Bei uns im Onlineshop: Hülsenreich

Das Gründerteam von Hülsenreich besteht aus der Ernährungswissenschaftlerin Emilie Wegner sowie ihren beiden Mitstreitern Gunnar Schulze und Simon Vogt. Es ist das Ziel von Hülsenreich Snacks zu entwickeln, die gut für Mensch und Umwelt sind.

Hierfür bieten sich Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Erdnüsse, Kichererbsen, Linsen, u.a.) besonders an. Sie liefern eine Menge pflanzliches Eiweiß und sind reich an Vitamine und Mineralstoffen. Außerdem enthalten Hülsenfrüchte sehr viele Ballaststoffe, was sie zum idealen Sattmacher macht.

Auch in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz tun Hülsenfrüchte viel Gutes. Sie sind recht genügsam im Anbau, stellen wenig Ansprüche an den Boden und benötigen relativ wenig Wasser. Während des Wachstums binden die Pflanzen Stickstoff aus der Luft und fixieren ihn im Boden. Dadurch kann auf zusätzlichen Dünger verzichtet und die Bodenfruchtbarkeit gesteigert werden.

Seit August 2019 ist aus Ideen ein erstes, großartiges Produkt geworden: Knusprige Knabber-Kichererbsen mit einer fruchtig-milden bzw. würzig-scharfen Gewürzmischung oder mit dunkler Schokolade überzogen.