Saba di Mele (Gekochter Apfelmost) - 100 ml Flasche

Saba di Mele / Gekochter Apfelmost

13,90 € *
Inhalt: 100 ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

sofort lieferbar

Ab 75 Euro Bestellwert versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. In der Regel übergeben wir lieferfähige Aufträge spätestens nach 24 Stunden an DHL. Sie erhalten dann automatisch eine Benachrichtigung mit der Sendungsnummer zur Nachverfolgung.

  • VD.0020.0
  • 8022717101773
  • Italien (Modena)
  • 100 % Saft aus italienischen Äpfel
Traditioneller eingekochter Most aus 100 % Apfel La Saba (oder Sapa) ist ein typisches Produkt... mehr
Produktbeschreibung "Saba di Mele / Gekochter Apfelmost"

Traditioneller eingekochter Most aus 100 % Apfel

La Saba (oder Sapa) ist ein typisches Produkt der wunderbaren Esskultur der norditalienischen Emilia-Romagna, den Marken zwischen Adria und den Apenninen und Sardiniens, in denen es eines der typischen Aromen der bäuerlich-rustikalen Küche gehört.

Probieren Sie Saba di Mele zu jungem Käse oder Parmigiano Reggiano. Außerdem passt sie wunderbar zu gegrillter Polenta, als Ergänzung zu Sorbet oder Eiscreme. Frühstückstipp: Toast Melba mit Honig und einem Spritzer Saba.

Beim diesem Saba di Mele handelt es sich um einen Sirup, der aus frischem Most italienischer Äpfel gewonnen wird. Dabei wird der Most langsam eingekocht und auf ca. ein Drittel der ursprünglichen Menge reduziert. Dieses Verfahren macht die Saba herrlich süß mit einem letzten Rest von Fruchtsäure.

Kraut, Apfelkraut, Birnenkraut

Der traditionelle süße Brotaufstrich Apfelkraut, der vor allem im Rheinland und niederländisch-belgischem Raum bekannt ist, ist ein "naher Verwandter" der Saba. Auch hierfür wird der Saft von Äpfeln und/oder Birnen langsam eingekocht bis dieser eine zähflüssige, sirupartige Konsistenz erlangt. Apfelkraut ist ein Muss in der Soße für Rheinischer Sauerbraten oder als Topping eines Kartoffelpuffers bzw. Reibkuchens.

Antiker Süßstoff

Die traditionelle Erzeugung von Saba datiert mindestens zurück auf den römischen Koch Apicius, der es vor mehr als 2.000 Jahren in "De re coquinaria" (dt. Über die Kochkunst), dem ältesten erhaltenen Kochbuch der römischen Antike beschrieb. In der Antike wurde die Saba als Süßstoff und Honigersatz eingesetzt - schließlich war unser heutiger Zucker noch gänzlich unbekannt. Früher verwendeten die Bauern viel Saba, sowohl für hausgemachte Desserts als auch um traditionelle Gerichte wie Polenta oder gebratene Knödel mehr Geschmack zu verleihen. Außerdem wurde (Trauben-) Saba verwendet, um Weine hinsichtlich Geschmacks oder Farbe aufzupeppen.

Acetaia La Vecchia Dispensa

Mit diesem traditionell eingekochten Apfel-Most (Saba di Mele) kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen.

Produktinformationen

Zutaten: Saft aus 100 % italienischen Äpfel - ohne Zusatz von Zuckercouleur | Nährwerte in 100 g: Energie 1220 kJ / 292 kcal | Fett: 0,03 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0,01 g | Kohlenhydrate: 69,52 g, davon: Zucker: 67,65 g | Eiweiß: 0,91 g | Salz: 3,3 g

Allergene & Kennzeichnungen: Keine
Merkmale: Manufakturware, Zertifizierte Bewirtschaftung, vegan
Landesküche: Italien
Inhalt: 100 ml
Klasse: Saba di Modena
Herkunft: Italien, Modena
Inverkehrbringer: La Vecchia Dispensa, Piazza Roma 3, IT 41014 Castelvetro Modena
Weiterführende Links zu "Saba di Mele / Gekochter Apfelmost"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Saba di Mele / Gekochter Apfelmost"
Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die * sind mehr Pflicht als Kür.

