Der feine Kakao für diese Schokolade wird in Ecuador und in der Elfenbeinküste angebaut. 40 Kleinbauern der CEB an der Elfenbeinküste haben ein einzigartiges Projekt durchgeführt: eine Kakao ohne Chemische Zusatzstoffe herzustellen und alle der Ernte folgenden Etappen der Weiterverarbeitung selbst zu steuern. Dadurch erhalten sie einen besonders fruchtigen Kakao mit einem intensiven Schoko-Geschmack.
Quinoa aus Bolivien: Das Quinoa der Sorte Real stammt aus den bolivianischen Höhenlagen südlich des Salzsees Salar d'Uyuni in mehr als 4000 Metern Höhe. Dort wird es von der Genossenschaft CECAOT angebaut, die mehr als 250 Kleinproduzentenfamilien vereint.
Produktinformationen
Zutaten: Kakaomasse aus Ecuador und der Elfenbeinküste 51%, Rohrzucker, Quinoa-Pops 8%, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin (gentechnikfrei). Kakao: 63 % min. | Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 2272 kJ / 546 kcal | Fett: 34,6 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 20,3 g | Kohlenhydrate: 46,8 g, davon: Zucker: 35,4 g | Eiweiß: 8,1 g | Salz: 0 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin
Über ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel
Mit dieser Bio Zartbitterschokolade Noir Quinoa kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.
