Jubiläumsbox

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Produktnummer: AG.0252.1

Jubiläumsbox

Nostalgische Geschenkbox mit 24 Gewürzmischungen

Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf solange Vorrat reicht - Zwischenverkauf ist vorbehalten.

Seit 20 Jahren entwickeln, rösten und mahlen die Hollands fein abgestimmte Gewürzmischungen in ihrer Klingenberger Gewürzmühle; sie sind das Herz der Manufaktur.

In dieser Jubiläumsbox von Alten Gewürzamt befinden sich 24 feinste Gewürzmischungen: von der ersten "Raz el Hanout" bis zu "Omas Soßengewürz", der neuesten Kreation. Diese hochwertige Geschenkbox enthält 24 ausgesuchte Gewürzmischungen:

Inhalt:

Raz el Hanout (6g), Garam Masala (7g), Quatre Épices (6g), Toskanisches Pastagewürz (6g), Salatgewürz (8g), Baharat (6g), Curry Anapurna (7g), Purple Curry (7g), Melange Noir (7g), Sieben (8g), Ducca (7g), Chinese Wokspice (7g), Ungarisches Gulaschgewürz (7g), Ingos Glühweingewürz (5g), Togarashi (7g), Wildgewürz (7g), Tikka Masala (6g), Kartoffelstampfgewürz (8g), Butterbrotgewürz (10g), Cafe de Paris (2g), Vilgis Erde (6g), Kaffee-Curry (7g), Gewürzamt - Vadouvan (8g), Omas Soßengewürz (8g)

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Jubiläumsbox kaufen Sie von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewählte und zusammengestellte Gewürze in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Blechdose mit Scharnier inkl. kleiner Broschüre & Einlegeblatt im Deckel | Abmessung (L/T/H): 180 x 140 x 70 mm | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Roggen), Senf, Sesam, Erdnuss, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Allergene & Kennzeichnungen:	Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide (Roggen), Sesamsamen
Herkunft:	Deutschland
Inverkehrbringer:	Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg am Main
Merkmale:	Manufakturware

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4. Januar 2023 07:10

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Accessory Items

Curry Anapurna

Pikant-scharfes Currypulver für Sauce Für Ihre beste Currywurst-Currysauce Curry Anapurna von Ingo Holland ist unser Favorit für Currywurst. Es ist nicht zu stark geröstet und kombiniert die kräftige Knoblauchnote harmonisch mit pikanter Schärfe. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Currypulver Anapurna kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Currysauce, Geflügel, Lamm oder Geflügelsalat | Zutaten: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, SENF, Pfeffer schwarz, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Tikka Masala

Indische Gewürzmischung für Hähnchen Pikant. Scharf. Chicken tikka masala. Tikka Masala von Altes Gewürzamt ist die pikante Gewürzmischung für eines der bekanntesten englisch-indischen Gerichte: Chicken Tikka Masala, das auch heute noch im Vereinigten Königreich sehr beliebt ist. Es handelt sich dabei um in Joghurt marinierte Stücke Hähnchenfleisch (Chicken Tikka) in einer cremigen und orangefarbenen Currysauce. Außer Hähnchen-Curry verfeinert diese geniale Gewürzzubereitung von Ingo Holland auch für Schwein, Lamm oder Scampi. TIPP: Fleisch mit Zwiebeln scharf anbraten und Tikka Masala großzügig darüber streuen - dazu kalten Joghurt und Brot reichen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Tikka Masala kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Geflügel (Chicken Tikka Masala), Schwein, Lamm und Scampi | Zutaten: Tomaten, Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Ingwer, Koriander, Pfeffer, Cumin, Schwarzkümmel (Nigella), Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Acerola, Zimt, Piment, Chili, Macis, Gewürznelken, Bockshornklee, SENF, SELLERIE, Lorbeer | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (145,33 €* / 1 kg)

