Kalbsglace Schwarzes Gold

Dieser Artikel ist derzeit ausverkauft!
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.

11,90 € *
Inhalt: 0.13 kg (91,54 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: unbekannt / auf Anfrage

Ab 75 Euro Bestellwert versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. In der Regel übergeben wir lieferfähige Aufträge innerhalb von 24 Stunden an DHL. Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung mit der Sendungsnummer zur Nachverfolgung.

  • HM.0010.1
  • 0619915374641
  • Deutschland
  • Kalbsknochen, Wasser, Karotten, Lauch, Tomatenmark, Zwiebeln, SELLERIE, Knoblauch, Rohrzucker, Balsamico-Essig*, Rotwein*, Thymian, Pfeffer, Piment, Lorbeerblätter, Salz, Rapsöl
Konzentrierter Kalbsfond (glace de veau) - stark entfettet Hinweis: aufgrund der hohen... mehr
Produktbeschreibung "Kalbsglace Schwarzes Gold"

Konzentrierter Kalbsfond (glace de veau) - stark entfettet

Hinweis: aufgrund der hohen Nachfrage und der relativ geringen Produktionsmengen, gilt dieses Angebot nur solange der Vorrat reicht - das Recht auf Zwischenverkauf behalten wir uns ausdrücklich vor.

Diese glace de veau wird über 4 Tage hinweg reduziert, ist dadurch sehr stak konzentriert und extrem geschmacksintensiv. Sie verfeinert Saucen und Suppen oder dient klassisch für den Außenspiegel zum Steak - einmal aufkochen, vom Herd nehmen und mit kalter Butter abbinden. Reicht für ca. 6 Personen.

Bei einer Glace (fr. für Glasur) handelt es sich um einen bei mittlerer Hitze stark eingekochten, sirupartigen Fonds, meist aus Geflügel, Kalb oder Wild, aber auch aus Fisch.

Hakuna Matata Freiburg - moderne Einmachkunst

Mit dieser Kalbsglace Schwarzes Gold kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Produktinformationen

Verwendung: als Basis für Saucen oder Suppen, als Spiegel für Fleischgerichte; 1 x Aufkochen, vom Herd nehmen und mit Butter abbinden - fertig; reicht für ca. 6 Personen | Zutaten: Kalbsknochen, Wasser, Karotten, Lauch, Tomatenmark, Zwiebeln, SELLERIE, Knoblauch, Rohrzucker, Balsamico-Essig*, Rotwein*, Thymian, Pfeffer, Piment, Lorbeerblätter, Salz, Rapsöl | Allergenhinweis: enthält Sellerie, *enthält Sulfite | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 194 kJ (47 kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 2,2 g, davon Zucker 0,4 g | Eiweiß 5,3 g | Salz 0,7 g | Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen. Kann auch im Glas eingefroren werden

Allergene & Kennzeichnungen: Sellerie, Schwefeldioxid & Sulphite
Merkmale: Manufakturware, Slow-Food-Unterstützer
Inhalt: 130 g
Herkunft: Deutschland
Inverkehrbringer: Hofer und Klingel, Günterstalstraße 35, DE 79102 Freiburg im Breisgau
Weiterführende Links zu "Kalbsglace Schwarzes Gold"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kalbsglace Schwarzes Gold"
26.06.2018

Nur zwei Worte...

...WAHNSINNIG GUT!

01.08.2017

Wahnsinn

Diese Galce ist wirklich ausgekocht - keinerlei künstlichen Aromen oder sonstige Chemie. Schmeckt besser als alle anderen Soßen, die ich bisher ausprobiert habe. Ich benutze es allerdings ausschließlich zum Aufpeppen, nicht als alleinige Soßenbasis. Leicht zu dosieren und im Kühlschrank relativ lange haltbar. Habe ich immer in meiner Küche.

Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die * sind mehr Pflicht als Kür.

