Rote Bio Quinua / Quinoa

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  • Bolivien
Rotes Quinoa Korn | ökologischer Landbau | fairer Handel Rote Quinoa ist eine wohlschmeckende... mehr
Produktinformationen "Rote Bio Quinua / Quinoa"

Rotes Quinoa Korn | ökologischer Landbau | fairer Handel

Rote Quinoa ist eine wohlschmeckende Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten und wie Reis oder Hirse zu verwenden. Auch eignet sie sich hervorragend für würzige Eintöpfe. Im Hochland der Anden wird Quinoa seit tausenden von Jahren angebaut. Rote Quinoa ist eine traditionelle Sorte, die nur in geringem Umfang für den Eigenverbrauch angebaut wird und zu verschwinden droht. ANAPQUI, ein Verband von Quinoa-Produzenten in Bolivien trägt mit dem Anbau zur Erhaltung der Artenvielfalt bei.

In Südamerika ist Quinoa eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel und wird in den Anden schon seit 5.000 Jahre kultiviert. Die Samen der Chenopodium quinoa, so der lateinische Name, zeichnen sich durch einen leicht nussigen Geschmack aus und sind überaus reich an Mineralstoffen. Besonders bei Eisen und Magnesium, aber auch im Eiweißgehalt, übertrifft Quinoa gängige Getreidesorten zu Teil erheblich. Gerade die Kombination aus Nährstoffen macht Quinoa als Pseudogetreide für Vegetarier und Veganer interessant. Außerdem enthält Quinoa kein Klebereiweiß, was es zu einer hervorragenden Alternative bei Glutenunverträglichkeit macht.

Neben dem eigentlichen Quechua-Namen kinwa (Muttergetreide), wird Quinoa auch als Inka-Korn, Reismelde, Reisspinat, Perureis, Inkareis und Inkaweizen bezeichnet.

Zutaten: 100 % Bio Quinoa (Chenopodium quinoa) | Allergenhinweis: kann produktionsbedingt Spuren von Nüssen, Sesam und Gluten enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 1.477 kJ / 350 kcal | Fett: 5 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0,5 g | Kohlenhydrate: 60,0 g, davon: Zucker: 1,8 g | Eiweiß: 12,0 g | Salz: 0,02 g | 100 g entsprechen 5 Broteinheiten (BE) | Herkunft: Bolivien | Verantw. Lebensmittelunternehmen: GEPA The Fair Trade Company, GEPA-Weg 1, DE 42327 Wuppertal

Über GEPA - The Fair Trade Company

Mit dieser roten Bio Quinoa kaufen Sie ein von GEPA fair gehandeltes Produkt. Seit über 40 Jahren steht die GEPA für den Fairen Handel. Die Mission von GEPA The Fair Trade Company ist die Verbesserung der Lebensumstände der Menschen in Entwicklungsländern. Dazu fördert sie benachteiligte Produzentengruppen im Süden, motiviert Verbraucherinnen und Verbraucher im Norden zu einem anderen Einkaufsverhalten und einem nachhaltigen Lebensstil, und möchte die Welthandelsstrukturen durch konkrete Alternativen, Lobbyarbeit und politische Arbeit positiv beeinflussen und verändern.

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