10,90 €*

Omas Soßengewürz

Für Soßen von denen man nie genug bekommen kann Würzig & komplex. 20 verschiede Zutaten. Diese Gewürzzubereitung Omas Soßengewürz von Altes Gewürzamt ist würzig & komplex. 20 verschiede Zutaten bilden ein harmonisches Zusammenspiel, das Sie begeistern wird. Omas Soßengewürz ist ideal geeignet für dunkle Soßen, Ragouts, Braten- und Schmoransätze. Dosierung: Auf 500 ml Basisfond/Soße ca. 2 gehäufte Teelöffel Omas Soßengewürz Rezept für Braune Grundsoße aus Kalbsknochen Zutaten (ergibt ca. 2 bis 2,5 l fertige Soße): 10 kg Kalbsknochen, 1 kg Karotten, 1 kg Stangensellerie, 2 kg Zwiebeln, 400 g Tomatenmark, Rapsöl, 1 L Rotwein, 500 ml Portwein, 3 TL Omas Soßengewürz, Salz, 100 g Butter, 4 EL Maisstärke, 10-12 L kaltes Wasser Zubereitung (ca. 10 Stunden): Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und die Kalbsknochen für ca. 30 Minuten goldbraun anrösten. Das austretende Fett entsorgen. Nebenbei Karotten und Zwiebeln schälen und den Blattansatz vom Stangensellerie entfernen. Das Röstgemüse in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden. Einen großen breiten Topf erhitzen und das Gemüse in etwas Rapsöl anrösten. Wenn das Gemüse gleichmäßig gebräunt ist, das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten. Mit Rot- und Portwein mehrmals ablöschen und stark reduzieren. Wenn der Wein fast vollständig eingekocht ist, die Kalbsknochen in den Topf geben und knapp mit kaltem Wasser bedecken. Ein Teelöffel Salz dazugeben und einmal aufkochen und für circa 6 Stunden bei niedriger Hitze leise köcheln lassen. Dabei mehrmals das sich absetzende Fett an der Oberfläche mit einer Schöpfkelle abtragen. Den Soßenansatz durch ein feines Sieb passieren und bis zur gewünschten Geschmacksintensität reduzieren. In der Regel bleiben 2-3 Liter kräftige Grundsoße übrig. Die Butter einmixen und mit Salz sowie Omas Soßengewürz abschmecken. Nach Belieben mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke auf die gewünschte Konsistenz binden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Omas Soßengewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für dunkle Soßen, Ragouts, Braten- und Schmoransätze | Zutaten: Kakao, Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Tomaten, Datteln, Pumpernickel [Vollkorn-ROGGENSCHROT, Wasser, Jodsalz, Rübensirup, Malz], Lorbeerblätter, Zucker braun, Orangenschale, Pfeffer schwarz, Piment, Preiselbeeren, SENF, Wacholder, Holunderbeeren | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Roggen), Senf; Spuren möglich: Sellerie | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1585 kJ (379 Kcal) | Fett 9,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g | Kohlenhydrate 42 g, davon Zucker 25 g | Eiweiß 10 g | Salz 0,16 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (148,75 €* / 1 kg)

11,90 €*

Toskanisches Pastagewürz

Gewürzmischung für mediterrane Gemüse- & Nudelgerichte Dieses Toskanisches Pasta-Gewürz ist einer der populärsten Klassiker von Altes Gewürzamt & Ingo Holland. Definitiv ist es eines unserer Lieblings Lieblingsgewürze für Tomatensaucen, Nudeln und mediterrane Gemüsegerichte. Toskanisches Pastagewürz sollte ein Standard werden und in Küche immer vorrätig sein. Die Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar und verfeinert viele Pastagerichte (Spaghetti Bolognese!), Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. TIPP: Unsere Empfehlung zu Ihrer beste Pastasauce: Original Pasta di Gragnano Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Toskanisches Pastagewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Pasta-Saucen, Tomaten, Bolognese, Ratatouille, Bratkartoffeln & Mittelmeergemüse | Zutaten: Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin | Allergenkennzeichnung: enthält Sellerie; kann produktionsbedingt Spuren Senf enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (132,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Vauvan (Vadagam) Gewürzzubereitung 70 g Dose

