Reis Miso Paste

Kome Miso - mild-würzig & universell einsetzbar

Das Kome Miso aus fermentierten Sojabohnen und Reis ist ein ideales Universalwürzmittel. Mild-würzig verfeinert es Suppen, Brühen oder Saucen und sorgt in Marinaden für Fleisch, Fisch, Tofu, Tempeh für den richtigen Geschmack.

TIPP: Kome, das Reis-Miso von Schwarzwald-MISO gibt es auch in den Variationen Ingwer Curry mit Curcuma, mit Meeresalgen als Miso Mare oder italienisch mit Oregano, Thymian und Co.

Schwarzwald-MISO nach alter japanischer Handwerkskunst

Mit dieser Kome Reis Miso Paste kaufen Sie ein von Schwarzwald-MISO nach alter japanischer Tradition hergestelltes Produkt. Für Peter Koch, den Gründer von Schwarzwald-MISO, ist Qualität nicht verhandelbar. Es kommen nur die besten Rohstoffe von ausgesuchten Landwirten in seinen Miso zu Verwendung. Diese werden dann nach althergebrachter japanischer Tradition schonend verarbeitet. Anschließend reifen das Miso 6 bis 12 Monate in seiner Manufaktur im Schwarzwald. Peter hat die Miso-Herstellung von seiner Mutter gelernt, die 2006 von einem japanischen Zen-Meister in der Kunst des Fermentierens geschult wurde. Er ist regelmäßig in Japan, um dort von angesehenen Meistern seine Miso-Pasten testen zu lassen und seine Technik weiter zu verfeinern.

Produktinformationen

Verwendung: Zum Würzen & Verfeinern von Suppen, Brühen & Saucen; als Dressing, Dips oder Sauce; für Marianden, Tofu & Tempeh | Zutaten: SOJA, Reis, Wasser, Meersalz, Kojikin (Aspergillus oryzae) | Allergenkennzeichnung: enthält Sojabohnen | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 717 kJ ( 171 Kcal) | Fett 6,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g | Kohlenhydrate 15,6 g, davon Zucker 7,0 g | Eiweiß 11,4 g | Salz 10,0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; mach dem Öffnen zum MHD verbrauchen