft: Java
Eigenschaften: bio-zertifiziert
Inhalt: 300 g
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