Vadouvan Gewürz

Indische Gewürzmischung mit französischem Ursprung Fermentierte Zwiebeln, Knoblauch & Bohnen Ingo Holland lernte die indische Gewürzspezialität Vadouvan (Vadagam) vor vielen Jahren auf einer Reise nach Paris kennen. Nun hat es Altes Gewürzamt geschafft, die wunderbaren Aromen, die dieses Produkt ausmachen, selbst herzustellen. Es sind viele einzelne Komponenten, die in der Fermentation sehr aufwendig sind. Vadouvan ist eine Zubereitung von fermentierten Zwiebeln, Knoblauch und Bohnen, die mit Kreuzkümmel, Senf und Fenchel aromatisiert wird. Sie stammt ursprünglich aus Südindien und hat vermutlich einen tamilischen Ursprung. Weiterentwickelt und bekannt gemacht wurde Vadouvan von Kolonisten aus Französisch-Indien. Die Vadouvan Gewürzmischung von Altes Gewürzamt ist eine seltene Spezialität und passt besonders gut bei Reis-, Kartoffel- oder Wokgerichten. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Vadouvan Gewürzmischung kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Allrounder für Fisch, Geflügel, Reis- bzw. Kartoffelgerichte | Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, Linsen, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Fenchel, Kurkuma, Curryblätter, SESAMÖL, Kokosnussöl, ERDNUSSÖL, Salz | Allergenkennzeichnung: Enthält Senf, Sesam, Erdnuss | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (184,29 €* / 1 kg)

12,90 €*

Melange Noir Pfeffermischung

Inhalt: 80 g

Gewürzmischung aus drei Pfeffersorten Schwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer & Langer Pfeffer Ingo Hollands berühmte schwarze Mischung (Mélange Noir) ist eine Komposition aus drei Pfeffersorten: dem klassischen schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), Kubebenpfeffer (Piper cubeba) und dem Langen Pfeffer (Piper longum). Die geschroteten (grob zerkleinerten) Pfefferkörner der Mélange Noir von Altes Gewürzamt sind der Steakpfeffer schlechthin: sie eignet sich besonders zum Braten und Grillen von Fleisch. TIPP: Das Aroma der Pfeffermischung entwickelt sich bei mittlerer Hitze am besten. Mischen Sie vor dem Einreiben des Bratenstückes etwas grobes Salz zu. Auch zum Nachpfeffern bei Tisch besten geeignet & beliebt. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Mélange Noir kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Die geschrotete Mélange Noir Pfeffermischung kann in einer (guten) Pfeffermühle feiner vermahlen werden. Verwendung: Rumpsteak, Kotelett, Roastbeef, Hochrippe, Lammkarree bzw. -braten oder Wild | Zutaten: Pfeffer schwarz, Kubebenpfeffer, Pfeffer lang | Allergenkennzeichnung: Keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf & Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (148,75 €* / 1 kg)

11,90 €*

Butterbrot Gewürzsalz

Gewürzmischung für Butterbrot, Rohkost & Kartoffeln Das Butterbrot-Gewürz von Ingo Holland (Altes Gewürzamt) ist die perfekte Gewürzmischung die gute alte Stulle. Die Kombination von traditionellem Luisenhaller Salz aus der einzigen noch existierende Pfannensaline bei Göttingen und dem berühmten Salish Alderwood Salz, dem über Roterlenholz geräucherten Meersalz der Salish People im Nordwesten der USA, wird fein ergänzt durch Gewürze und der Frische von Zitronenschale. Butterbrot-Gewürz schmeckt nicht nur auf Brot, sondern verfeinert auch Tomaten, Rohkostsalate und Gemüse oder Rettich TIPP: Probieren Sie Ingo Hollands Butterbrot-Gewürz auf Wurstsalat Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Butterbrot-Gewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Zum Aufstreuen: Butterbrot, Tomaten, rohe Gemüse, Rettich oder warmen Kartoffeln | Zutaten: Luisenhaller Salz, Kümmel, geräuchertes Meersalz (Salish Alderwood), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel (Cumin), Koriander, Schwarzkümmel (Nigella), Muskat, Zitronenschale, Knoblauch | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 760 kJ (182 Kcal) | Fett 8,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g | Kohlenhydrate 17,0 g, davon Zucker 10,0 g | Eiweiß 6,5 g | Salz 54,1 g | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (109,00 €* / 1 kg)

10,90 €*

Kartoffelstampfgewürz

Hoch lebe das Kartoffelgewürz! Ingo Hollands fabelhafte Gewürzmischung für alles Kartoffelige: je nach Region verfeinert es Kartoffelpüree, Kartoffelbrei oder eben Kartoffelstampf. Dieses Kartoffelstampfgewürz von Altes Gewürzamt passt bestens auch zu Bratkartoffeln & Wedges, himmlisch leckeren Ofenkartoffeln oder Kartoffelsuppe. TIPP: Probieren Sie dieses Kartoffelstampfgewürz im Teig für Kartoffelpuffer (Reibekuchen) oder Röstis Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kartoffelstampfgewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für alle Arten und Zubereitungen von Kartoffelgerichten | Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Buchweizenmehl, Salz), Salz, Koriander, Kümmel, Macis, Pfeffer, Schabzigerklee, Salz geräuchert, Cumin, Knoblauch, Piment | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.085 kg (128,24 €* / 1 kg)

