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Hakuna Matata Freiburg

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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