Noir Zartbitter Kaffee Mandel

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  • CEPICAFE-NORANDINO; Piura; Peru, FECCANO, Haiti
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Produktinformationen "Noir Zartbitter Kaffee Mandel"

Bitterschokolade | Ökologischer Landbau | FAIRTRADE zertifiziert

Im Norden Perus wachsen in den tiefeingeschnittenen Tälern der Anden noch Kakaobäume der Sorte Criollo. Diese ursprüngliche Kakaosorte ist Südamerika selten, da ihre Erträge niedriger sind als aus neuen Züchtungen. Aus dem Criollo-Kakao stellen wir diese feine, sehr milde und aromatische Schokolade her.

Der Produzentenverband CEPICAFE im Hochtal von Piura und CEPROAA in der Region Nor-Oriente vereinen 600 Kakao erzeugende Familien, die jeweils 1 bis 2 Hektar bebauen.

Erfolge: Ein lohnender Preis wiegt den geringeren Ernteertrag der Kakaopflanze Criollo auf, wodurch der Anbau dieser seltenen Sorte wieder ermöglicht wird. Der Kakao dieser Tafel stammt ebenfalls von der Kooperative FECCANO in Haiti, die mit Hilfe von gerecht bezahltem Kakaoanbau gegen die Entwaldung kämpft.

Zutaten: Kakaomasse aus Peru und Haiti 50%, Rohrzucker, geröstete Mandeln 7%, Kakaobutter, Kaffeepulver 2%, Emulgator: Sojalecithin (gentechnikfrei). Kakao: 59 % min. | Allergikerhinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 2305 kJ / 554 kcal | Fett: 36,3 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 19,4 g | Kohlenhydrate: 43,8 g, davon: Zucker: 36,1 g | Eiweiß: 9 g | Salz: 0 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

Über ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit dieser Bio Zartbitterschokolade Noir Kaffee-Mandel kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Schokoladensorte: Bitterschokolade
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert
Inhalt: 100 g
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