10,90 €*

Garam Masala

Scharfe indische Gewürzmischung Kräftig geröstet. Tiefgängige Schärfe. Garam Masala ist Ingo Hollands Interpretation der heißen (Garam) indischen Gewürzmischung (Masala). Das Hindi-Wort "garam" bezieht sich dabei auf das "Erhitzen des Körpers" im ayurvedischen Sinne, da angenommen wird, dass die Gewürze dieser Mischung die Körpertemperatur in der ayurvedischen Medizin erhöhen. Mit den indischen Arbeitern wurde diese traditionelle Mischung weltweit verbreitet und erfreut sich heute besonders großer Beliebtheit auf Mauritius und in Südafrika. Die kräftig geröstete Gewürzmischung ist alles andere als mild. Die fantastische Komposition verfügt über eine tiefgängige Schärfe, die sehr gut zu Eintöpfen und Reisgerichten passt. Garam Masala lässt sich wunderbar auch mit frischen Kräutern kombinieren. TIPP von den Hollands: Reiben Sie Lachs oder Thunfisch sparsam mit Garam Masala ein und braten sie diesen anschließend sehr, sehr kurz an. Auch Couscous lässt sich herrlich mit Garam Masala aufpeppen - ein typischer Fall von Crossover. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Garam Masala kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Fleisch- und Fischgerichte; Eintöpfe und sämige Saucen | Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel (Cumin), Pfeffer schwarz, Kurkuma (Gelbwurz), Piment (Nelkenpfeffer), Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis (Muskatblüte), Bockshornkleesaat, SENF braun, SELLERIE, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (167,69 €* / 1 kg)

10,90 €*

Ungarisches Gulaschgewürz

Traditionelle ungarische Gewürzmischung Würzig und besonders aromatisch kommt das Ungarische Gulaschgewürz von Altes Gewürzamt daher. Die Mischung aus sonnengereiften Paprika mit Chili, feinen Kräuter und natürlich Kümmel sind für Gulasch und andere deftige Eintöpfe perfekt abgestimmt. Nome est omen ist diese Gewürzmischung ungarischer Art prädestiniert für Gulaschsuppen und Rindergulasch, aber auch für andere deftige Eintopf- und Fleischgerichte oder Saucen zu verwenden. TIPP: Für echtes ungarisches Gulasch zu 1 kg Fleisch, 800 g Zwiebeln, 1 EL Paprika- oder Tomatenmark, 1,5 l Brühe, ½ l Rotwein zugeben. Mit Salz und ggf. Paprika edelsüß abschmecken. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Ungarisches Gulaschgewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Fleischgerichte, deftige Eintöpfe oder Paprikahuhn | Zutaten: Paprika edelsüß, Knoblauch, Chili, Kümmel, Szechuanpfeffer, Majoran, Zitronenschale, Lorbeerblätter | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (145,33 €* / 1 kg)

10,90 €*

Purple Curry

Sehr mildes Currypulver mit Hibiskusblüte Fein-sauer mit einer sehr dezenten Schärfe in einem außergewöhnlichen Purpurrot - das ist das Ingo Hollands Original Purple Curry aus Klingenberg. Diese sehr milde und "florale" Currypulver eignet sich besonders für den Einsatz bei edlen Seafood- oder Fischgerichten und hellem Fleisch. Tipp: rühren Sie Purple Curry mit etwas Öl zu einer Paste an und verwenden Sie diese Marinade für Hähnchenbrust. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Purple Curry kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel & Kaninchen; kann auch als Paste angerührt werden | Zutaten: Hibiskusblüte, Bockshornklee, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Koriander, SENFSAAT braun, Cumin, Zimtblüten, Macis, Ingwer, Gewürznelke, Fenchel, Anis, Kardamom | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.085 kg (140,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

