Noir Zartbitter Salzkaramell

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  • EQ.0022.0
  • Peru, Haiti
Bio Zartbitter-Schokolade mit Salz-Karamell-Splittern Kakao: Sorte Criollo Im Norden Perus... mehr
Produktinformationen "Noir Zartbitter Salzkaramell"

Bio Zartbitter-Schokolade mit Salz-Karamell-Splittern

Kakao: Sorte Criollo Im Norden Perus wachsen in den tiefeingeschnittenen Tälern der Anden noch Kakaobäume der Sorte Criollo. Diese ursprüngliche Kakaosorte ist in Südamerika selten, da ihre Erträge niedriger sind als aus neuen Züchtungen. Aus dem Criollo-Kakao stellen wir diese feine, sehr milde und aromatische Schokolade her.

Der Produzentenverband NORANDINO im Hochtal von Piura vereinen 400 Kakao erzeugende Familien, die jeweils 1 bis 2 Hektar bebauen. Der Kakao dieser Tafel stammt ebenfalls von der Kooperative FECCANO in Haiti. Ein lohnender Preis wiegt den geringeren Ernteertrag der Kakaopflanze Criollo auf, wodurch der Anbau dieser seltenen Sorte wieder ermöglicht wird. Der Kakao dieser Tafel stammt von der Kooperative FECCANO in Haiti, die mit Hilfe von gerecht bezahltem Kakaoanbau gegen die Entwaldung kämpft.

Produktinformationen

Zutaten: Kakaomasse aus Peru und Haiti 50,6 %, Rohrzucker, Salz-Karamell-Splitter 8 % (Rohrzucker, Glukosesirup, Butter, Palmöl, Melasse, Salz, natürliches Karamellaroma), Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN. Kakao: 59 % min. | Allergenkennzeichnung: enthält Soja; kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 2260 kJ / 543 kcal | Fett: 34 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 20,3 g | Kohlenhydrate: 48,1 g, davon: Zucker: 41,3 g | Eiweiß: 7,3 g | Salz: 0 g | Inverkehrbringer: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit dieser Bio Zartbitterschokolade Noir Salzkaramell-Splitter kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Herkunft: Haiti, Peru
Schokoladensorte: Bitterschokolade
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert
Inhalt: 100 g
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Allergenkennzeichnung: "Noir Zartbitter Salzkaramell"
enthält Soja; kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten
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