Saba di Mele Gekochter Apfelmost (bio)

12,90 € *
Inhalt: 100 ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

sofort lieferbar

  • VD.0020.0
  • 8022717101773
  • Modena, Italien
  • 100 % Saft aus italienischen Bio-Äpfel
  • keine
Traditioneller eingekochter Most aus 100 % Bio-Apfel La Saba (oder Sapa) ist ein typisches... mehr
Produktinformationen "Saba di Mele Gekochter Apfelmost (bio)"

Traditioneller eingekochter Most aus 100 % Bio-Apfel

La Saba (oder Sapa) ist ein typisches Produkt der wunderbaren Esskultur der norditalienischen Emilia-Romagna, den Marken zwischen Adria und den Apenninen und Sardiniens, in denen es eines der typischen Aromen der bäuerlich-rustikalen Küche gehört.

Probieren Sie Saba di Mele zu jungem Käse oder Parmigiano Reggiano. Außerdem passt sie wunderbar zu gegrillter Polenta, als Ergänzung zu Sorbet oder Eiscreme. Frühstückstipp: Toast Melba mit Honig und einem Spritzer Saba.

Beim diesem Saba di Mele handelt es sich um einen Sirup, der aus frischem Most italienischer Bio-Äpfel gewonnen wird. Dabei wird der Most langsam eingekocht und auf ca. ein Drittel der ursprünglichen Menge reduziert. Dieses Verfahren macht die Saba herrlich süß mit einem letzten Rest von Fruchtsäure.

Kraut, Apfelkraut, Birnenkraut

Der traditionelle süße Brotaufstrich Apfelkraut, der vor allem im Rheinland und niederländisch-belgischem Raum bekannt ist, ist ein "naher Verwandter" der Saba. Auch hierfür wird der Saft von Äpfeln und/oder Birnen langsam eingekocht bis dieser eine zähflüssige, sirupartige Konsistenz erlangt. Apfelkraut ist ein Muss in der Soße für Rheinischer Sauerbraten oder als Topping eines Kartoffelpuffers bzw. Reibkuchens.

Produktinformationen

Zutaten: 100 % Saft aus italienischen Bio-Äpfel - ohne Zusatz von Zuckercouleur | Nährwerte in 100 g: Energie 1220 kJ / 292 kcal | Fett: 0,03 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0,01 g | Kohlenhydrate: 69,52 g, davon: Zucker: 67,65 g | Eiweiß: 0,91 g | Salz: 3,3 g | Inverkehrbringer: La Vecchia Dispensa s.r.l. | Piazza Roma, 3 | 41014 Castelvetro Modena | Italien

Antiker Süßstoff

Die traditionelle Erzeugung von Saba datiert mindestens zurück auf den römischen Koch Apicius, der es vor mehr als 2.000 Jahren in "De re coquinaria" (dt. Über die Kochkunst), dem ältesten erhaltenen Kochbuch der römischen Antike beschrieb.

In der Antike wurde die Saba als Süßstoff und Honigersatz eingesetzt - schließlich war unser heutiger Zucker noch gänzlich unbekannt.

Früher verwendeten die Bauern viel Saba, sowohl für hausgemachte Desserts als auch um traditionelle Gerichte wie Polenta oder gebratene Knödel mehr Geschmack zu verleihen. Außerdem wurde (Trauben-) Saba verwendet, um Weine hinsichtlich Geschmacks oder Farbe aufzupeppen.

Acetaia La Vecchia Dispensa

Mit diesem traditionell eingekochten Bio-Apfel-Most (Saba di Mele) kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen.

Weiterführende Links zu "Saba di Mele Gekochter Apfelmost (bio)"
Allergenkennzeichnung: "Saba di Mele Gekochter Apfelmost (bio)"
keine
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Saba di Mele Gekochter Apfelmost (bio)"
Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die * sind mehr Pflicht als Kür.

