Produkte von HAKUNA MATATA

HAKUNA MATATA

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

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Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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Marokkanische Salzzitrone
Marokkanische Salzzitronen (eingelegte Zitronen)
Marokkanische Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen Küche und eine der traditionellen Zutaten für Tajine Gerichte.
Inhalt 500 g (1,98 € * / 100 g)
9,90 € *
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TIPP!
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse)
Schwarze Nüsse sind fermentierte Walnüsse, die auch Johanninüsse genannt werden. Sie sind eine regionale, sehr seltene Spezialität aus eingelegten grünen Walnüssen. Je länger sie reifen, desto besser schmecken sie.
Inhalt 150 g (7,33 € * / 100 g)
11,00 € *
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Hakuna Matata Tapenade Kalamata-Olive
Tapenade "Kalamata-Olive"
Klassische Paste aus Kalamata Oliven, Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot, zu Käse oder zum Marinieren und für Saucen.
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
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Pikante Berglinsenpaste - 150 g Glas
Pikante Berglinsen Paste (Dip)
Orientalisch-pikanten Paste aus aromatischen Berglinsen mit Kurkuma und Knoblauch verfeinert Aufstrich, Dip oder für eine ausgewöhnliche Sauce
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
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Mediterraner Senf
Mediterraner Senf
Herzhaft-süßlicher Senf, als Brotaufstricht oder Dip zu Käse, gebratenem Fleisch, gerilltem Gemüse und Bratkartoffeln - aus frisch gemahlenen Senfsaaten
Inhalt 160 g (3,50 € * / 100 g)
5,60 € *
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Baba Ghanoush Auberginencreme
Baba Ghanoush Auberginencreme
Ein Klassiker der arabischen Küche und ein Muss für Mezze - Baba Ghanoush als Dip, zu Fladenbrot und Falafel oder zu Schawarma (mariniertem Fleisch)
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
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Harissa (scharfe marokkanische Chilipaste) - 110 g Glas
Harissa (scharfe marokkanische Chilipaste)
Handgemachte nordafrikanische Chili-Würzpaste für scharfe Esser als Grundlage für Suppen, Saucen oder als Würze, z.B. für Merguez Hackfleisch-Bratwurst
Inhalt 110 g (7,23 € * / 100 g)
7,95 € *
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Hakuna Matata Tapenade Tomate
Tapenade "Tomate"
Aromatische Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Intensiv im Geschmack auf Crostini, zur Pasta oder würzen von mediterranen Speisen
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
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Handgemachte Rote Bete Creme mit Peperoni - 150 g Glas
Rote Bete Creme mit Peperoni
Pikanter Dip, der zu fast allem passt: Gemüse, Kartoffelgerichten, Käse, gekochtem Fleisch, Wild... oder über Ziegenkäse auf warmen Toastbrot
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
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Hakuna Matata Kalbsglace Schwarzes Gold
Kalbsglace "Schwarzes Gold" (konzentrierter...
Konzentrierter Kalbsfond (Kalbsjus) als Sauce zum Fleisch oder zum Verfeinern aus 100 % echten Zutaten ohne Zusatz von chemischen Helferlein
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
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Hakuna Matata Hummus
Hummus Kichererbsenpaste
Hummus ist eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen, Tahina und exotischen Gewürzen - zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen
Inhalt 140 g (4,93 € * / 100 g)
6,90 € *
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Hakuna Matata Fruchtaufstrich Zitrone mit Pfeffer & Kardamom
Zitrone mit Pfeffer & Kardamom Fruchtaufstrich
Als Aufstrich, zum Verfeinern von Fischsaucen, zu geschmortem Huhn, in marokkanische Tajine, in Dressings
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
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