Schwarzkümmelöl nativ (bio)

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  • 100 % Bio Schwarzkümmel (Nigella sativa)
Kaltgepresstes Bio Schwarzkümmelöl aus Österreich Dieses Bio Schwarzkümmelöl stammt zu... mehr
Produktinformationen "Schwarzkümmelöl nativ (bio)"

Kaltgepresstes Bio Schwarzkümmelöl aus Österreich

Dieses Bio Schwarzkümmelöl stammt zu 100 % aus echtem Österreicher Schwarzkümmel und wird bei Schalk Mühle an Ort und Stelle schonend kalt gepresst. Somit ergibt ein sehr kurzer Transportweg vom Feld zur Ölmühle und die Rückverfolgbarkeit bis zum Feld ist garantiert.

Im Vergleich zu dem handelsüblichen ägyptischem Schwarzkümmelöl ist dieses kaltgepresste Bio Öl aus dem Samen des Echten Schwarzkümmel (Nigella sativa) geschmacklich intensiver und überzeugt durch seinen würzigen, leicht nussigen Geschmack. Die Farbe ist ein leuchtendes goldgelb.

Schwarzkümmel ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche und wird in vielen Gerichte (Gemüse, Fisch, Fleisch) eingesetzt. In Nordafrika und dem Nahen Osten wird er häufig in Backwaren benutzt oder als Würzöl-Tunke mit Brot verwendet - daher leitet sich auch der alte in Deutschland gebräuchliche Name "Brotwurz" ab. Selbstverständlich ist Schwarzkümmelöl auch zum Verfeinern von Salaten zu empfehlen. Bitte beachten Sie: Schwarzkümmelöl ist aufgrund seines sehr niedrigen Rauchpunktes (ab 90 °C) nicht zum Kochen oder Braten geeignet. 

Produktinformationen

Verwendung: zum Verfeinern von Salaten, als Gewürz für indischen und arabische Speisen, auch zum Joghurt oder Müsli; nicht zum Kochen geeignet | Zutaten: 100 % Bio Schwarzkümmelöl (Nigella sativa) aus Österreich | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 3700 kJ (900 kcal) | Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 25 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 60 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: lichtgeschützt, in dunklen Flaschen und luftdicht verschlossen lagern und nach dem Öffnen rasch verbrauchen | Inverkehrbringer: Schalk Mühle KG, Kalsdorf 18, 8262 Ilz, Österreich (Steiermark)

Über Schalk Mühle - die Genussmanufaktur seit 1859

Mit diesem Bio Schwarzkümmelöl aus Österreich kaufen Sie ein von der Schalk Mühle regional und nachhaltig produziertes Erzeugnis, das mit traditionellen Verfahren - die Ölpresse gehört zu den ältesten in der Steiermark - hergestellt wurde. Die Mühle ist ein Familienbetrieb in 6. Generation und stellt die Regionalität der Produkte in den Fokus ihrer Unternehmung. Die Familie Schalk betreibt nicht nur eine Bio-Landwirtschaft, sondern deckt ihren Strombedarf aus einer eigenen Wasserkraftanlage. Auch das Holz, das die Pfannen zum Rösten der Kürbiskerne beheizt, stammt aus der zugehörigen Forstwirtschaft.

Herkunft: Steiermark, Österreich
Güteklasse: kaltgepresst (nativ)
Eigenschaften: bio-zertifiziert, Manufakturware, vegan, vegetarisch
Inhalt: 100 ml
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