Noir Grand Cru 75 % Nicaragua Schokolade

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Inhalt: 100 g

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  • Nicaragua
Bio Bitterschokolade mit 75 % Kakao aus Nicaragua Grand Cru Schokolade aus Trinitario- &... mehr
Produktinformationen "Noir Grand Cru 75 % Nicaragua Schokolade"

Bio Bitterschokolade mit 75 % Kakao aus Nicaragua

Grand Cru Schokolade aus Trinitario- & Criollo-Kakaobohnen. Die Kakaosorten, die von Kleinbauern der Kooperative Cacaonica in Waslala angebaut werden, verleihen dieser Bitterschokolade mit mindestans 75 % Kakaoanteil einen nussigen Geschmack mit einer leichten, fruchtigen Note.

Produktinformationen

Zutaten: Bio Kakaomasse aus Nicaragua 66 %, Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter. Kakaoanteil min. 75 % | Allergenkennzeichnung: Kann Spuren von Gluten, Milch oder Schalenfrüchten enthalten | Nährwerte (pro 100 g): Energie: 2457 kJ (593 kcal) | Fett 45,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 27,0 g | Kohlenhydrate 32,4 g, davon Zucker 24,4 g | Ballaststoffe 9,7 g | Eiweiß 9,5 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: lichtgeschürzt an einem kühlen & trocknen Ort aufbewahren | Inverkehrbringer: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

Cacaonica - Kakao aus dem mittelamerikanischen Regenwald

Waslala in der autonomen Region Costa Caribe Norte in Nacaraga liegt abgeschnitten von Rest des Landes und war dennoch Schauplatz mehrerer bewaffneter Konflikte. Bis heute ist die Landwirtschaft durch Unsicherheiten geprägt, obwohl die Region das Potenzial hat, hochwertigen Kakao anzubauen. Die kooperative Cacaonica verfolgt das Ziel, dem Kakao Trinitario und Criollo und seinen Produzenten wieder zu mehr Wertschätzung zu verhelfen. Eine Kooperative in einem Kriegsgebiet Während der Diktatur Somozas war die tropische Region Wasala für viele Menschen ein Ort der Zuflucht, um dem bewaffneten Konflikt zu entgehen. Der Erfolg der Sandinisten 1979 versetzte die jungen Revolutionäre in die Lage, landwirtschaftliche Reformen umzusetzen und mehr als 400 000 Menschen zu alphabetisieren. Die neue Regierung verstaatlichte viele Produktionsanlagen und Betriebe des Somoza-Clans.

Die meisten Parzellen sind nicht größer als zwei Hektar und werden als sogenannte Agroforstsysteme bewirtschaftet. Sie sind besonders artenreich, stabilisieren den Wasserhaushalt und schützen den Boden vor Erosion. Mitarbeiter der Kooperative Cacaonica beraten die Produzenten bei der Bewirtschaftung ihrer Flächen und bieten regelmäßig Weiterbildungen an.

ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit dieser Noir Grand Cru 75 % Nicaragua Schokolade kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Herkunft: Nicaragua
Güteklasse: Bitterschokolade
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert
Inhalt: 100 g
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