Produkte von Hakuna Matata Freiburg

Hakuna Matata Freiburg

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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Tomaten Tapenade
Tomaten Tapenade
Aromatische Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Intensiv im Geschmack auf Crostini, zur Pasta oder würzen von mediterranen Speisen
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Kalamata-Oliven Tapenade
Kalamata-Oliven Tapenade
Klassische Paste aus Kalamata Oliven, Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot, zu Käse oder zum Marinieren und für Saucen.
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Rote Bete Creme mit Peperoni - 150 g Glas
Rote Bete Creme mit Peperoni
Pikanter Dip, der zu fast allem passt: Gemüse, Kartoffelgerichten, Käse, gekochtem Fleisch, Wild... oder über Ziegenkäse auf warmen Toastbrot
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Pikante Berglinsen Paste (Dip)
Pikante Berglinsen Paste (Dip)
Orientalisch-pikanten Paste aus aromatischen Berglinsen mit Kurkuma und Knoblauch verfeinert Aufstrich, Dip oder für eine ausgewöhnliche Sauce
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Marokkanische Salzzitronen - 500 g Glas
Marokkanische Salzzitronen (eingelegte Zitronen)
Marokkanische Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen Küche und eine der traditionellen Zutaten für Tajine Gerichte.
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
9,90 € *
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Konzentrierter Kalbsfond (Kalbsjus) als Sauce zum Fleisch oder zum Verfeinern aus 100 % echten Zutaten ohne Zusatz von chemischen Helferlein
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
Hummus Kichererbsenpaste
Hummus Kichererbsenpaste
Hummus ist eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen, Tahina und exotischen Gewürzen - zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen
Inhalt 140 g (4,93 € * / 100 g)
6,90 € *
Zitrone mit Pfeffer & Kardamom
Zitrone mit Pfeffer & Kardamom
Als Aufstrich, zum Verfeinern von Fischsaucen, zu geschmortem Huhn, in marokkanische Tajine, in Dressings
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Bitterorange aus Sizilien
Bitterorange aus Sizilien
Leicht herber, aber fruchtig-frischer Brotaufstrich aus Orangen vom Fuße des Ätnas - auch bestens für Dressings & einzigartige Fischsaucen geeignet
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Wilde Mispel Fruchtaufstrich - 150 g Glas
Wilde Mispel
Säuerlich-aromatischer Brotaufstrich mit der heute seltenen verwendeten Mispel - passt auch gut zu Käse, als fruchtig-frische Alternative zu Feigensenf
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Dulce de leche
Dulce de leche
Süße Karamellcreme (Milchkonfitüre) pur auf Brot, zu Desserts wie Pudding, Flan oder Eiscreme und zum Backen und Füllen von Blätterteig- und Mürbeteigtorten
Inhalt 150 g (4,33 € * / 100 g)
6,50 € *
Chakalaka Sweet Chili Würzsauce - 250 g
Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce
Afrikanische Sweet Chili Sauce - perfekt zu Huhn, Gemüse und Lamm, als Dip oder zum Würzen
Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)
7,90 € *
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