Emmerlinge Vollkornnudeln

Nudeln aus 100 % Emmer-Vollkornmehl

Diese Emmerlinge überzeugen in jeder Hinsicht. Ein herzhaft-vollmundiger, leicht nussiger Geschmack, die einzigartige Ausformung und die unglaublich schnelle Kochzeit von 3-6 Minuten. Emmer ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Lange Zeit geriet Emmer in Vergessenheit, bis einige wenige Landwirte wieder anfingen das Urgetreide anzubauen. Der Emmer wird auf Baden-Württembergischen Betrieben angebaut und bei regionalen, mittelständischen Unternehmen verarbeitet.

Produktinformationen

Kochzeit: 3 bis 6 Minuten | Verwendung: Für kräftige, soßenreiche Gerichte | Zutaten: EMMER-Vollkornmehl | Allergenhinweis: enthält Gluten (Emmer); kann Spuren von Ei enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 1.565 kJ / 369 kcal | Fett 1,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 79,2 g, davon Zucker: 2,0 g | Eiweiß 10,1 g | Salz 0,15 g

Wissenswertes: Emmer stammt aus dem Vorderen Orient und ist dort bereits in der Jungsteinzeit vor ca. 10.000 Jahren angebaut worden. In Europa gehörten die Urgetreide Emmer und Einkorn zu den wichtigsten Kulturpflanzen und wurden durch den ertragreicheren Dinkel verdrängt. Seit einiger Zeit erlebt der Emmer und andere Urgetreide (Einkorn, Dinkel) eine Renaissance, besonders im ökologischen Landbau, um die Biodiversität, also die biologische Artenvielfalt, zu schützen.

Kornkreis Erzeugergemeinschaft

Mit diesen Linselle Linsen-Dinkel-Nudel kaufen Sie ein von der KORNKREIS Erzeugergemeinschaft nachhaltig und regional erzeugtes Produkt. Seit ihrem Zusammenschluss 1991 konzentrieren sich die KORNKREIS Bauern aus Oberschwaben, der Schwäbische Alb und der Ostalb um regionale Erzeugung und möglichst handwerkliche Verarbeitung ihrer Produkte. KORNKREIS engagiert sich für Biodiversität und fördert den Anbau alter regionaler und fast vergessener Getreidearten.