Bio Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

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Inhalt: 100 ml

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  • SM.0001.0
  • Österreich (Steiermark)
100 % Steirisches Kürbiskernöl (geschützte geografische Angabe) Schalk Mühle wurde 2018 von... mehr
Produktinformationen "Bio Steirisches Kürbiskernöl g.g.A."

100 % Steirisches Kürbiskernöl (geschützte geografische Angabe)

Schalk Mühle wurde 2018 von dem bekannten Restaurantführer Gault&Millau als Prämierter Steirischer Kernölbetrieb ausgezeichnet

Die Kürbiskerne für dieses runde Qualitäts-Öl stammen aus zertifizierter biologischer und nachhaltiger Landwirtschaft. Dieses Bio Kürbiskernöl der Schalk Mühle hat eine sattgrüne Farbe und riecht intensiv nach Nuß, mit zarten Röstaromen. Geschmacklich wird der intensive Eigengeschmack von einem wunderbar nussartigen, leicht süßlichen Aroma begleitet und untermalt.

Verwendung findet Kürbiskernöl als Salatdressing, zum Verfeinern von Dips und Dressings oder als Basis für Aufstriche. Es passt perfekt zu Feta-Käse oder Bierrettich, veredelt cremige Suppen oder schmeckt auch über Vanilleeis. Achtung: wegen des niedrigen Rauchpunktes ist Kürbiskernöl nicht zum Braten und Frittieren geeignet.

Produktinformationen

Zutaten: Öl aus 100 % gerösteten steirischen Bio Kürbiskernen | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 3663kJ / 891kcal | Fett 99 g, davon gesättigte Fettsäuren 17 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 36 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 46 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: lichtgeschützt, in dunklen Flaschen und luftdicht verschlossen lagern und innerhalb von 6 bis 12 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Schalk Mühle KG, Kalsdorf 18, 8262 Ilz, Österreich (Steiermark)

Steirisches Kürbiskernöl - anerkannt geschützte Herkunft

Kürbiskernöl wird in der Steiermark seit 1735 produziert. Unter Kennern ist es ein Muss. Nicht umsonst wurde die Herkunftsbezeichnung "Steirisches Kürbiskernöl" als geografische Angabe geschützt (g.g.A.). Der in Österreichischen Steiermark angebaute Ölkürbis (Cucurbita pepo var. Styriaca) ist eine kulinarische Spezialität und unterscheidet sich von anderen Sorten durch die Beschaffenheit der Kerne. Diese sind relativ weich in der Konsistenz und lassen sich deshalb relativ leicht pressen.

Über Schalk Mühle - die Genussmanufaktur seit 1859

Mit diesem Bio Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. kaufen Sie ein von der Schalk Mühle regional und nachhaltig produziertes Erzeugnis, das mit traditionellen Verfahren - die Ölpresse gehört zu den ältesten in der Steiermark - hergestellt wurde. Die Mühle ist ein Familienbetrieb in 6. Generation und stellt die Regionalität der Produkte in den Fokus ihrer Unternehmung. Die Familie Schalk betreibt nicht nur eine Bio-Landwirtschaft, sondern deckt ihren Strombedarf aus einer eigenen Wasserkraftanlage. Auch das Holz, das die Pfannen zum Rösten der Kürbiskerne beheizt, stammt aus der zugehörigen Forstwirtschaft.

Herkunft: Steiermark
Güteklasse: kaltgepresst (nativ)
Eigenschaften: bio-zertifiziert, Geschützte Geografische Angabe, Manufakturware, vegan, vegetarisch
Inhalt: 100 ml, 250 ml, 500 ml
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