INDIAN TIGER umbra (bio)

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  • Indien
  • 100 % Roter Bio-Vollkornreis
Indischer Roter Vollkornreis - kräftig-körnig Dieser rote Bio-Naturreis entstammt der... mehr
Produktinformationen "INDIAN TIGER umbra (bio)"

Indischer Roter Vollkornreis - kräftig-körnig

Dieser rote Bio-Naturreis entstammt der indischen Kooperative von Vandana Shiva.

Shiva engagiert sich weltweit gegen die genetische Veränderung von Saatgut und für die Erhaltung traditioneller Reissorten. Sie ist eine visionäre Kämpferin für freies Denken und kennt den Wert jedes Korns: Für die Bauern ist es Zeichen einer selbstbestimmten Zukunft.

Der Vollkornreis „Indian Tiger Umbra“ mit indischer Herkunft ist eine von vielen Reissorten, die aufgrund ihrer besonderen Anbaumethode sowohl in Indien selbst als auch für den Verkauf in der restlichen Welt sehr rar ist. Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Flächenertrages wird der rote Reis nur von wenigen Einheimischen angebaut und aufgrund der längeren Brachzeit und der klimatischen Bedingungen nur einmal im Jahr geerntet. Dem Anbaugebiet verdankt der Reis auch seine rote Farbe, denn die tonhaltige Beschaffenheit färbt die Hülle des Korns rot, während das Innere weiß bleibt. Jener Nährboden versorgt das Korn mit wertvollen Ballaststoffen, Proteinen und ungesättigten Fettsäuren.

Indian Tiger Umbra, ein kräftig-körniger roter Reis, wird ideal als Pilaw, als Reis-Salat, als klassische Reis-Beilage zubereitet oder zu kräftigen Fleisch-Gerichten gereicht.

Herkunft

Dieser rote Vollkornreis aus Indien wird aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des geringen Ernteertrages nur von wenigen Einheimischen angebaut. Die tonhaltige Beschaffenheit des Bodens färbt die Hülle des Korns rot-braun, während das Innere des Korns weiß bleibt.

Produktinformationen

Verwendung: klassische Reis-Beilage; besonders geeignet für Salate, zu Gegrilltem oder als Pilaw | Zubereitung: Den Reis kurz abspülen. Pro Tasse Reis ca. 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. 25 Minuten bei schwacher Hitze garen | Zutaten: 100 % Roter Vollkornreis | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1529 kJ (361 kcal) | Fett 3,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g | Kohlehydrate 73 g, davon Zucker 0,7 g | Eiweiß 9 g | Salz 0,01 g | Inverkehrbringer: Lotao GmbH | Bernhard-Lichtenberg-Straße 10 | 10407 Berlin | Deutschland

Herkunft: Indien
Eigenschaften: bio-zertifiziert
Inhalt: 300 g
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