Produkte von HAKUNA MATATA

HAKUNA MATATA

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

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Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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Hakuna Matata Kalbsglace Schwarzes Gold
Kalbsglace "Schwarzes Gold" (konzentrierter...
Konzentrierter Kalbsfond (Kalbsjus) als Sauce zum Fleisch oder zum Verfeinern aus 100 % echten Zutaten ohne Zusatz von chemischen Helferlein
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
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Marokkanische Salzzitrone
Marokkanische Salzzitronen (eingelegte Zitronen)
Marokkanische Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen Küche und eine der traditionellen Zutaten für Tajine Gerichte.
Inhalt 500 g (1,98 € * / 100 g)
9,90 € *
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TIPP!
Schwarze Nüsse
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse)
Schwarze Nüsse sind eine regionale, sehr seltene Spezialität aus eingelegten grünen Walnüssen. Je länger sie reifen, desto besser.
Inhalt 150 g (7,27 € * / 100 g)
10,90 € *
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Handgemachte Rote Bete Creme mit Peperoni
Rote Bete Creme mit Peperoni
Pikanter Dip, der zu fast allem passt: Gemüse, Kartoffelgerichten, Käse, gekochtem Fleisch, Wild... oder über Ziegenkäse auf warmen Toastbrot
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
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Hakuna Matata Fruchtaufstrich Mispel
Mispel vom Münsterplatz Fruchtaufstrich
Säuerlich-aromatischer Brotaufstrich mit der heute seltenen verwendeten Mispel - passt auch gut zu Käse, als fruchtig-frische Alternative zu Feigensenf
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
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Macadamia Schokocreme - 150 g Glas
Macadamia Schokocreme
VORSICHT SUCHGEFAHR! - handwerklich hergestellte Schoko-Nuss-Creme aus fair gehandelten Macadamia-Nüssen mit Kokosmilch und bester Kakaobutter.
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
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Baba Ghanoush Auberginencreme
Baba Ghanoush Auberginencreme
Ein Klassiker der arabischen Küche und ein Muss für Mezze - Baba Ghanoush als Dip, zu Fladenbrot und Falafel oder zu Schawarma (mariniertem Fleisch)
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
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Gebackene Kürbis Creme mit Cashew & Orange - 150 g Glas
Gebackener Kürbis-Creme mit Cashew & Orange
Als Aufstrich, Dip oder zum Würzen - diese Creme aus gebackenem Kürbis mit Cashew und echter Orangenschale passt besonders zu Baguette oder auf Crostini.
Inhalt 150 g (5,27 € * / 100 g)
7,90 € *
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Harissa (scharfe marokkanische Chilipaste) - 110 g Glas
Harissa (scharfe marokkanische Chilipaste)
Handgemachte nordafrikanische Chili-Würzpaste für scharfe Esser als Grundlage für Suppen, Saucen oder als Würze, z.B. für Merguez Hackfleisch-Bratwurst
Inhalt 110 g (7,23 € * / 100 g)
7,95 € *
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Hakuna Matata Tapenade Tomate
Tapenade "Tomate"
Aromatische Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Intensiv im Geschmack auf Crostini, zur Pasta oder würzen von mediterranen Speisen
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
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Hakuna Matata Tapenade Kalamata-Olive
Tapenade "Kalamata-Olive"
Klassische Paste aus Kalamata Oliven, Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot, zu Käse oder zum Marinieren und für Saucen.
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
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Handgemachter Quitten-Senf
Quittensenf
Fruchtig-feiner Senf mit Quitte zu Käse und Pasteten aus frisch in der Steinmühle gemahlenen Senfsaaten
Inhalt 160 g (3,50 € * / 100 g)
5,60 € *
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