Linselle Linsen-Dinkel-Nudel

Eiweißreiche Nudeln aus Linsenmehl und Dinkelmehl

Nudeln aus Hülsenfrüchten? - Die Erzeugergemeinschaft KORNKREIS aus Herbrechtingen auf der Schwäbischen Alb produziert Nudeln aus zu Mehl verarbeiteten Lupinen und Linsen. So entsteht ein neues Geschmackserlebnis, das auch noch zusätzliche pflanzliche Eiweiß liefert und somit eine eine gute Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen für Veganer ist.

Die Linselle besteht zu einer Hälfte aus Linsenmehl der Alb-Leisa Erzeugergemeinschaft und zur anderen aus Dinkelmehl. Durch das 1:1-Mischungsverhältnis mit Dinkelmehl bleibt die Nudel schön al dente!

Kornkreis Erzeugergemeinschaft

Mit diesen Linselle Linsen-Dinkel-Nudel kaufen Sie ein von der KORNKREIS Erzeugergemeinschaft nachhaltig und regional erzeugtes Produkt. Seit ihrem Zusammenschluss 1991 konzentrieren sich die KORNKREIS Bauern aus Oberschwaben, der Schwäbische Alb und der Ostalb um regionale Erzeugung und möglichst handwerkliche Verarbeitung ihrer Produkte. KORNKREIS engagiert sich für Biodiversität und fördert den Anbau alter regionaler und fast vergessener Getreidearten.

Produktinformationen

Verwendung: Für Nudelgerichte mit Gemüse- Fleisch- oder Fischsaucen | Zubereitung: in gesalzenem Wasser 6 bis 8 Minuten bissfest kochen | Zutaten: Linsenmehl (50 %), DINKELMEHL (50 %) | Allergenhinweis: enthält Gluten (Dinkel) | Nährwerte pro 100 g: Energie 1469 kJ (347 kcal) | Fett 1,7 g, davon gesäßigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 60,4 g, davon Zucker 6,6 g | Eiweiß 18,8 g | Salz <0,01 g