Aceto Balsamico di Modena IGP bordo (15 J) - 250 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP bordo
Inhalt 250 ml (11,96 € * / 100 ml)
29,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP oro (30 Jahre) - 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP oro
Inhalt 250 ml (16,76 € * / 100 ml)
41,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP blu (20 J) - 250 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP blu
Inhalt 250 ml (13,96 € * / 100 ml)
34,90 € *
Fermentierter Pfeffer mit Meersalz, zerkleinert - 30 g Glas PEPPER DELUXE fermentierter Pfeffer, zerstoßen
Inhalt 30 g (43,00 € * / 100 g)
ab 12,90 € *
Bens Preiselbeeren kaltgerührt - 150 ml Glas Bens Preiselbeeren (kaltgerührt)
Inhalt 150 ml (4,67 € * / 100 ml)
7,00 € *
Knödelkult Knödel Pur - 350 g Glas Knödelkult Knödel Pur
Inhalt 0.35 kg (14,14 € * / 1 kg)
ab 4,95 € *
TIPP!
Pulsnitzer Pfefferkuchen - feine gefüllte Spitzen Pulsnitzer Pfefferkuchen - feine gefüllte Spitzen
Inhalt 0.4 kg (18,75 € * / 1 kg)
7,50 € *
TIPP!
Probierset Bio Olivenöl nativ extra ART OF OIL - Probierset Bio Olivenöl nativ extra
Inhalt 0.4 l (42,25 € * / 1 l)
16,90 € * UVP 17,90 € *
Alb-Leisa Dunkelgrün marmorierte Linse Alb-Leisa dunkelgrün-marmorierte Linse (Bioland)
Inhalt 0.5 kg (11,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP beige (12 J) - 250 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP beige
Inhalt 250 ml (5,96 € * / 100 ml)
14,90 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse)
Inhalt 150 g (7,93 € * / 100 g)
11,90 € *
Dulce de Leche - 150 g Glas Dulce de leche
Inhalt 150 g (4,33 € * / 100 g)
6,50 € *
Bio Cafe Yungas Café Yungas (bio), Bolivien
Inhalt 0.25 kg (29,20 € * / 1 kg)
7,30 € *
Müsli Knusper Crunch - 375 g Schachtel Müsli Knusper Crunch
Inhalt 0.375 kg (12,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Kalbsglace Schwarzes Gold - 130 g Glas Kalbsglace "Schwarzes Gold" (konzentrierter...
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
Knödelkult Klassiker Reloaded - 350 g Glas Knödelkult Klassiker Reloaded
Inhalt 0.35 kg (14,14 € * / 1 kg)
ab 4,95 € *
 Ducca Gewürzmischung - 80 g Aromadose Ducca / Dukkah Gewürzmischung
Inhalt 80 g (12,38 € * / 100 g)
9,90 € *
Vauvan (Vadagam) Gewürzmischung - 70 g Dose Vadouvan Gewürzmischung (Vadagam)
Inhalt 70 g (18,57 € * / 100 g)
13,00 € *
Ras el Hanout Ras el Hanout
Inhalt 70 g (16,14 € * / 100 g)
11,30 € *
Frita Méditerranéenne - 580 ml Frita Méditerranéenne
Inhalt 0.58 l (9,48 € * / 1 l)
5,50 € *
Zatar Orientalische Gewürzmischung Zatar Orientalische Gewürzmischung
Inhalt 60 g (16,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Café de Paris Gewürzmischung Café de Paris Gewürzmischung
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
Fermentierter Pfeffer mit Meersalz, zerkleinert - 30 g Glas PEPPER DELUXE fermentierter Pfeffer, zerstoßen
Inhalt 30 g (43,00 € * / 100 g)
ab 12,90 € *
Toskanisches Pastagewürz Toskanisches Pastagewürz
Inhalt 75 g (12,40 € * / 100 g)
