Produkte von Hakuna Matata Freiburg

Hakuna Matata Freiburg

HAKUNA MATATA - Traditionelle Einmachkunst, entstaubt.

Hakuna Matata - Hakuma Foods ist die kleine Freiburger Manufaktur für Spezialitäten im Glas und entstaubte traditionelle Einmachkunst. Täglich produzieren Michael Hofer und Philip Klingel von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß interpretiert, dann extravagant oder auch klassisch.

Als gelernte Köche legen die beiden Wert auf höchste Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen.

"Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker gehören nicht ins Glas, sondern ausschließlich Saisonprodukte. Auch wenn das bedeutet, dass es im Winter keine Erdbeermarmelade und im Sommer keine Zitrusfrüchte gibt."

Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns.

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Tomaten Tapenade
Tomaten Tapenade
Würzpaste, Brotaufstrich & Dip aus Tomaten | Manufakturware Diese Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl ist mit Ihrem intensiv-tomatigen Geschmack für rustikale Crostini, zur Pasta oder würzen von Saucen und...
Inhalt 140 g (5,64 € * / 100 g)
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Rote Bete Creme mit Peperoni
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Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
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Pikante Berglinsen Paste
Pikante Berglinsen Paste
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Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Marokkanische Salzzitronen - 500 g Glas
Marokkanische Salzzitronen (eingelegte Zitronen)
In Salzlake eingelegte Zitronen Marokkanische Salzzitronen sind eine traditionelle Spezialität der Maghreb-Küche (Tajine) und verleihen orientalischen Gerichten eine pikante und frische Note. Fein gehackt werden zum Kochen verwendet,...
Inhalt 0.5 kg (19,80 € * / 1 kg)
9,90 € *
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Kalbsglace "Schwarzes Gold"
Konzentrierter Kalbsfond (glace de veau) - stark entfettet Hinweis: aufgrund der hohen Nachfrage und der relativ geringen Produktionsmengen, gilt dieses Angebot nur solange der Vorrat reicht - das Recht auf Zwischenverkauf behalten wir...
Inhalt 130 g (9,15 € * / 100 g)
11,90 € *
Hummus Kichererbsenpaste
Hummus Kichererbsenpaste
Orientalische Paste aus Kichererbsen | Manufakturware Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten und der Türkei wird das Kichererbsen-Püree als Dip oft...
Inhalt 140 g (4,93 € * / 100 g)
6,90 € *
Bitterorange aus Sizilien
Bitterorange aus Sizilien
Süß-herber Fruchtaufstrich aus sizilianischen Orangen Die Bitterorangen für diesen handgemachten Fruchtaufstrich stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen dort wild am Fuße des Etnas. In Kombination mit Blutorangen und...
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Wilde Mispel Fruchtaufstrich - 150 g Glas
Wilde Mispel
Freiburger Mispelmarmelade vom Münsterplatz Dieser säuerlich-aromatische Fruchtaufstrich mit Mispel passt außer auf Brot auch außergewöhnlich gut zu Käse und sollte als frische Alternative zu Feigensenf serviert werden. Die Mispel...
Inhalt 150 g (3,67 € * / 100 g)
5,50 € *
Dulce de leche
Dulce de leche
Milchkonfitüre "Dulce de leche" | Manufakturware Dulce de Leche ist Süßes aus Milch - seit mindestens 200 Jahren verbreitet sich Dulce de Leche (oder auch 'manjar blanco') in Lateinamerika und findet inzwischen auch in Europa immer mehr...
Inhalt 150 g (4,33 € * / 100 g)
6,50 € *
Chakalaka Sweet Chili Würzsauce - 250 g
Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce
Afrikanische Chakalaka Würzsauce | Manufakturware Diese wunderbar würzige, süß-saure Chakka-Lakka Sauce passt als Dip oder zum Würzen fabelhaft zu Huhn, Gemüse und Lamm. Aber auch Gegrilltem gibt diese Würzsauce nochmals einen Kick....
Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)
7,90 € *
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse) - 100 g Glas
Schwarze Nüsse (eingelegte Walnüsse)
Pfälzer Trüffel: grüne Walnüsse in Sirup eingelegt Gesamtfüllmenge 150 g | Abtropfgewicht 100 g Schwarze Nüsse sind eine regionale, recht seltene Spezialität und werden wegen ihres Aussehens gerne auch als Pfälzer Trüffel bezeichnet. Sie...
Inhalt 150 g (7,93 € * / 100 g)
11,90 € *
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