Einkorn-Glöckchen Vollkornnudeln

Nudeln aus 100 % Einkorn-Vollkornmehl

Diese feinen, leicht nussig schmeckenden Glöckchen-Nudeln werden aus dem vollen Korn des Einkorn, eine der ältesten Getreidearten überhaupt, hergestellt. Heute erlebt dieses Urgetreide eine kleine Renaissance, da immer mehr Menschen auf der Suche nach einer ursprünglichen und vollwertigen Ernährung sind. Mit seiner besonderen Ausformung sind Einkorn-Glöckchen ideal für schmackhafte Soßen.

Kornkreis Erzeugergemeinschaft

Mit diesen Linselle Linsen-Dinkel-Nudel kaufen Sie ein von der KORNKREIS Erzeugergemeinschaft nachhaltig und regional erzeugtes Produkt. Seit ihrem Zusammenschluss 1991 konzentrieren sich die KORNKREIS Bauern aus Oberschwaben, der Schwäbische Alb und der Ostalb um regionale Erzeugung und möglichst handwerkliche Verarbeitung ihrer Produkte. KORNKREIS engagiert sich für Biodiversität und fördert den Anbau alter regionaler und fast vergessener Getreidearten.

Produktinformationen

Das Urgetreide Einkorn (Triticum monococcum) wird auch Blicken oder Kleiner Spelz genannt. Es ist eine der ältesten Getreidearten, die aus der Südtürkei stammt und schon seit etwa 10.000 Jahren angebaut wird. Einkorn hat sich aus dem wilden Weizen entwickelt und ist der Vorläufer der anderen Urgetreide Emmer, Dinkel und Hafer. Einkorn enthält deutlich mehr Mineralstoffe und Aminosäuren als heutiger Weizen. Seit einiger Zeit erlebt das Einkorn und andere Urgetreide (Emmer, Dinkel) eine Renaissance, besonders im ökologischen Landbau, um die Biodiversität, also die biologische Artenvielfalt, zu schützen.

Kochzeit: 4 bis 6 Minuten | Verwendung: Für kräftige, soßenreiche Gerichte | Zutaten: EINKORN-Vollkornmehl | Allergenhinweis: enthält Gluten (Einkorn), kann Spuren von Ei enthalten | Nährwerte in 100 g: Energie 1.608 kJ / 379 kcal | Fett 2,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g | Kohlenhydrate 77,9 g, davon Zucker 2,0 g | Eiweiß 11,0 g | Salz 0,06 g