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Schalk Mühle

Schalk Mühle - Genussmanufaktur seit 1859

Familienunternehmen in der 6. Generation

In der bereits 6. Generation führen die Brüder Franz und Rainer die im Jahre 1859 als Bauernhof- und Mühlenbetrieb gegründete Schalk Mühle in der Österreichischen Steiermark. Umgeben von 25 Hektar Land stellt die Familie Schalk handwerkliche Produkte in bester Bio & Demeter Qualität her und verarbeiten diese mit größter Sorgfalt und Hingabe zu besten Lebensmitteln.

Prämiertes Kürbiskernöl, Speiseöle, Saaten, Aufstriche, Muse, Snacks und Mehl bzw. Proteinpulver werden durch 100 % CO2-neutrales Fair-Farming aus 100 % österreichischen Rohstoffen zu 100 % Bioprodukten - hergestellt nach alter Überlieferung und nach traditionellen Werten.

Aus Liebe zu Österreich

Alle Rohstoffe kommen garantiert aus Österreich. Dadurch wissen die Einkäufer der Schalk Mühle nicht nur welche Landwirte dahinter stehen und dass diese nicht nur bio, sondern auch fair und nachhaltig produzieren. Und kurzen Transportwege vom Acker zur Mühle, sind nicht nur gut für das fertige Produkt, sondern unterstützt auch den Klimaschutz.

Aus Liebe zur Natur

Bio ist mehr als das Weglassen von synthetischen Spritzmittel oder der Verzicht des Einsatzes von erdölbasierenden Kunstdünger, der den Klimawandel beschleunigt. Bio ist die Lebenseinstellung der Schalks, bei der der Mensch und Natur im Mittelpunkt stehen, die Artenvielfalt vor Monokultur kommt, wo das Miteinander vor dem Gegeneinander steht. Nachhaltigkeit ist wichtiger als der schelle Profit!

Aus Liebe zum Menschen

Franz und Rainer Schalk haben mit Ihren Bio-Bauern das Projekt Fair Farming ins Leben gerufen. Es steht für eine faire, langfristig aufgebaute Zusammenarbeit und ein nachhaltiges Miteinander der Schalk Mühle mit ihren Lieferanten. Alle Partner-Betriebe sind nicht nur persönlich bekannt, sondern werden mehrmals im Jahr besucht, um vor Ort zu planen, zu diskutieren und Projekte voranzutreiben.

Aus Liebe zum Klima

Die Schalk Mühle ist Stromautark. Das heißt, das hauseigene, fischgerechte Wasserkraftwerk produziert pro Tag bis zu 6.000 kWh Strom und versorgt nicht nur den Produktionsbetrieb, sondern noch viele andere Haushalte mit sauberer, atomstromfreier Energie. Neben der Wasserkraft wird bietet der eigene Forst durch sein natürliches Wachstum genug Holz, um die Röstpfannen für das Steirische Kürbiskernöl das ganze Jahr über zu beheizen. Auch wird durch langjährige Erfahrung auf eine schonende Bearbeitung der Wälder geachtet.

Für ihr Streben nach einer besseren Welt wurde die Schalk Mühle vielfach ausgezeichnet, zertifiziert und gewürdigt. Unter anderem gewannen die Brüder mehrfach den Genuss Magazin Awards und wurden 2018 vom bekannten Restaurantführer Gault&Millau als Prämierter Steirischer Kernölbetrieb ausgezeichnet.

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Bio Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
100 % Steirisches Kürbiskernöl (geschützte geografische Angabe). Schalk Mühle wurde 2018 von dem bekannten Restaurantführer Gault & Millau als Prämierter Steir
Inhalt 0.1 l (73,00 € * / 1 l)
ab 7,30 € *
Kürbiskern Pesto 80 ml Glas
Steirisches Kürbiskernpesto
Kürbiskern als steirisches Pesto. Dieses herzhafte vegane Pesto aus echten Steirischen Kürbiskernen wird garantiert und zu 100 % aus österreichischen Produkten
Inhalt 0.08 kg (85,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Hanfnuss Pesto (bio) - 80 g Glas
Hanfnuss-Pesto
Veganes Pesto aus Hanfsamen (Hanfnüssen). Nicht nur zu Nudeln, sondern auch als Brotaufstrich oder zum Würzen, ist dieses wunderbare Pesto bestens geeignet. H
Inhalt 0.08 kg (85,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Sonnenblumenkern Pesto (bio) - 80 g Glas
Sonnenblumenkern-Pesto
Pesto aus Sonnenblumenkernen mit Petersilie. Für dieses Sonnenblumen-Pesto verarbeitet Schalk Mühle nur die besten Rohstoffe aus 100 % Österreichischer Herkunf
Inhalt 0.08 kg (85,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Kürbiskerne geröstet und gesalzen 140 g Beutel
Kürbiskerne geröstet
Geröstete Knabber-Kürbiskerne als glutenfreier Snack. Beste handverlesene Kürbiskerne werden bei Schalk Mühle im eigenen Ofen langsam & schonend geröstet und m
Inhalt 0.14 kg (27,14 € * / 1 kg)
3,80 € *
Schwarzkümmelöl nativ (bio) - 100 ml Flasche
Schwarzkümmelöl aus Österreich
Schonend kaltgepresstes Öl aus österreichischem Schwarzkümmelöl mit intensiv-würzigem, leicht nussigem Geschmack als wichtiger Bestandteil der indischen Küche und für Gemüse-, Fisch- & Fleischgerichte
Inhalt 0.25 l (103,20 € * / 1 l)
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Walnussöl kaltgepresst 100 ml Flasche
Walnussöl nativ
Kaltgepresstes Walnussöl - reich an Omega 3 Fettsäuren. Dieses hellgelbe Walnussöl besteht zu 100 % aus handgelösten österreichischen Walnüssen. Der Geschmack
Inhalt 0.1 l (112,00 € * / 1 l)
11,20 € *
Walnuss Pesto
Walnuss Pesto
Pesto aus Walnüssen. Für ein gutes Pesto ist es einfach wichtig, dass nur beste und frische Zutaten verwendet werden. Die regionale Herkunft aller Ausgangsprod
Inhalt 0.08 kg (85,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Leindotteröl kaltgepresst 250 ml Flasche
Leindotteröl nativ
Kaltgepresstes Leindotteröl aus der Steiermark mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren für Salate & Dressings, zum Marinieren, als Dip oder in einer ungekochten Sauce (Pesto)
Inhalt 0.1 l (68,00 € * / 1 l)
ab 6,80 € *
Bio Popcorn Mais aus Österreich - 300 g Beutel
Popcorn Mais
Bio Popcorn Mais (Puffmais) aus Österreich. Popcorn Mais bzw. Puffmais ist eine spezielle, etwas kleinere Sorte als der zum Essen geeignete Zuckermais (Speise-
Inhalt 0.3 kg (12,67 € * / 1 kg)
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Kürbiskerne roh 300 g Beutel
Kürbiskerne
Ganze steirische Kürbiskerne mit intensiv nussigem Geschmack für Salate, passt ins Müsli oder den Joghurt und ist auch roh eine leckere Knabberei
Inhalt 0.3 kg (21,00 € * / 1 kg)
6,30 € *
Bio Rapsöl Nativ (kaltgepresst) 500 ml Flasche
Rapsöl nativ
Kaltgepresstes Rapsöl aus Österreich mit hellgelber Farbe, kräftigem Duft & intensiv nussigem Geschmack für Gemüse, Salate, Saucen & Marinaden
Inhalt 0.5 l (21,60 € * / 1 l)
10,80 € *
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