Schwarzwald-MISO im Viktualien.shop

Miso ist eine traditionelles japanisches Gewürzpaste, die durch die Fermentierung von Sojabohnen mit Salz und kōji, einer Pilzkultur, hergestellt wird. Dieser Ausgangsprodukte werden dann gegebenenfalls noch andere Zutaten (Getreide, Algen, Gewürze) beigemischt. Das Ergebnis ist eine dicke Paste, die für Soßen und Aufstriche und natürlich für die berühmte Miso-Suppe benutzt wird. Peter Koch von Schwarzwald-Miso verbindet ausgesuchte Rohstoffe aus der Region mit der Jahrtausende alten japanischen Handwerkskunst. Die Miso Pasten werden nach dem Originalrezept eines japanischen Zen-Meisters hergestellt.

Miso ist eine traditionelles japanisches Gewürzpaste, die durch die Fermentierung von Sojabohnen mit Salz und kōji, einer Pilzkultur, hergestellt wird. Dieser Ausgangsprodukte werden dann... mehr erfahren »
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Miso ist eine traditionelles japanisches Gewürzpaste, die durch die Fermentierung von Sojabohnen mit Salz und kōji, einer Pilzkultur, hergestellt wird. Dieser Ausgangsprodukte werden dann gegebenenfalls noch andere Zutaten (Getreide, Algen, Gewürze) beigemischt. Das Ergebnis ist eine dicke Paste, die für Soßen und Aufstriche und natürlich für die berühmte Miso-Suppe benutzt wird. Peter Koch von Schwarzwald-Miso verbindet ausgesuchte Rohstoffe aus der Region mit der Jahrtausende alten japanischen Handwerkskunst. Die Miso Pasten werden nach dem Originalrezept eines japanischen Zen-Meisters hergestellt.

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