Noir Grand Cru 80 % Ecuador

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Produktinformationen "Noir Grand Cru 80 % Ecuador"

vegane Bitterschokolade | Ökologischer Landbau | fairer Handel (ECOCERT)

Im Süden der Provinz Esmeraldas pflegen die Bauern Kakaobäume, welche natürlicherweise auf dem feuchten tropischen Boden wachsen. In diesen entlegenen Regionen, wo es nie einen intensiven Kakaoanbau gab, haben die Produzenten die Sorte "Nacional" bewahrt. Diese ursprüngliche Sorte gibt dem Kakao sein feines blumiges Aroma.

Zutaten: Kakaomasse 70 %, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakao: 80 % min. - dieses Produkt ist vegan. | Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch, Gluten und Hülsenfrüchten enthalten | Nährwerte (pro 100 g): Energie 2525 kJ (610 kcal) | Fett: 48,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 29,3 g | Kohlenhydrate 27,6 g, davon Zucker 19,2 g | Ballaststoffe 10,2 g | Eiweiß 9,9 g | Salz 0 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

Herkunft: Die Kleinproduzentenvereinigung FONMSOEAM wurde 2000 gegründet. Mit der Hilfe einer NGO hat es die Organisation innerhalb von 10 Jahren geschafft, selbst ein halbfertiges Produkt zu exportieren: die Kakaomasse und die Kakaobutter. Die Produzenten haben von Weiterbildungen über die Prinzipien des biologischen Anbaus profitiert. Seitdem haben sie ein internes Qualitätsmanagementsystem eingeführt, welches von der Organisation selbst geleitet wird und die Bio-Zertifizierung erleichtert.

Über ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit dieser Bio Zartbitterschokolade Noir Grand Cru 80 % Ecuador kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Schokoladensorte: Bitterschokolade
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert, vegan, vegetarisch
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