Chakalaka Sweet Chili Würzsauce - 250 g Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce
Inhalt 0.27 kg (29,26 € * / 1 kg)
7,90 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas Schwarze Nüsse
Inhalt 0.15 kg (79,33 € * / 1 kg)
11,90 € *
Mediterraner Senf Mediterraner Senf
Inhalt 0.14 l (40,00 € * / 1 l)
5,60 € *
Senf Don Peperone Senf Don Peperone
Inhalt 0.16 kg (35,00 € * / 1 kg)
5,60 € *
Sareptasenf (mittelscharf) - 160 g Glas Sareptasenf mittelscharf
Inhalt 0.16 kg (35,00 € * / 1 kg)
5,60 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas Schwarze Nüsse
Inhalt 0.15 kg (79,33 € * / 1 kg)
11,90 € *
Marokkanische Salzzitronen - 500 g Glas Marokkanische Salzzitronen
Inhalt 0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
 Würzpaste Umami 150 g Glas Würzpaste Umami
Inhalt 0.15 kg (96,67 € * / 1 kg)
14,50 € *
Würzpaste Gemüsebrühe 150 g Glas Würzpaste Gemüsebrühe
Inhalt 0.15 kg (83,33 € * / 1 kg)
12,50 € *
Baba Ghanoush Auberginencreme Baba Ghanoush Auberginencreme
Inhalt 0.15 kg (52,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Oliven-Tapenade 150 ml Glas BENKINDLER Oliven Tapenade
Inhalt 0.15 kg (52,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Kalamata-Oliven Tapenade Kalamata-Oliven Tapenade
Inhalt 0.14 kg (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
Mango-Chutney 150 g Glas BENKINDLER Mango-Chutney
Inhalt 0.15 kg (52,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Gelbflossen Thunfisch Bauchfleisch 110 g Dose Gelbflossen Thunfisch Ventresca
Inhalt 0.11 kg (90,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Würzpaste Tomate 150 g Glas Würzpaste Tomate
Inhalt 0.15 kg (83,33 € * / 1 kg)
12,50 € *
 Toskanisches Pastagewürz 75 g Dose Toskanisches Pastagewürz
Inhalt 0.075 kg (132,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Harissa Gewürzpaste 150 g Harissa Würzpaste
Inhalt 0.14 kg (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
Piment d´Espelette AOP - 50 g Glas Piment d'Espelette AOP
Inhalt 0.04 kg (287,50 € * / 1 kg)
11,50 € *
Chakalaka Sweet Chili Würzsauce - 250 g Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce
Inhalt 0.27 kg (29,26 € * / 1 kg)
7,90 € *
Tomaten Tapenade Tomaten Tapenade
Inhalt 0.14 kg (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Wayanad Schwarzer Pfeffer TGSEB - 70 g Aromadose Wayanad-Pfeffer schwarz
Inhalt 0.07 kg (141,43 € * / 1 kg)
9,90 € *
TOMAMI #1 (Umami) 90/240 ml Flasche TOMAMI #1 Umami
Inhalt 0.09 l (140,00 € * / 1 l)
ab 12,60 € *
Stefan Marquard Aktivator Fleisch 140 g Dose Aktivator für Fleisch
Inhalt 0.14 kg (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
Fermentierter Schwarzer Knoblauch 80 g Schraubglas Schwarzer Knoblauch
Inhalt 0.08 kg (143,75 € * / 1 kg)
11,50 € *
Knoblauch Confit 150 g Glas Knoblauch-Confit
Inhalt 0.15 kg (59,33 € * / 1 kg)
8,90 € *
Rotes Zwiebelconfit 150 g Glas Rotes Zwiebel Confit
Inhalt 0.15 kg (52,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Pesto Tradizionale 130 g Glas Pesto Genovese Tradizionale
Inhalt 0.13 kg (45,38 € * / 1 kg)
5,90 € *
