Koriandersamen ganz

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Inhalt: 45 g (13,78 € * / 100 g)

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  • AG.0024.1
  • Deutschland
  • Koriandersamen (Coriandrum sativum)
Ganze Koriandersamen aus regionalem Anbau Koriander ist eines der vielseitigsten... mehr
Produktinformationen "Koriandersamen ganz"

Ganze Koriandersamen aus regionalem Anbau

Koriander ist eines der vielseitigsten Küchenkräuter, speziell in der Küche Südostasiens. Koriandersamen sind eine beliebte Zutat beim Backen (Brot) oder deftigen Eintöpfen. Unabdingbar gehören sie in asiatischen Gewürzmischungen wie Currypulver oder Pasten. Aber auch Lebkuchen oder Likören verleihen sie ihr typisches Aroma.

Koriandersamen zeichnen sich aus durch ein warm-würziges Bouquet mit leichten Zitrusaromen. Sie passen zu Hühnchen- und Wildgerichten, verleihen Reis, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln das gewisse Etwas und passen zu Obst (Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pflaumen). Geradezu unersetzlich sind Koriandersamen zum Backen von herzhaftem Brot. In Gewürzmischungen harmonieren Korisandersamen mit vielen Gewürzen der ayurvedischen Küche wie Kreuzkümmel (Cumin), Fenchel, Nelken, Ingwer und Muskatnuss.

TIPP: Koriandersamen sollten nach Möglichkeit vor der Verwendung kurz der Pfanne geröstet und immer frisch gemörsert oder gemahlen werden. Sie können aber auch im Ganzen mitgekocht bzw. mitgebraten werden.

P.S. Koriandersamen sind eigentlich die Früchte des Korianders. Er ist eines den ältesten kultivierten Gewürzen und lässt sich bis in die ägyptische Hochkultur vor 5.000 Jahren zurückverfolgen. Neben den Früchten wird auch das frische Kraut ähnlich wie Petersilie verwenden.

Produktinformationen

Verwendung: Deftige Eintöpfe, Fleisch- und Wildbraten, Hülsenfrüchte, Kürbis, Brotteig, Kleingebäck, Gewürzmischungen | Zutaten: getrocknete Korianderfrüchte (Coriandrum sativum) "Koriandersamen" | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesen Koriandersamen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

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