Produkte von MARISOL

MARISOL

MARISOL - Bestes Atlantik-Meersalz für Gourmets

Wir verkaufen gerne die Produkte unseres Partners, weil MARISOL seit ihrer  Gründung im Jahr 2000 rigoros auf höchste Qualität ihrer Salze setzt. Dazu gehört konsequenterweise nachhaltige und traditionelle Handarbeit in der Salzgewinnung. MARISOL gewinnt sein naturbelassenes Meersalz in geschützten Gebieten der östlichen Algarve bei Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der portugiesischen Atlantikküste.

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Handwerkliche Salzproduktion

Die Gourmetsalze von MARISOL, handgeschöpftes Flor de Sal FLOS SALIS und Sal Tradicional, werden in den Salzgärten in geschützten Gebieten der östlichen Algarve bei Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der portugiesischen Atlantikküste  geerntet.

Die natürliche Salzkristallisation in den Meerwassersalinen, die Reinheit der lokalen atlantischen Gewässer und ein traditionelles Handleseverfahren aus der Römerzeit ermöglichen es, Meersalz völlig naturbelassen herzustellen.

Unraffiniertes, weißes und Meersalz mit feiner Körnung - ideal zum Kochen und für Tisch-Salztöpfe. Geerntet von Hand in den traditionellen Salinen der Ria Formosa, der östlichen Algarve, Portugal.

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Gutes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit

Von den Phöniziern eingeführt und den Römern perfektioniert, hat die Salzgewinnung an der Algarve ein 2.000-jähriges Erbe, wobei sich das Handwerk selbst kaum verändert hat.

Zur Herstellung von Sal tradicional, dem traditionellen Meersalz, fließt frisches Atlantikwasser durch die künstlich angelegten, flachen Becken der Salzgärten, wobei das Wasser langsam verdampft und die Salzkonzentration in den Becken steigt. Wenn diese Sole gesättigt ist - die Konzentration beträgt hierbei ca. 250-280 Gramm Salz pro Liter Wasser - fallen die Salzkristalle aus und sinken zu Boden. Dort wird das fertige Meersalz mit langen Holzrechen, den sogenannten "rodos" gesammelt und anschließend in großen Haufen durch Wind und Sonne getrocknet. Nach jeder "Ernte" wird wieder Sole zugegeben und neues Salz kristallisiert. Der Prozess wiederholt sich bis in der zweiten Septemberhälfte die Herbstregen einsetzen.

Flor de Sal - die "Blume des Salzes"

Wegen der geringen Mengen und seiner Aufwändigen Produktion ist Flos Salis (Flor de Sal) das edelste und teuerste Meersalz. Es  entsteht nur unter optimalen Wetterbedingungen, in einem perfekten Zusammenspiel von Temperatur, Sonne und Wind. Es wird ausschließlich durch mühsame Handarbeit in einem langwierigen und aufwendigen Prozess gewonnen.

Dieses Flor de Sal do Algarve von MARISOL stammt aus den traditionellen Salzgärten bei Ria Formosa und Castro Marim Naturschutzgebiet an der portugiesischen Ost-Algarve. Der einzigartige Geschmack dieser naturbelassenen "Königin der Salze" bildet sich durch die spezifische Zusammensetzung von Mineralien, die es nur in dieser Gegend gibt.

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Flor de Sal do Algarve - 200 g Nachfüllbeutel
Flor de Sal Algarve Nachfüllbeutel
Inhalt 200 g (2,25 € * / 100 g)
4,50 € *
Sal tradicional do Algarve grosso - 500 g Beutel
Sal tradicional grosso - grobes Meersalz
Inhalt 0.5 kg (7,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Sal tradicional do Algarve fino - 500 g Beutel
Sal tradicional fino - feines Meersalz
Inhalt 0.5 kg (7,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
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