Sal tradicional fino - feines Meersalz

Handgeschöpftes feines Atlantik-Meersalz

Stoffbeutel. Naturbelassen. Ria Formosa & Castro Marim.

Unraffiniertes, weißes und Meersalz mit feiner Körnung - ideal zum Kochen, Braten und Backen.

Geerntet von Hand in den traditionellen Salinen der Ria Formosa, der östlichen Algarve, Portugal. Es versteht sich von selbst, dass dieses hochwertige Natursalz weder mit Jod, Fluor oder Folsäure angereichert ist und auch keine Rieselhilfen zugesetzt wurden.

Gutes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit: Von den Phöniziern eingeführt und den Römern perfektioniert, hat die Salzgewinnung an der Algarve ein 2.000-jähriges Erbe, wobei sich das Handwerk selbst kaum verändert hat.

Zur Herstellung von Sal tradicional, dem traditionellen Meersalz, fließt frisches Atlantikwasser durch die künstlich angelegten, flachen Becken der Salzgärten, wobei das Wasser langsam verdampft und die Salzkonzentration in den Becken steigt. Wenn diese Sole gesättigt ist - die Konzentration beträgt hierbei ca. 250-280 Gramm Salz pro Liter Wasser - fallen die Salzkristalle aus und sinken zu Boden. Dort wird das fertige Meersalz mit langen Holzrechen, den sogenannten "rodos" gesammelt und anschließend in großen Haufen durch Wind und Sonne getrocknet. Nach jeder "Ernte" wird wieder Sole zugegeben und neues Salz kristallisiert. Der Prozess wiederholt sich bis in der zweiten Septemberhälfte die Herbstregen einsetzen.

MARISOL - Gourmet-Meersalz aus dem Atlantik

Mit diesem Sal tradicional do Algarve kaufen Sie ein von MARISOL handgeschöpftes, reines und unraffiniertes Salz aus dem Atlantik. Seit ihrer Gründung im Jahr 2000, setzt MARISOL rigoros auf höchste Qualität ihrer Gourmetsalze. Dazu gehört konsequenterweise nachhaltige und traditionelle Handarbeit in der Salzgewinnung. MARISOL erntet das natürliche Meersalz in geschützten Gebieten der östlichen Algarve bei Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der portugiesischen Atlantikküste. Die natürliche Salzkristallisation in den Meerwassersalinen, die Reinheit der lokalen atlantischen Gewässer und ein traditionelles Handleseverfahren aus der Römerzeit ermöglichen es, Meersalz völlig naturbelassen herzustellen.

Produktinformationen

Zutaten: 100 % naturbelassenes Meersalz ohne Rieselhilfen | Aufbewahrungshinweis: Möglichst luftdicht lagern und vor Feuchtigkeit schützen