Pappardelle di Gragnano

Lang, flach & breit - perfekte Nudelnester

Pappardelle sind eine lange, flache und relativ breite Nudelform - das prädestiniert sie dazu, schön drapiert auf dem Teller als Nudelnest angerichtet zu werden. Besonders zu empfehlen sind dabei Gerichte mit Fleischsaucen oder Wild.

Die Form der Pappardelle eignet sich aber ebenso für Gemüsegerichte, da sie einen schönen Biss aufweisen.

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.

Produktinformationen

Kochzeit: 10 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern | Inverkehrbringer: Pastificio Carmiano, Via Ponte Carmiano, 7, IT 80054 Gragnano

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Pappardelle di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.