Chili gemahlen / Cayennepfeffer

Der mexikanische "Pfeffer"

Scharf. Feurig. Rauchig.

Der mexikanische "Pfeffer" ist eigentlich eine Chili. Die Sorte Cayenne ist eine scharfe Chilischote (Capsicum annuum) mit 30.000 bis 50.000 Scoville-Einheiten, die als Gewürz in der Regel getrocknet und gemahlen verwendet wird.

Dieses feinvermahlene Chilipulver ist nicht nur in der mexikanischen Küche unentbehrlich. Der charakteristische leicht rauchige und etwas bittere Geschmack passt auch wunderbar für Fleischgerichte, Soßen, Gemüse & Eintöpfe.

TIPP: Probieren Sie diesen Chili auch zum Würzen von Meeresfrüchten, aller Arten von Eierspeisen (gefüllte Eier, Omeletts, Soufflés) oder in Käsegerichten.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem gemahlenen Chilipulver (Cayennepfeffer) kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Verwendung: für Fleischgerichte, Soßen, Gemüse sowie Eintöpfe | Zutaten: Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Erdnuss enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können