rosenscharfer Paprika (Rosenpaprika) - 80 g Dose mit Streueinsatz Paprikapulver rosenscharf
Inhalt 0.08 kg (98,75 € * / 1 kg)
7,90 € *
 Römergewürz Gewürzmischung - 70 g Dose Römergewürz
Inhalt 0.07 kg (140,00 € * / 1 kg)
9,80 € *
Sieben-Pfeffermischung 90 g Dose Sieben Pfeffermischung
Inhalt 0.09 kg (127,78 € * / 1 kg)
11,50 € *
Zatar Orientalische Gewürzmischung 60 g Dose Zatar Gewürzmischung
Inhalt 0.06 kg (173,33 € * / 1 kg)
10,40 € *
Röstzwetschgen-Senf Röstzwetschgen-Senf
Inhalt 0.14 l (40,00 € * / 1 l)
5,60 € *
BBQ Chicken Gewürz 100 g Dose BBQ Chicken Gewürz
Inhalt 0.1 kg (115,00 € * / 1 kg)
11,50 € *
Ostseesalz (Pyramidensalz) - 45 g Glas Ostseesalz Pyramidensalz
Inhalt 0.045 kg (242,22 € * / 1 kg)
10,90 € *
Fermentierter Pfeffer mit Meersalz, zerkleinert - 30 g Glas Pepper Deluxe zerkleinert
Inhalt 0.03 kg (396,67 € * / 1 kg)
11,90 € *
Rote Bete Creme mit Peperoni - 150 g Glas Rote Bete Creme mit Peperoni
Inhalt 0.15 kg (46,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Condimento bianco di Modena 500 ml Flasche BENKINDLER Condimento Bianco
Inhalt 0.5 l (25,80 € * / 1 l)
12,90 € *
bensels Sweet-Chili-Sauce - 150 g Glas BENKINDLER Sweet-Chili-Sauce
Inhalt 0.15 kg (52,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Bohnenkraut gefriergetrocknet 9 g Dose Bohnenkraut gefriergetrocknet
Inhalt 0.009 kg (922,22 € * / 1 kg)
8,30 € *
Rote Thai-Currypaste Rote Thai-Currypaste
Inhalt 0.2 kg (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Grüne Thai-Currypaste Grüne Thai-Currypaste
Inhalt 0.2 kg (84,50 € * / 1 kg)
16,90 € *
Vanilleschote Madagaskar im Glasröhrchen Vanilleschote Madagaskar
Inhalt 1 Stück
9,20 € *
Stefan Marquard Aktivator Gemüse 140 g Dose Aktivator für Gemüse
Inhalt 0.14 kg (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
norður Isländische Meersalzflocken 125g Blechdose Isländische Meersalzflocken Dose
Inhalt 0.25 kg (43,60 € * / 1 kg)
10,90 € *
Knoblauch-Granulat gefriergetrocknet 40 g Dose Knoblauch-Granulat gefriergetrocknet
Inhalt 0.04 kg (207,50 € * / 1 kg)
8,30 € *
Clifford Bay Meersalzflocken 25 g Dose Clifford Bay Meersalzflocken
Inhalt 0.025 kg (312,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
NEU
Morcheln getrocknet Morcheln getrocknet
Inhalt 0.02 kg (1.745,00 € * / 1 kg)
34,90 € *
TOMAMI #1 (Umami) 90/240 ml Flasche TOMAMI #1 Umami
Inhalt 0.09 l (140,00 € * / 1 l)
ab 12,60 € *
Fermentierter Schwarzer Knoblauch 80 g Schraubglas Schwarzer Knoblauch
Inhalt 0.08 kg (143,75 € * / 1 kg)
11,50 € *
Tortiglioni di Gragnano 500 g Tortiglioni di Gragnano
Inhalt 0.5 kg (9,80 € * / 1 kg)
4,90 € *
Tubetti rigati di Gragnano 500 g Tubetti rigati di Gragnano
Inhalt 0.5 kg (9,80 € * / 1 kg)
4,90 € *
Mole Gewürzzubereitung 90 g Dose mit Streueinsatz Mole Gewürz
Inhalt 0.09 kg (142,22 € * / 1 kg)
12,80 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas Schwarze Nüsse
Inhalt 0.15 kg (79,33 € * / 1 kg)
11,90 € *
Marokkanische Salzzitronen - 500 g Glas Marokkanische Salzzitronen
Inhalt 0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Zuletzt angesehen
Versandpartner und Zahlungsarten