Prince of Bengal Basmati Rundkornreis

PRINCE OF BENGAL - 300 g
4,50 € *
Inhalt: 300 g (1,50 € * / 100 g)

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  • LO.0008.0
  • Indien
  • Rundkornreis, max. 5 % Bruchanteil
Körniger Rundkornreis mit feinem süß-buttrigem Aroma Die nunmehr achte Lotao Deli... mehr
Produktinformationen "Prince of Bengal Basmati Rundkornreis"

Körniger Rundkornreis mit feinem süß-buttrigem Aroma

Die nunmehr achte Lotao Deli Reisspezialität zeichnet sich durch ihre hervorragenden Kocheigenschaften aus: Lockere, nicht-klebende Körner nach nur 10 min. Kochzeit; süß-buttriges Aroma; kulinarischer Duft nach Basmati. Prince of Bengal schmeckt hervorragend zu grünem Curry, Gemüse oder dem Fleisch der Jackfruit. Durch das süße Aroma sind die gekochten Körner auch bestens für Desserts geeignet. 

Herkunft

Der Baby-Basmati Reis Lotao Prince of Bengal ist ein Basmatireis aus Westbengalen im indischen Reisgürtel. Der Reis wird in kleinen Mengen mit eigenem Saatgut nach traditioneller Methode angebaut und geerntet.

Entdeckt in einer dörflichen Kooperative in Westbengalen im indischen Reisgürtel bauen Dorfbewohner diese Reisspezialität nach traditioneller Methode an. Es wird auf Pestizide, Herbizide und Düngemittel verzichtet und nur eigenes Saatgut verwendet. Somit gelingt es den Kleinbauern, sich unabhängig von großen Konzernen zu machen. Die Sorte Prince of Bengal wird in kleinen Mengen produziert, die Ertragsmenge ist gering. Doch die exklusive Produktion und die Vermarktung des Reises durch Lotao bietet den Dorfbewohnern eine Chance zur Weiterentwicklung und Erzielung fairer Preise. So trägt Lotao einen kleinen Beitrag zu einer gerechteren Welt bei.

Sagenhafte Geschichte um den zarten Reis der Glücklichen

Die Lieblingsfrau des großen Munda wünschte sich ein Kind. Seit vier Jahren war sie mit dem Herrscher vermählt, doch ihre Liebe war noch nicht mit Nachkommen gesegnet worden. Schon zürnte Munda seiner Schönen. Diese wurde immer trauriger. Da ging sie in den Wald, um einen Yaksha um Rat zu fragen. Der Waldgeist hockte vor einer Baumhöhle. Er hörte der edlen Frau schweigend zu, entzündete vier Räucherstäbchen, dachte lange und sprach schließlich: „Nimm das erste Lebewesen, das dir auf deinem Weg nach Hause begegnet, an Kindesstatt an und bestreue sein Haupt mit diesem Reis. Das Wesen wird Deinem Gemahl ein würdiger Sohn sein.“ Dann reichte er ihr eine Handvoll kleiner Reiskörner, wie die Lieblingsfrau Mundas sie noch nie gesehen hatte.

Sie dankte und ging ängstlichen Sinnes davon. Bald hörte sie das Brüllen des Tigers im Baumdickicht, das Zischen der Schlange im Reisfeld, das Pfeifen des Mungos am Wasser. Doch sie konnte kein Tier erblicken. Da regte sich etwas Großes, Dunkles vor ihr: ein kleiner Elefant lag auf ihrem Weg.

Die Frau streichelte das Tier und sprach zu ihm mit zärtlicher Stimme. Sie ließ den Elefanten in den Palast tragen, legte ihn in einen goldenen Korb und streute die Reiskörner des Yaksha über seinen Kopf. Am Abend besuchte der Herrscher seine Gattin. Sie nahm ihn an der Hand und führte ihn mit bangendem Herzen zu dem Korb, um ihm den Elefanten zu zeigen. Doch als sie an den Korb traten, lag darin ein menschlicher Säugling – der lang ersehnte Prinz Mundas. Dieser wurde ein glücklicher Mann und beliebter Herrscher.

Produktinformationen

Verwendung: passt besonders gut zu grünem Curry, Gemüse und wegen süßem Aroma besonders gut für Desserts geeignet - körnig und leicht, verklebt nicht | Zubereitung: Eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salzen, bei geringer Hitze ca. 10 min. köcheln lassen | Zutaten: Körniger Rundkornreis, max. 5 % Bruchanteil | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1514 kJ (356 kcal) | Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g | Kohlehydrate 81,0 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 6,8 g | Salz < 0,01 g | Inverkehrbringer: Lotao GmbH | Bernhard-Lichtenberg-Straße 10 | 10407 Berlin | Deutschland

Herkunft: Indien
Inhalt: 300 g
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