Ingos Glühweingewürz

Gewürzmischung für Glühwein und Punsch Für die Zubereitung von hervorragendem Glühwein benötigt man neben guten roten oder weißen Wein auch eine erstklassige Gewürzmischung - die kann man selbst zusammenstellen (z.B. aus Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale und Sternanis) oder man besorgt sich Ingos Glühweingewürz. Diese einzigartige Kreation überzeugt mit ausgewogenen Aromen aus Blüten, Wacholderbeeren und exotischen Gewürzen. Aber auch der Sauce für Wildbraten oder Rinderschmorbraten gibt Ingos Glühweingewürz das gewisse Etwas oder einem schön saftigen Rotweinkuchen. Ingos Original Glühweinrezept Zutaten: 1 Flasche guten Rotwein, Weißwein oder Apfelwein; weißer Rüben- oder Rohrzucker (keinen braunen!) | Zubereitung: Den Wein in einem Topf warm werden lassen, ca. 1 EL von Ingos Glühweingewürz in einem Tee-Ei, Teebeutel oder Teefilter aus Papier in den warmen Wein geben, einmal aufwallen lassen und dann langsam ziehen lassen, so dass die Gewürze auslaugen können. Zucker nach Belieben hinzufügen | Übrigens: Das Glühweingewürz im Tee-Ei oder Beutelchen können Sie gleich noch für eine 2. Portion verwenden Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit Ingos Glühweingewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: als Gewürzmischung für Glühwein und Punsch, für Rotweinkuchen oder als Würze für den Bratensud (z.B. Reh- oder Rinderschmorbraten) | Zubereitung: 1 Esslöffel auf 1 Liter Flüssigkeit | Zutaten: Hagebuttenschale, Orangen-, Rosen-, Zimtblüten, Wacholderbeere, Sternanis, Macis, Zitronenschale, Pfeffer, Gewürznelke, Kardamom, Zitronengras, Tonkabohne (0,5 %) | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrung: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.05 kg (238,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

Quatre Épices Gewürzmischung 70 g Dose mit Streueinsatz

Quatre Epices / Viergewürz

Das traditionelle französische Viergewürz Ingo Hollands Interpretation der klassischen Quatre-épices, vier Gewürze, sind eigentlich derer neun. Nicht fehlen dürfen Pfeffer, Zimt, Muskat und Piment. Die Vier-Gewürz-Mischung ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen der französischen Küche. Quatre-épices wird in Frankreich für Pasteten und Terrinen, Aufläufe, Eintöpfe und Saucen verwendet. Auch bei uns findet es in Wildgerichten oder im rheinischen Sauerbraten Verwendung. TIPP: Auch Kuchen, Desserts oder der Weihnachtsbäckerei verleiht dieses Gewürz das gewisse Etwas Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Quatre-épices kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Schmor- und Wildgerichte, Braten; Schokoladendessert oder Kuchen; als Lebkuchengewürz | Zutaten: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis (Muskatblüte), Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Togarashi Chilipfeffer

Pikante japanische Gewürzmischung Shichimi Togarashi heißt "Sieben-Gewürz-Chilipfeffer" und ist das klassische Suppengewürz für die berühmte japanische Misosuppe oder die Nudelsuppen mit Udon. Aber auch auf Yakitori, den kleinen Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Spießen, die in den kleine Garküchen verkauft werden, darf Shichimi Togarashi nicht fehlen. Probieren Sie diese Shichimi Togarashi Interpretation von Altes Gewürzamt zu Gerichten mit Fisch, Geflügel oder Gemüse. TIPP: Shichimi Togarashi ist auch bestens als Topping oder Tischgewürz geeignet. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Shichimi Togarashi kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Suppengewürz; für Fisch, Geflügel oder Gemüse | Zutaten: schwarzer SESAM, Manadarinenschale, Chili, Paprika edelsüß, Nori-Algen, Szechuan-Pfeffer, Zitronenmyrte, schwarzer Pfeffer, Ingwer | Allergenkennzeichnung: enthält Sesam; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (215,00 €* / 1 kg)

