Olivastro Itrana-Olivenöl nativ extra

Intensiv fruchtiges Olivenöl aus dem Latium

100 % Itrana-Oliven

Dieses Olivastro Olivenöl von Quattrociocchi wird zu 100 % aus Oliven der Sorte Itrana hergestellt. Sie wachsen auf dem kiesigen Boden in Hügel & Bergen auf 500 bis 800 m über den Meeresspiegel. Sie werden vorsichtig von Hand geerntet und auf dem eigenen Hof weiterverarbeitet. Das frische Öl wird im Kaltextraktionsverfahren bei weniger als 27 °C gewonnen.

Olivastro Olivenöl ist klar, smaragdgrün mit warmen Goldreflexen. Intensives fruchtiges Aroma mit starken Anklängen an grüne Oliven. Das Profil wird durch komplexe pflanzliche Noten verstärkt, unter denen Blätter, Gras, Artischocken, grüne Tomaten und Äpfel hervorstechen. Am Gaumen ist es breit und charaktervoll, mit Noten von Sellerie, Salat und Basilikum. Säure und Schärfe sind stark, aber angenehm ausgewogen. Noten von grüner Mandel im Abgang verleihen dem Öl ein schönes Bukett.

Ideal zu Hülsenfrüchten, Carpaccio, Suppen, gegrilltem rotem Fleisch oder Wild gereiften Käsesorten.

Americo Quattrociocchi - bestes Olivenöl seit 1888

Mit diesem SUPERBO Olivenöl nativ extra 500 ml kaufen Sie ein von der Familie Quattrociocchi in traditioneller Handarbeit hergestelltes Produkt. Von Beschnitt der Bäume über die Ernte bis zur ersten Kaltpressung erfolgen alle Arbeitsschritte in der über drei Generationen weitergegeben Liebe und der Respekt für das Grüne Gold. Seit mehreren Jahren gewinnen die Olivenöle von Quattrociocchi regelmäßig Auszeichnungen, unter anderem bei Ercole Olivario, dem BIOL International Award, sowie Sol d'Oro und Flos Olei oder auch beim deutschen DER FEINSCHMECKER.

Produktinformationen

Zutaten: 100 % Öl aus Moraiolo-Oilven, Anbaugebiet: Latium (200-500 m üNN) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3346 kJ (800 Kcal) | Fett 94 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrung: lichtgeschützt, kühl & trocken lagern