Bei uns im Onlineshop: Hakuna Matata Freiburg

Hakuna Matata Freiburg

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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Tomaten Tapenade
Tomaten Tapenade
Handgemachter Brotaufstrich & Dip aus getrockneten Tomaten nach französischem Vorbild zum Genießen zum Kochen und Würzen.
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Kalamata-Oliven Tapenade
Kalamata-Oliven Tapenade
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Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Rote Bete Creme mit Peperoni - 150 g Glas
Rote Bete Creme mit Peperoni
Pikante Creme aus Rote Bete. Dieser handgearbeitete, würzig-pikanter Dip aus Rote Bete mit einer leichten Peperoni-Schärfe passt fast zu allem: zu Gemüse, in K
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
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Berglinsenpaste 150 g Glas
Berglinsen-Paste
Orientalischer Brotaufstrich | Manufakturware. Bei uns sind vor allem die braunen und grünen Tellerlinsen aus dem Westfälischen Eintopf oder den klassischen Sc
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Marokkanische Salzzitronen - 500 g Glas
Marokkanische Salzzitronen
In Salzlake nach marokkanischer Art eingelegte Zitronen verleihen orientalischen Gerichten, Lamm & Schmorgerichten eine pikante & frische Note
Inhalt 0.5 kg (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Stark entfetteter, konzentrierter Kalbsfond (glace de veau) als Basis für Saucen oder Suppen, als Spiegel für Fleischgerichte
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
Hummus Kichererbsenpaste
Hummus Kichererbsenpaste
Orientalische Paste aus Kichererbsen. Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten
Inhalt 140 g (4,93 € * / 100 g)
6,90 € *
Bitterorange
Bitterorange
Handgemachter, süß-herber Fruchtaufstrich aus sizilianischen Orangen als leicht herber, fruchtig-frischer Brotaufstrich; aber auch für Dressings & Fischsaucen
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Dulce de leche
Dulce de leche
Süßes aus Milch - Gesalzene Karamellcreme aus Kondensmilch zum Süßen, auf Brot & Toast, für Desserts oder zum Backen
Inhalt 150 g (4,33 € * / 100 g)
6,50 € *
Chakalaka Sweet Chili Würzsauce - 250 g
Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce
Afrikanische Chakalaka Würzsauce. Diese wunderbar würzige, süß-saure Chakka-Lakka Sauce passt als Dip oder zum Würzen fabelhaft zu Huhn, Gemüse und Lamm. Aber
Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)
7,90 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas
Schwarze Nüsse
Pfälzer Trüffel sind in Sirup eingelegte grüne Walnüsse, eine seltene regionale Spezialität zu Käse, Fleisch, Desserts, Blatt- & Rohkostsalaten
Inhalt 150 g (7,93 € * / 100 g)
11,90 € *
Mediterraner Senf
Mediterraner Senf
Handgemachter Steinmühlensenf mit Tomaten & Knoblauch. Für diesen herzhaft-würzigen Senf wird handgemachter Hakuna Matata Steinmühlensenf mit Knoblauch, aromati
Inhalt 160 g (3,50 € * / 100 g)
5,60 € *
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