12,90 €*

Café de Paris

Die berühmte Gewürzmischung aus dem "Restaurant Café de Paris" Die berühmte "la sauce Café de Paris" wurde in Genf erfunden. Als Basis diente eine Kräuterbutter, die in eine warme Sauce eingerührt wird und zu Entrecôte serviert wurde. Damals war Entrecôte Café de Paris war das einzige warme Gericht auf der Karte des Restaurants. Heute verwenden wir diese berühmte Gewürzmischung für verschiede Fleischgerichte. Sie können allerdings auch wunderbare Dips und Mayonnaisen damit kreieren. Für die Kräuterbutter Beurre Café de Paris empfiehlt Ingo Holland 25 g der Gewürzmischung mit 25 ml Worcestershiresauce und 75 ml Wasser zu verrühren und über Nacht ungekühlt ziehen zu lassen. Die Mischung sollte dann mit 350 g weicher, schaumiger Butter vermischt und leicht gesalzen werden. Probieren Sie diese Butter unbedingt über Spargel! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Café de Paris kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Fleisch- & Fischgerichte, Gratins, Dips und Mayonnaisen | Zutaten: SENF, Schalotte, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Paprika, Schnittlauch, Bohnenkraut, Dill, Majoran, Petersilie, Thymian, Tomate, Kurkuma, Rosmarin, Alge, Knobi, Chili, Bockshornklee, Cumin, Koriander | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.025 kg (396,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Kaffee-Curry Gewürzzubereitung 65 g Dose

Curry Kaffee

Indisches Curry trifft auf rassigen Espresso Das Altes Gewürzamt Kaffee-Curry ist eine recht neue, ausgefallene Kreation von Ingo Holland. Die duftige Würze eines indisch inspirierten Currys verschmelzen mit den rassigen Aromen bester Espresso-Bohnen zu einer vielseitig einsetzbaren exotischen Gewürzmischung. Dass das Getränk Kaffee gewürzt wird, ist nicht neu. Gemahlene Kaffeebohnen in Verbindung mit einem pfeffrigen Currypulver allerdings verfeinert speziell Geflügel (Poularde) oder Wildgerichte, aber auch Muscheln, Jakobsmuscheln (Scallops) oder Garnelen und Flusskrebse. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzzubereitung Kaffee-Curry kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Geflügel, Wild, Krusten- & Schalentiere | Zutaten: Kaffeebohnen (28 %), Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Ingwer, Korianderkörner, Fenchelsaat, Gewürznelken, Tomaten getrocknet, Galgant, Knoblauchgranulat, Kreuzkümmel (Cumin), Sternanis, Wacholderbeeren, Muskatnuss, Chili, Lorbeerblätter, Kardamomsaat | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (167,69 €* / 1 kg)

10,90 €*

Ras el Hanout

Marokkanisch-Orientalische Gewürzmischung Ras el-Hanout ist eine aus Nordafrika stammende Gewürzmischung, die aus sehr vielen, mehr als zwanzig, unterschiedlichen Zutaten besteht. Die genaue Zusammenstellung ist regional unterschiedlich und wurde aufgrund ihrer Komplexität nur von erfahrenen Gewürzmischern zusammengestellt (Raʾs al-Ḥānūt = Kopf des Ladens = Chef). Klassisch werden hierbei Pfeffer, Zimt und Muskat mit Blüten von Lavendel und Rosen verwendet. Orientalische Gewürze wie Koriandersamen, Kreuzkümmel und Piment geben dieser Mischung die gewisse Exotik. Das von Ras el Hanout von Altes Gewürzamt verbindet Süße, Schärfe und eine leichte bittere Note. Das von Ras el Hanout von Altes Gewürzamt verbindet Süße, Schärfe und eine leichte bittere Note. Traditionell werden mit Ras el Hanout Couscous, Fleischgerichte und Hähnchen verfeinert. Außerdem ist es ein unverzichtbarer Bestandteil bei sehr vielen marokkanischen Gerichten und Eintöpfen, die in der Tajine gegart werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Ras el Hanout kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Marokkanisches Couscous-Gewürz. Für Taboulé, orientalische Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Gemüsegerichte | Zutaten:Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Curcuma, Galgant (Thai-Ingwer), Ebereschenbeeren, Cumin (Kreuzkümmel), Sternanis, Paradieskörner, Bockshornklee, Zimt, Orangenblüten, Lavendelblüten, Mönchspfeffer, Chili, SELLERIE, Koriander, Gewürznelken, Macis (Muskatblüte), Fenchel, Piment (Nelkenpfeffer), Nigella (Schwarzkümmel), Kardamom, Lorbeer | Allergenkennzeichnung: Enthält Sellerie; kann produktionsbedingt Spuren von Senf enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (170,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

