Noir Grand Cru 70 % Peru

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Produktinformationen "Noir Grand Cru 70 % Peru"

vegane Bitterschokolade | Ökologischer Landbau | fairer Handel (FAIRTRADE)

Im Norden Perus wachsen in den tiefeingeschnittenen Tälern der Anden noch Kakaobäume der Sorte Criollo. Diese ursprüngliche Kakaosorte ist in Südamerika selten, da ihre Erträge niedriger sind als aus neuen Züchtungen. Aus dem Criollo-Kakao stellen wir diese feine, sehr milde und aromatische Schokolade her.

Zutaten: Kakaomasse 65 %, Rohrzucker, Kakaobutter. Kakao: 70 % min. - dieses Produkt ist vegan | Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch, Gluten und Hülsenfrüchten enthalten | Nährwerte (pro 100 g): Energie 2406 kJ (580 kcal) | Fett: 42,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 25,4 g | Kohlenhydrate 35,5 g, davon Zucker 27,7 g | Ballaststoffe 9,5 g | Eiweiß 9,3 g | Salz 0 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

Herkunft: Der Produzentenverband CEPICAFE im Hochtal von Piura und CEPROAA in der Region Nor-Oriente vereinen 600 Kakao erzeugende Familien, die jeweils 1 bis 2 Hektar bebauen. Erfolge Ein lohnender Preis wiegt den geringeren Ernteertrag der Kakaopflanze Criollo auf, wodurch der Anbau dieser seltenen Sorte wieder ermöglicht wird.

 

Über ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit dieser Bio Zartbitterschokolade Noir Grand Cru 70 % Peru kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Schokoladensorte: Bitterschokolade
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert, vegan, vegetarisch
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