Produkte von LOTAO

LOTAO

Lotao - Reis, das Gold der Völker

Die Kraft liegt im Besonderen

Reis - gehaltvoll und gesund - ernährt die Menschen seit der Steinzeit. Neben dem Massenprodukt gedeihen einige seltene Reissorten, die im deutschsprachigen Raum bisher kaum oder gar nicht bekannt waren. Lotao zeigt die Vielfalt des Reiskorns, wie sie nur wenige kennen: Jährlich werden hunderte Tonnen von Industrie-Reis gegessen, doch der edle Geschmack seltener Sorten bleibt nur wenigen vorbehalten.

Stefan Fak, geboren 1972 in Wien, heuerte nach erfolgreichem Wirtschaftsstudium beim führenden  österreichischen Mobilfunkbetreiber an und verbrachte dort ein lehrreiches Jahr in der Abteilung Informationstechnologie. Es waren Begeisterungsfähigkeit und Gestaltungswille, die ihn motivierten, eine Position im Bereich Organisationsentwicklung beim Rektor der Wirtschaftsuniversität Wien anzunehmen. 

Auf seiner nächsten Station, der Österreich Werbung in Deutschland, trug er als Marketingexperte dazu bei, dass Menschen die wertvollste Zeit ihres Jahres im schönen Alpenland erleben. „Es war eine verantwortungsvolle Aufgabe“, erzählt Stefan Fak im Rückblick. „Aber mit den Jahren wurde das Tourismusmanagement zum alltäglichen Geschäft und mündete schließlich in einer Suche nach dem Neuen“. 

Vom Reisenden zum Risolier.

Angetrieben von einer inneren Neugierde brach er nach Asien auf, um neue Perspektiven zu finden. Sie begegneten ihm in Form eines Reiskorns. „Im Mekong-Delta verstand ich, dass ein ungeheurer Reichtum in diesem winzigen Korn wohnt. Ich war fasziniert, als ich erfuhr, dass es 120.000 Arten dieser lebensspendenden Pflanze gibt“, erzählt Stefan Fak. „Die seltensten wollte ich finden, ihre Geheimnisse entschlüsseln und sie Genießern in Europa zugänglich machen“, so der Gründer weiter.

Eine junge vietnamesische Frau war die erste, die ihren Wissensschatz mit ihm teilte. Diese Erfahrung und dieses Wissen ebneten den Weg zum „Risolier“, denn von nun an lernte Stefan Fak alles über Reis. Er sprach mit Reisbauern, mit Köchen an den einfachen Kochstellen asiatischer Straßenmärkte ebenso wie mit Spitzenköchen renommierter Betriebe, er erprobte Rezepte, ging Aromen und Düften nach und fand schließlich die ersten Reisspezialitäten, mit denen er den europäischen Markt bereichern wollte. Schon in dieser Phase erkannte der junge Unternehmer, dass „seine“ Reissorten mehr als ein pures Nahrungsmittel sein mussten. Jeder folgten Geschichten, ja sogar Mythen ihrer Region. All dieses Wissen, vermengt mit unstillbarer Begeisterung für das kleine Korn verdichtete sich zu Lotao.

Lotao heißt „Gold der Völker“ - für Stefan Fak ein Ausdruck dafür, „dass wir Bewusstsein entwickeln müssen für die Herkunft und Qualität dessen, was uns ernährt und dass wir in Dankbarkeit unsere Ressourcen pflegen und bewahren sollen“. Für den Lotao-Gründer ist es deshalb wichtig, seinen Reis im fairen Handel zu erwerben, ökologisch nachhaltige Produkte auszuwählen und so einen Beitrag zu einem besseren Umgang mit der Welt zu leisten.

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
 Lotao Sparkling Volcano Terra Reismischung bio Lotao - 300 g
SPARKING VOLCANO terra (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
ROYAL PEARL black (bio) - 300 g
ROYAL PEARL black (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
GLAM WEDDING pink Bio-Basmati-Reis - 300 g
GLAM WEDDING pink (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Wizard of Laos Lila Reismischung
Wizard of Laos Lila Reismischung
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
ORIENTAL SENSATION smoked (bio) - 300 g
ORIENTAL SENSATION smoked (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
INDIAN TIGER umbra (bio)
INDIAN TIGER umbra (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
CURCUMA SUN (bio) - 300 g
CURCUMA SUN (bio)
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
PRINCE OF BENGAL - 300 g
Prince of Bengal Basmati Rundkornreis
Inhalt 0.3 kg (15,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Zuletzt angesehen