Produkte von QUATTROCIOCCHI

QUATTROCIOCCHI

Americo Quattrociocchi - bestes Olivenöl seit 1888

Seit mehr als hundert Jahren widmet sich die Familie Quattrociocchi dem Anbau und der Pflege des Olivenbaums mit dem Ziel daraus das beste Olivenöl Italiens zu gewinnen.

Diese über drei Generationen weitergegeben Liebe und der Respekt für das Grüne Gold hat Americo Quattrociocchi zum Testsieger bei zahlreichen internationalen Vergleichen und Wettbewerben werden lassen.

Die Bewirtschaftung der Olivenhaine erfolgt in traditioneller und gewissenhafter Handarbeit. Dies ermöglicht das Wachstum von großen ertragreichen Oliven, die von ebenfalls Hand geerntet und schonend in der Mühle weiterverarbeitet werden. Diese Weiterverarbeitung erfolgt innerhalb von 24 Stunden in erster Kaltpressung, das Olivenöl wird durch mechanische Pressung in einem traditionellen Verfahren bei höchstens 27 °C gewonnen. Anschließend wird das Olivenöl in Edelstahltanks gelagert bis es ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird.

Seit mehreren Jahren gewannen und gewinnen die Olivenöle von Quattrociocchi regelmäßig Auszeichnungen, unter anderem bei Ercole Olivario, dem BIOL International Award, sowie Sol d'Oro und Flos Olei - auch DER FEINSCHMECKER aus Deutschland zeichnete Americo Quattrociocchi mehrfach - zuletzt 2017 gleich dreimal - mit einen OLIO-Award aus: das Classico & Olivastro BIO in der Kategorie mittelfruchtige Olivenöle und Superbo BIO bei den intensiv fruchtigen Ölen aus.

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