Dinkel-Lupinen-Nudel Lupinelle

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Produktinformationen "Dinkel-Lupinen-Nudel Lupinelle"

Bioland Nudeln aus Dinkel- und Lupinenmehl

Der Teig für diese ungewöhnlichen Nudeln wird aus 80 % Dinkel-Vollkornmehl und 20 % Lupinenmehl gemischt. Dinkelmehl aus der alten Dinkelsorte "Oberkulmer Rotkorn" ist besonders verträglich und das Lupinenmehl enthält hochwertiges Eiweiß. Diese Kombination macht Lupinelle bei Allergikern, Vegetariern und Veganern besonders beliebt.

Produktinformationen

Kochzeit: 5 bis 7 Minuten | Verwendung: Für leckere Nudelgerichte mit Gemüse- Fleisch- oder Fischsaucen | Zutaten: Bioland-Dinkelmehl, Bioland-Lupinenmehl (20 %) | Allergenhinweis: enthält Gluten, Lupine; kann Spuren von Ei enthalten | Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern | Nährwerte pro 100 g: Energie 1508 kJ / 357 kcal | Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g | Kohlenhydrate 61,1 g, davon Zucker 4,1 g | Eiweiß 16,6 g | Salz 0,01 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: KORNKREIS Bioland-EZG, Talstraße 21, DE 89542 Herbrechtingen

Wissenswertes über Dinkel

Der Dinkel oder auch Spelz ist eine der traditionellen und alten Getreidesorten in Deutschland und ein enger Verwandter des Weizens. Die ältesten Funde von Dinkel sind etwa 7.000 Jahren als stammen aus Kleinasien. Nach Europa wanderte der Dinkel vor ca. 5.000 Jahren ein und ist seit etwa 2.500 Jahren auch in Deutschland beheimatet. Der Name Dinkel ist auf etlichen Wappen und Stadtnamen vertreten, was die herausragende Bedeutung dieses Urgetreides offenbart. Aufgrund der geringen Erträge, der aufwendigen Verarbeitung und des komplizierten Backverhaltens verlor der Dinkel in den letzten 200 Jahren an Bedeutung. Heutzutage erlebt der Dinkel wegen seiner guten Verträglichkeit eine Renaissance als Alternative zu Weizen. Außerdem ist Dinkel ein Bestandteil der Hildegard-Medizin.

Über Kornkreis - Regionalität und Bio gehören zusammen

Mit diesen Bioland Dinkel-Lupinen-Nudel kaufen Sie ein von der KORNKREIS Erzeugergemeinschaft biologisch und regional erzeugtes Produkt. Seit ihrem Zusammenschluss 1991 konzentrieren sich die KORNKREIS Bioland Bauern aus Oberschwaben, der Schwäbische Alb und der Ostalb um regionale Erzeugung und möglichst handwerkliche Verarbeitung ihrer Produkte. Dabei wenden sie neben den Richtlinien der EU-Bio-Verordnung, die Bioland-Vorgaben für Produktion und die BioFairVerein-Kriterien im Sinne der Nachhaltigkeit, Werteorientierung und des wirtschaftlichen Handelns an. Außerdem engagiert sich KORNKREIS für Biodiversität und fördert den Anbau alter regionaler und fast vergessener Getreidearten.

Herkunft: Deutschland
Eigenschaften: bio-zertifiziert, gentechnikfrei, vegan, vegetarisch
Inhalt: 350 g
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enthält Gluten, Lupine; kann Spuren von Ei und Weizen enthalten
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