Chia & Amarant - Omega-3, Eiweiß und Mineralstoffe

Chai Samen sind beileibe nicht Neues. Seit mindestens 5.000 Jahren dienen die Samen des Salvia hispanica als wertvolle Quelle der wichtigen ungesättigten Omega-3-Fettsäure, Proteinen, Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor und Kalium. Außerdem sind auch sie frei von Gluten. Außer Smoothies sollten Sie mal Jogurt, Müsli, Brot und Kuchen oder auch Salate mit Chia Samen aufpeppen.

Zwischenzeitlich hat sich Amarant wegen seines hohen Nährwertes einen festen Platz in der Vollwertküche erobert. Seit 3.000 Jahren ist er Grundnahrungsmittel der Inka und Azteken in Mittel- und Südamerika und wird wie unser heimisches Getreide verwandt. Da es sich bei Amarant um ein sogenanntes Pseudogetreide handelt, ist er ein beliebter Ersatz bei Glutenunverträglichkeit.

Amarant Pops und Flocken sind knusprig und schmecken nach Nuss - die perfekte Zutat für Müslis; in Aufläufen oder Gerichten mit Gemüse findet das Amarant Korn seine Bestimmung.

Achten Sie beim Amaranth kaufen darauf, dass das Produkt dem Bio Standard entspricht und entweder direkt importiert oder fair gehandelt wurde.

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Chia & Amarant - Omega-3, Eiweiß und Mineralstoffe

Chai Samen sind beileibe nicht Neues. Seit mindestens 5.000 Jahren dienen die Samen des Salvia hispanica als wertvolle Quelle der wichtigen ungesättigten Omega-3-Fettsäure, Proteinen, Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor und Kalium. Außerdem sind auch sie frei von Gluten. Außer Smoothies sollten Sie mal Jogurt, Müsli, Brot und Kuchen oder auch Salate mit Chia Samen aufpeppen.

Zwischenzeitlich hat sich Amarant wegen seines hohen Nährwertes einen festen Platz in der Vollwertküche erobert. Seit 3.000 Jahren ist er Grundnahrungsmittel der Inka und Azteken in Mittel- und Südamerika und wird wie unser heimisches Getreide verwandt. Da es sich bei Amarant um ein sogenanntes Pseudogetreide handelt, ist er ein beliebter Ersatz bei Glutenunverträglichkeit.

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