ERDE nach Thomas Vilgis

Thomas Vilgis Gewürzmischung für Gemüse & Wurzeln Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde), insbesondere Wurzelgemüse sowie Kohl, Spinat, Mangold und weitere Blattgemüse. Eine außergewöhnliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten. Thomas Vilgis & Ingo Holland Prof. Dr. Thomas Vilgis ist promovierter Physiker und mehr als ein nur ambitionierter Hobbykoch. Am Max-Planck-Institut in Mainz beschäftigt er sich mit der Physik und Chemie von Lebensmitteln und erforscht Aroma- und Geschmackstoffe. Er ist Autor von zahlreichen Büchern über die wissenschaftlichen Aspekte von Lebensmittel, des Kochens und der Molekularküche. Außerdem gibt er die Zeitschrift Culinaire (Zeitschrift für Kultur und Wissenschaft des Essens) heraus. Den Genussforscher Thomas A. Vilgis und Ingo Holland verbat eine langjährige Freundschaft. Was lag da näher als dass der Gewürzmüller nach den Erkenntnissen des Professoren eine Gewürzmischung zusammenstellt? Herausgekommen sind fünf einzigartige Kreationen für Gemüse (ERDE), Salate und Salzwasserfische bzw. Krustentiere (WASSER), für helles Fleisch und Fisch (WEISS), dunkles Fleisch und Innereien (SAFT) und fettes Fleisch (FETT). Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung ERDE nach Thomas Vilgis kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Gemüse & Wurzeln, Kohl, Spinat, Mangold und andere Blattgemüse; Haarwild, Schmorgerichte | Zutaten: Zwiebeln rot, Morcheln, Kümmel, Schwarzkümmel, SELLERIESAAT, Knoblauch, Muskatnuss, Asafoetida, Bärlauch, Bockshornkleesaat | Allergenkennzeichnung: enhält Sellerie; kann produktionsbedingt Spuren von Senf enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (248,33 €* / 1 kg)

14,90 €*

Baharat Gewürz

Orientalische Gewürzmischung Baharat ist eine typische Gewürzmischung Vorderasiens, die je nach Region in verschiedensten Kompositionen zum Würzen von Fleisch und Fisch Verwendung findet. In der Interpretation von Altes Gewürzamt ist Baharat ein sehr pikantes Grillgewürz, das zu allen Fleischsorten passt, aber besonders Gehacktem eine besondere orientalische Note verpasst, zum Beispiel Tschelo Kabab, einem persischen Hackspieß. Auch für Geflügel, Gemüse und Back- oder Bratkartoffel, Tomatensaucen, Eintöpfe oder Reis. TIPP: Bitte vorsichtig dosieren Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Baharat Gewürzmischung kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Grillgewürz; Fleisch, Gehacktes, Geflügel; Gemüse, Grill- und Bratkartoffeln, Tomatensoße, Eintöpfe und Reis. | Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel (Cumin), Gewürznelken, Koriander, Schwarzkümmel (Nigella), Chili, Macis (Muskatblüte), Knoblauch, Kardamomsaat | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Chinese Wokspice

Gewürzzubereitung für asiatisches Gemüse Dieses Chinese Wokspice von Altes Gewürzamt ist besonders für asiatische Wok-Gerichte mit Gemüse geeignet. Aber auch Wok-Gemüse mit Hähnchen oder anderem Geflügel wird so zum Hochgenuss. TIPP: Aufgrund der empfindlichen Blattanteile in Chinese Wokspice bitte nicht zu stark erhitzen. Erst zum Ende der Zubereitung über das Gemüse streuen, leicht unterheben und kurz ziehen lassen. Produktinformationen Verwendung: Gemüse und Fleisch aus dem Wok | Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Buchweizen- oder Reismehlmehl, Salz), Pfeffer, Knoblauch, Chili, Szechuan Pfeffer, Paprika, Süßholz, Ingwer, Sternanis, Koriander, Fenchel, Zimt, Zitronengras, Korianderblätter, Kardamom, Gewürznelken | Allergenkennzeichnung: Keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzzubereitung Chinese Wokspice kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Salatgewürz Gartenkräuter

