Heller Rohrzucker unraffiniert (bio)

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  • EQ.0042.0
  • Paraguay
  • Kristallisierter heller Bio Rohrzucker
  • keine
100 % heller unraffinierter Bio Vollrohrzucker Die Kooperative MANDUVIRA in Paraguay zählt... mehr
Produktinformationen "Heller Rohrzucker unraffiniert (bio)"

100 % heller unraffinierter Bio Vollrohrzucker

Die Kooperative MANDUVIRA in Paraguay zählt rund 1.500 Mitglieder, von denen in etwa die Hälfte Zuckerrohr anbaut. Sie wurde 1975 als Mikrokreditorganisationgegründet und übernimmt inzwischen die Produktion, Weiterverarbeitung und den Export des Bio-Zuckers ihrer Genossenschaft komplett selbst, sodass es keine Zwischenhändlermehr gibt.

Produktinformationen

Zutaten: 100 % Kristallisierter heller Bio Rohrzucker, fair gehandelt und aus kontrolliert biologischem Anbau | Nährwerte in 100 g: Energie 1693 kJ / 398 kcal | Fett: 0 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 99,5 g, davon: Zucker: 99,5 g | Eiweiß: 0 g | Salz: 0 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

Wissenswertes über Zucker

Bei der Herstellung von Vollrohrzucker bleiben alle Mineralstoffe des Zuckerrohrsaftes erhalten. Dadurch schmeckt er etwas stärker nach Melasse oder Karamell als normaler Rohrzucker. Hierzu wird das Zuckerrohr auspresst, der Saft gefiltert und eingekocht (Sirup). Die erkaltete Masse wird dann nur noch gemahlen und verpackt. Wegen des intensiven Eigengeschmackes ist Vollrohrzucker besonders für Tee, Kaffee und süße Gebäcke oder Breie geeignet.

Rohrohrzucker hingegen ist eine Warenbezeichnung für raffinierten Zucker aus Zuckerrohr. Hierbei wird der Zuckersaft auch eingedickt, dann aber mit Zuckerkristallen geimpft. Dadurch entstehen braune Zuckerkristalle. Für hellen Rohrzucker, werden diese nochmals gewaschen und getrocknet.

In Deutschland und Mitteleuropa wird überwiegend Rübenzucker produziert. Die Herstellung gleicht weitestgehend der von Rohrzucker, außer dass Zuckerrüben als Ausgangsprodukt genutzt werden. Zum Schutz der heimischen Rübenzuckerproduktion wird Rohrzucker durch hohe EU-Zölle künstlich verteuert.

ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit diesem hellen unraffinierten Rohrzucker kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert, glutenfrei, vegan
Inhalt: 750 g
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Allergenkennzeichnung: "Heller Rohrzucker unraffiniert (bio)"
keine
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