Espresso de Nicaragua Tierra Nueva

Espresso de Nicaragua Tierra Nueva
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Mahlgrad

Inhalt

  • CC.0002.1
  • Boaco, Nicaragua
100 % Hochland-Arabica aus Nicaragua Herkunft Boaco, Nicaragua | Anbauhöhe 700 - 1200... mehr
Produktinformationen "Espresso de Nicaragua Tierra Nueva"

100 % Hochland-Arabica aus Nicaragua

Herkunft Boaco, Nicaragua | Anbauhöhe 700 - 1200 Meter | Varietät Arabica (Bourbon, Caturra)
Produzent COOP Tierra Nueva | Import Café Chavalo, Leipzig | Röster Kaffeerösterei Alber, Leipzig

Geschmack Nuss, Schokolade | Röstgrad Full City Plus

Espresso de Nicaragua ist ein reiner Ursprungsespresso aus dem Departamento Boaco im zentralen Hochland Nicaraguas. Rund 630 Kleinbauern der Kooperative Tierra Nueva bauen dort in Mischkulturen im Wald oder im Schatten von Bananenstauden Arabica-Hochlandkaffee an. Die Bohnen reifen langsam heran und entwickeln so einen besonderen Geschmack.

Tierra Nueva investiert das Geld aus dem Sozialfonds des Fairen Handels zum Beispiel in Schulmaterial, baut Straßen und vergibt Stipendien. Der Verband legt großen Wert auf eine diversifizierte Landwirtschaft und bietet regelmäßig Fortbildungen für seine Mitglieder an.

Unser Espresso wird in einer kleinen Leipziger Manufaktur im traditionellen Trommelverfahren in kleinen Chargen geröstet. Die Langzeitröstung dauert etwa 20 Minuten und gibt den Bohnen die Möglichkeit, ihre Aromen besonders gut zu entfalten. Der Kaffee ist dadurch auch deutlich bekömmlicher als industrielle Röstungen. Espresso de Nicaragua besticht durch sein nussiges Aroma und eine milde Säure.

Die Etiketten zeigen den nicaraguanischen Nationalhelden und Gründer der Kooperative Augusto C. Sandino. Es wurde vom Künstler Carlos Vargas in Nicaragua exklusiv für Café Chavalo gezeichnet - und zwar mit Farben aus Kaffeekonzentrat.

Die Kaffeebeutel aus Kraftpapier mit Aromaschutzbeschichtung und Ventil werden in einer Leipziger Behindertenwerkstatt mit Etiketten beklebt und anschließend in der Rösterei befüllt.

Verantw. Lebensmittelunternehmen CAFE CHAVALO Inh. Jens Klein, Theresienstraße 10, 04129 Leipzig

Mahlgrad: Filterfein, Ganze Bohne
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert, vegan
Inhalt: 1.000 g, 250 g, 500 g
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Kundenbewertungen für "Espresso de Nicaragua Tierra Nueva"
13.10.2015

Schmeckt echt lecker

Die Verpackung ist eher ungewöhnlich, ohne viel Schnick -Schnack. Eine graue Tüte , nur mit den wichtigsten Daten oben. Was ich natürlich toll finde, ist die Geschichte hinter dem Kaffee und das hiermit auch Arbeitsplätze für Behinderte geschaffen werden.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist Top!

Der Geschmack ist klasse und er hat einen milden, nussigen Geschmack. Da ich sehr viel Kaffee trinke, kommt dieser Magenschonende Kaffee mir sehr entgegen. Der Espresso schmeckt vollkommen rund, ohne dominante Säure oder Bitterstoffe und hat eine tolle Crema.

Für Kaffeetrinker die leicht Sodbrennen beim Kaffeegenuss bekommen, ist dieser Espresso sehr bekömmlich und daher sehr zu empfehlen.

Eure Bärbel

Meine vollständige Beurteilung findet Ihr in meinem Blog (http://babsistraumland.blogspot.com/2015/10/asthelia.html)

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