Gewürzmischung für Vinaigrette Salatdressing Einfach. Schnell. Perfekt. Einfach & schnell: für ein perfektes Salatdressing rühren Sie dieses Vinaigrette-Gewürz nur noch mit Öl, Essig und etwas Brühe an. Je nach Geschmack und Präferenz können Sie Salatgewürz Gartenkräuter auch mit Honig, Joghurt oder besonderen Essigen und Ölen verfeinern. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Salatgewürz Gartenkräuter kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Vinaigrette, Dressing für Salate | Zutaten: SENF, Puderzucker, Salz, Pfeffer weiß, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Petersilie, SELLERIE, Schnittlauch, Bärlauch, Myrte, SELLERIEBLÄTTER, Dill, Meerrettich, Chili, Bockshornklee, Koriander, Cumin (Kreuzkümmel) | Allergenkennzeichnung: enthält Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.09 kg (110,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Wildgewürz

Gewürzmischung für Wild & winterliche Speisen Ingo Holland hat diese fabelhafte Gewürzmischung speziell für Wildgerichte und deftige winterliche Speisen kreiert. Mit dem Wildgewürz von Altes Gewürzamt vollenden Sie Rehragout, Ihre Wildbratensauce oder einen besondere Marinade. Das herzhafte Aroma von Wacholderbeeren, Thymian und Zimt geben diesem Wildgewürz seinen typischen Geschmack. Perfekt für Saucen, Schmorgerichte und Eintöpfe, aber auch als Rub oder in Marinade zu verwenden. TIPP: Verfeinern Sie auch Ente und Gans mit dem Wildgewürz von Ingo Holland Produktinformationen Verwendung: Wild, deftige Fleischgerichte; für Saucen, Schmorgerichte, Rub oder Marinade | Zutaten: Wacholderbeeren, Pfeffer schwarz, Pfeffer lang, Kakaopulver (100%), Kubebenpfeffer, Piment (Nelkenpfeffer), Mönchspfeffer, Koriander, Knoblauch, Zimtblüten, Orangenschale, Gewürznelken, Thymian, Kardamomsaat | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Wildgewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.075 kg (158,67 €* / 1 kg)

11,90 €*

Ducca / Dukkah

Äthiopische Gewürzmischung mit nussigem Aroma Dukkah (Ducca) ist eine nordostafrikanische Gewürzmischung mit nussigem Aroma und der Frische von Minze. Traditionell wird diese Gewürzzubereitung als Dip mit Brot oder zu frischem Gemüse als Vorspeise verwendet. Die Verwendung von Dukkah ist vielfältig: besonders eignet sie sich für edle Fischfilets und helles Fleisch wie Kalb, Kalbsbries oder Geflügel. Produktinformationen Verwendung: Mit Öl als Dip zu Brot; zum Würzen von Fisch, Kalbfleisch, Kalbsbries und Geflügel | Zutaten: SESAMSAAT weiß, Kichererbsen, Korianderkörner, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Thymian, Minze | Allergenkennzeichnung: Enthält Sesam; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser afrikanischen Gewürzmischung Ducca / Dukkah kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.08 kg (123,75 €* / 1 kg)

9,90 €*

Sieben Pfeffermischung

Inhalt: 90 g

Fruchtig-frische Pfeffermischung Für diese leichte Pfeffermischung werden schwarze und weiße Pfeffersorten mit fruchtigem Szechuan Pfeffer und erfrischender Zitronenmyrte und würzigem Chili sorgfältig gemischt. Die Sieben-Pfeffer-Mischung von Altes Gewürzamt würzt perfekt kurzgebratenes Fleisch wie Steaks oder Geschnetzeltes, ist zum Einreiben von großen Teilen wie Lammkeule, Lammkarree oder Schweinerücken bestens geeignet und verfeinert Wok-Gerichte, Geflügel und Fisch. TIPP: Verwenden Sie die Sieben-Pfeffer-Mischung auch zum Nachwürzen bei Tisch oder als Topping. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser pfeffrigen Sieben Gewürzmischung kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Zum Würzen beim Kochen, am Tisch oder als Garnierung verschiedener Speisen | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Langer Pfeffer, grüner Pfeffer, Chili, Zitronenmyrte, Szechuan-Pfeffer | Allergenkennzeichnung: Keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.09 kg (132,22 €* / 1 kg)

11,90 €*