Spaghetti di Gragnano

Der Klassiker italienischen Pasta im Original

Spaghetti, die "Schnürchen", bedürfen eigentlich keiner Beschreibung. Jeder kennt den Klassiker der italienischen Nudelkunst: ca. 25 cm lang mit einem runden 2 mm dicken Querschnitt. Die Spaghetti von Pastificio Carmiano werden nach den traditionellen Verfahren aus einem Hartweizen-Wasser-Teig hergestellt und langsam, schonend getrocknet.

Spaghetti wurden ursprünglich meist nur mit Olivenöl, Käse und Pfeffer gewürzt. Bis in unsere Tage kamen ein paar Saucen hinzu; bekannt sind Spaghetti aglio e olio (Knoblauch und Olivenöl), carbonara (Speck, Ei und Käse), napoletana (Tomatensauce) oder alle vongole (mit Venusmuscheln)

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.

Produktinformationen

Kochzeit: 10 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern | Inverkehrbringer: Pastificio Carmiano, Via Ponte Carmiano, 7, IT 80054 Gragnano

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Spaghetti di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.