Tomaten-Essig Tomaten-Essig
Inhalt 0.25 l (39,20 € * / 1 l)
ab 9,80 € *
Weißwein-Essig Weißwein-Essig
Inhalt 0.5 l (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Mallorquinischer Kräutergarten - 20 g Aromadose Mallorquinischer Kräutergarten
Inhalt 20 g (42,50 € * / 100 g)
8,50 € *
Bens Preiselbeeren kaltgerührt - 150 ml Glas BENKINDLER. Preiselbeeren kaltgerührt
Inhalt 150 ml (5,27 € * / 100 ml)
7,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP blu 250 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP blu
Inhalt 250 ml (13,96 € * / 100 ml)
34,90 € *
Alb-Leisa Dunkelgrün marmorierte Linse Alb-Leisa dunkelgrün-marmoriert
Inhalt 0.5 kg (12,00 € * / 1 kg)
ab 6,00 € *
Austernsauce Naman Hoi Austernsauce Naman Hoi
Inhalt 600 g (1,02 € * / 100 g)
6,10 € *
Berg-Lorbeerblätter 5 g Folienbeutel Berglorbeer-Blätter
Inhalt 5 g (198,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Kreuzkümmel gemahlen 70 g Dose Kreuzkümmel / Cumin gemahlen
Inhalt 70 g (9,57 € * / 100 g)
6,70 € *
Eingesalzene Kapern 40 g Dose Eingesalzene Kapern gefriergetrocknet
Inhalt 40 g (22,75 € * / 100 g)
9,10 € *
Murray River Salt Flakes 150 g PE-Beutel Murray River Salt Beutel
Inhalt 150 g (4,53 € * / 100 g)
6,80 € *
Essig Gelee Quitte 105 g Essig-Gelee Quitte
Inhalt 105 g (5,71 € * / 100 g)
6,00 € *
Birnen-Balsamessig Birnen-Balsamessig
Inhalt 0.25 l (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Inhalt 0.25 l (39,20 € * / 1 l)
ab 9,80 € *
Apfel-Balsamessig Apfel-Balsamessig
Inhalt 0.25 l (68,00 € * / 1 l)
17,00 € *
Quitten-Essig Quitten-Essig
Inhalt 0.25 l (31,60 € * / 1 l)
7,90 € *
Marillen-Essig Marillen-Essig
Inhalt 0.25 l (31,60 € * / 1 l)
7,90 € *
Himbeer-Essig Himbeer-Essig
Inhalt 0.25 l (47,20 € * / 1 l)
11,80 € *
Apfel-Essig Apfel-Essig
Inhalt 0.25 l (26,80 € * / 1 l)
ab 6,70 € *
Rotwein-Essig Rotwein-Essig
Inhalt 0.5 l (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Zitronengras / Lemongras gemahlen 50 g Dose mit Streueinsatz Zitronengras / Lemongras gemahlen
Inhalt 50 g (12,60 € * / 100 g)
6,30 € *
Wilde Fenchelsamen ganz 70 g Dose Wilder Fenchel-Samen
Inhalt 70 g (21,14 € * / 100 g)
14,80 € *
Weißer Penja-Pfeffer ganz 90 g Dose Penja-Pfeffer weiß
Inhalt 90 g (14,33 € * / 100 g)
12,90 € *
Rote Thai-Currypaste Rote Thai-Currypaste
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Grüne Thai-Currypaste Grüne Thai-Currypaste
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Pfeffermühle Augsburg 14/18 cm Olivenholz Augsburg Olivenholz Salz- & Pfeffermühle
Inhalt 1 Stück
ab 59,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Fisch 140 g Dose Aktivator für Fisch
Inhalt 140 g (10,71 € * / 100 g)
15,00 € *
Stefan Marquard Aktivator Geflügel 140 g Dose Aktivator für Geflügel
Inhalt 140 g (10,71 € * / 100 g)
15,00 € *
Stefan Marquard Aktivator Fleisch 140 g Dose Aktivator für Fleisch
Inhalt 140 g (10,71 € * / 100 g)
15,00 € *
Stefan Marquard Aktivator Gemüse 140 g Dose Aktivator für Gemüse
Inhalt 140 g (10,71 € * / 100 g)
15,00 € *
Knoblauch-Granulat gefriergetrocknet 40 g Dose Knoblauch-Granulat gefriergetrocknet
Inhalt 40 g (22,25 € * / 100 g)
8,90 € *
Soja Miso Paste / Hacho Miso 220 g Beutel Soja Miso Paste
Inhalt 220 g (5,59 € * / 100 g)
12,30 € *
Ajowan / Königskümmel 80 g Dose mit Streueinsatz Ajowan / Königskümmel
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Tiroler Brotgewürz 60 g Dose Tiroler Brotgewürz
Inhalt 60 g (17,17 € * / 100 g)
10,30 € *
 Jahreszeiten Pfeffermischung 90 g Dose Jahreszeiten Pfeffermischung
Inhalt 90 g (14,89 € * / 100 g)
13,40 € *
 Orientalischer Gemüsezauber Gewürzzubereitung 80 Gramm Dose mit Streueinsatz Orientalischer Gemüsezauber
Inhalt 80 g (15,63 € * / 100 g)
12,50 € *
 Würzpaste Umami 150 g Glas Würzpaste Umami
Inhalt 150 g (9,67 € * / 100 g)
14,50 € *
Würzpaste Gemüsebrühe 150 g Glas Würzpaste Gemüsebrühe
Inhalt 150 g (8,33 € * / 100 g)
12,50 € *
Crema di Bosco (Steinpilzcreme) 130 g Glas Crema di Bosco
Inhalt 130 g (3,77 € * / 100 g)
4,90 € *
Pesto ricetta ligure 130 g Glas Pesto ricetta ligure
Inhalt 130 g (3,77 € * / 100 g)
4,90 € *
Zuletzt angesehen
Versandpartner und Zahlungsarten