Pimentón de la Vera (Dulce) D.O.P.

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  • Spanien (Extremadura)
Mildes geräuchertes Paprikapulver aus der Extremadura Pimentón de la Vera, das einzigartige... mehr
Produktinformationen "Pimentón de la Vera (Dulce) D.O.P."

Mildes geräuchertes Paprikapulver aus der Extremadura

Pimentón de la Vera, das einzigartige geräucherte Paprikapulver ist eine Spezialität aus La Vera im Osten Spaniens an der Grenze zu Portugal. Dieses Rauchpaprikapulver ist das wichtigste Gewürz für die berühmte spanische Chorizo und darf in einer klassischen Paella nicht fehlen.

Hergestellt wird dieses Gewürzpulver indem getrocknete und geräucherte Paprikaschoten aus der Region extrem fein vermahlen werden. Wegen des Aromas wird Pimentón de la Vera traditionell in Blechbüchsen verpackt und verkauft.

Produktinformationen

Verwendung: Zum Verfeinern von Fleisch, Hänchen oder auch Fisch | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: José María Hernández SL, Industrial Estate "El Pocito", Cáceres, Spanien

La Dalia - Original Pimentón de la Vera DOP

Mit diesem milden Pimentón de la Vera agridulce kaufen Sie ein von La Dalia (Pimentón y Especias) in traditionell handwerklicher Art und Weise hergestelltes Produkt. Seit 1913 arbeitet La Dalia nur mit den besten Ausgangsprodukten, dem berühmten Paprika aus La Vera. Die Paprikaschoten werden von Hand gepflückt und in Rauchkammern über Eichenholz behutsam geräuchert. Dabei werden Schoten täglich von Hand gewendet und anschließend in mehreren Durchgängen mit der Steinmühle fein gemahlen. Dieser lange, schonenden Prozess verleiht dem Pimentón von La Dalia seine charakteristische tiefrote Farbe (Oro Rojo - Rotes Gold) und seinen zarten, leicht rauchigen Geschmack und Aroma.

Herkunft: Extremadura, Spanien
Eigenschaften: Geschützte Ursprungsbezeichnung
Inhalt: 70 g
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Kundenbewertungen für "Pimentón de la Vera (Dulce) D.O.P."
24.06.2019

Pimenton de la Vera....sehr gut!

Ich verwende diesen Pimenton immer wieder zur Herstellung con "Chorizo" . Er hat ein sehr feines Aroma und gibt dem Chorizo seinen autentischen Geschmack. Auch für Suppen, Eintöpfe, Paella und viele weitere Gerichte verwende ich dieses Pulver. Sehr zu empfehlen! (via Amazon 13. Februar 2019)

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