Gesunde und Ausgefallene Kaffee-Alternativen

Der Geschmack von Lupinenkaffee ist dem des echten Kaffees sehr ähnlich, enthält aber kein Koffein, ist magenfreundlich und glutenfrei. Außerdem ist Lupinenkaffee ist nicht so stark säurebildend wie normaler Kaffee und somit zur basischen Ernährung geeignet. Nebenbei ist die Lupine eine in Deutschland wachsende Hülsenfrucht, die nicht erst um den halben Globus geflogen werden muss.

Lange bevor der Kaffee in Äthiopien entdeckt wurde, tranken die Menschen in Südamerika Xocóatl (Schokolade) als energiesendendes Getränk. Auch in Deutschland wurde der Kakao in Apotheken beworben: "Es stärcket nemlich der Cacao den Magen, macht Lebensgeister hurtig, verdünnt die Säfte und Geblüht, hilft zur Venus-Lust, stärcket das Haupt, lindert Schmerzen und ist sein Lob sowohl zur Nahrung wie als Medicament nicht genug fast zu beschreiben.“ Das sagt doch alles.

Mate Tee gilt in Südamerika schon lange als der Wachmacher - in Deutschland setzt er sich erst langsam durch und gilt immer noch als Szene-Getränk. Für Mate-Tee werden die getrockneten Blätter des Mate-Strauchs kleingeschnitten und mit heißem Wasser aufgegossen. Dieses erquickende Heißgetränk schmeckt rauchig und süß-säuerlich. Es erinnert etwas an eine Kräuterlimonade.

In Hollywood ist es längst der Wachmacher schlechthin: Matcha Latte. Hierfür wird etwas Grünes Matcha Tee Pulver mit heißem Wasser aufgegossen und mit dem Chasen, einem feinen Bambusbesen, schaumig schlagen. Etwas Milch hinzugeben, fertig.

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Gesunde und Ausgefallene Kaffee-Alternativen

Der Geschmack von Lupinenkaffee ist dem des echten Kaffees sehr ähnlich, enthält aber kein Koffein, ist magenfreundlich und glutenfrei. Außerdem ist Lupinenkaffee ist nicht so stark säurebildend wie normaler Kaffee und somit zur basischen Ernährung geeignet. Nebenbei ist die Lupine eine in Deutschland wachsende Hülsenfrucht, die nicht erst um den halben Globus geflogen werden muss.

Lange bevor der Kaffee in Äthiopien entdeckt wurde, tranken die Menschen in Südamerika Xocóatl (Schokolade) als energiesendendes Getränk. Auch in Deutschland wurde der Kakao in Apotheken beworben: "Es stärcket nemlich der Cacao den Magen, macht Lebensgeister hurtig, verdünnt die Säfte und Geblüht, hilft zur Venus-Lust, stärcket das Haupt, lindert Schmerzen und ist sein Lob sowohl zur Nahrung wie als Medicament nicht genug fast zu beschreiben.“ Das sagt doch alles.

Mate Tee gilt in Südamerika schon lange als der Wachmacher - in Deutschland setzt er sich erst langsam durch und gilt immer noch als Szene-Getränk. Für Mate-Tee werden die getrockneten Blätter des Mate-Strauchs kleingeschnitten und mit heißem Wasser aufgegossen. Dieses erquickende Heißgetränk schmeckt rauchig und süß-säuerlich. Es erinnert etwas an eine Kräuterlimonade.

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