9,30 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP nobile - 500 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP nobile
Inhalt 0.5 kg (29,80 € * / 1 kg)
ab 14,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP oro (30 Jahre) - 250 ml Aceto Balsamico di Modena IGP oro
Inhalt 250 ml (16,76 € * / 100 ml)
41,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP blu (20 J) - 250 ml Flasche Aceto Balsamico di Modena IGP blu
Inhalt 250 ml (13,96 € * / 100 ml)
34,90 € *
Gebackene Kürbis Creme mit Cashew & Orange - 150 g Glas Gebackener Kürbis-Creme mit Cashew & Orange
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
Pulsnitzer Pfefferkuchen - feine gefüllte Spitzen Pulsnitzer Pfefferkuchen - feine gefüllte Spitzen
Inhalt 0.4 kg (18,75 € * / 1 kg)
7,50 € *
Hakuna Matata Tapenade Kalamata-Olive Tapenade "Kalamata-Olive"
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
NEU
Baharat Gewürzmischung Baharat Gewürzmischung
Inhalt 70 g (13,57 € * / 100 g)
9,50 € *
NEU
Mallorquinischer Kräutergarten Mallorquinischer Kräutergarten
Inhalt 20 g (39,50 € * / 100 g)
7,90 € *
 Melange Noir Pfeffermischung Gewürzmischung - 80 g Aromadose Mélange Noir Pfeffermischung
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Panch Phoron Gewürzmischung - 90 g Aromadose Panch Phoron Gewürzmischung
Inhalt 90 g (9,89 € * / 100 g)
8,90 € *
Wildgewürz Gewürzmischung Wildgewürz Gewürzmischung
Inhalt 75 g (14,40 € * / 100 g)
10,80 € *
Bio & Roh Hanfsamen - 300 g Beutel Hanfsamen (roh, bio)
Inhalt 0.3 kg (33,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Amchoor Mangopulver Amchoor Mangopulver
Inhalt 100 g
12,40 € *
Fenchelsamen ganz Fenchelsamen ganz
Inhalt 55 g (11,27 € * / 100 g)
6,20 € *
Bio Darjeeling Schwarztee (lose), 100g Darjeeling Schwarzer Tee (bio)
Inhalt 100 g
6,95 € *
Mole Mexikanische Gewürzzubereitung Mole Mexikanische Gewürzzubereitung
Inhalt 90 g (15,00 € * / 100 g)
13,50 € *
Tandoori Masala (pikant-scharf) Tandoori Masala (pikant-scharf)
Inhalt 85 g (11,65 € * / 100 g)
9,90 € *
Scharfe Früchte - 3 Fruchtaufstriche mit Chili - 3 x 212 g Glas Scharfe Früchte - 3 Fruchtaufstriche mit Chili
Inhalt 0.636 kg (29,09 € * / 1 kg)
18,50 € * UVP 19,50 € *
Pimentón de la Vera (Dulce) - 70 g Dose Pimentón de la Vera (Dulce) D.O.P.
Inhalt 70 g (4,99 € * / 100 g)
3,49 € *
ORGANIC ENGLISH BREAKFAST ORGANIC ENGLISH BREAKFAST
Inhalt 25.5 g (27,45 € * / 100 g)
7,00 € *
ORGANIC DARJEELING ORGANIC DARJEELING
Inhalt 25.5 g (27,45 € * / 100 g)
7,00 € *
ORGANIC ASSAM ORGANIC ASSAM
Inhalt 25.5 g (27,45 € * / 100 g)
7,00 € *
Walnuss-Pesto (bio) Walnuss-Pesto (bio)
Inhalt 80 g (8,63 € * / 100 g)
6,90 € *
Kokosblütenzucker (Premiumqualität) Kokosblütenzucker (Premiumqualität)
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
ab 6,90 € *
Afrikanisches Perlensalz - 100 g Dose Afrikanisches Perlensalz
Inhalt 100 g
7,80 € *
Bockshornkleesamen ganz Bockshornkleesamen ganz
Inhalt 120 g (5,58 € * / 100 g)
6,70 € *
Zuletzt angesehen