Produkte von Ben Kindler

Ben Kindler

Dem Geschmack auf der Spur

Bensels Speisekammer

Ben Kindler, genannt Bensels, ist mit Leib und Seele Koch. Schon als Kind wollte er einen Gasthof haben und darin mit seinen Kochkünsten den Gaumen der Leute erfreuen. Dabei hat Ben Kindler es in seinem Traumberuf schon weit gebracht, war in Thailand und in Dubai, hat für den König von Jordanien und die Hollywoodschauspielerin Renée Zellweger gekocht. Trotzdem ist er seiner Wahlheimat Freiburg treu geblieben und hat sich hier mit Bensels Kochschule seinen Kindheitstraum erfüllt.

Schon mit 13 Jahren stand Ben Kindler als Aushilfe in der Küche eines Restaurants am Bodensee. Nach einem Jahr Lehre in Garmisch-Partenkirchen bekam er seine Traumlehrstelle in der Freiburger Eichhalde: "Ich wollte immer in einem Sternerestaurant meine Ausbildung machen." Zu der Zeit besaß das Restaurant in Herden nämlich noch den viel gerühmten Stern. Als bester Kochabsolvent erhielt er 2003 sogar den Franz-Keller-Förderpreis. "Mit dem Geld habe ich den Thai Chef in Chiang Mai in Thailand gemacht." Allerdings habe er nicht nur in der Küche des berühmten Fernsehkochs gearbeitet. Alles, was mit dem Land zu tun hatte, habe er aufgesogen wie ein Schwamm.

Eine Sache ist für Ben Kinder besonders wichtig: "Bei mir sind es die Produkte, die außergewöhnlich sind. Ich lege auf allerbeste Zutaten Wert. Und es ist vielleicht auch meine persönliche Art". Denn wie in einem Restaurant müsse man seine Liebe, seine Leidenschaft reinbringen.

Und das schmeckt man.

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Bens Kochbuch
Bens Kochbuch
Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur - 96 Seiten leckere Rezepte, Tipps, ansprechenden Fotos und Impressionen der Kochschule "bensels" aus Freiburg.
Inhalt 1 Stück
10,00 € *
bensels Mango-Chutney - 150 g Glas
Bens Mango-Chutney
Fruchtige Sauce mit exotischen Gewürzen und einem Hauch Chili abgerundet - passt wunderbar zu Hähnchen, Meeresfrüchten oder Wokgemüse und Reis
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
bensels Sweet-Chili-Sauce - 150 g Glas
Bens Sweet-Chili-Sauce
Sawadee - das ist Bangkok pur, nur noch besser! Der Klassiker zu schnellen Wokgerichten, Gemüsepfannen, Grillfleisch, Fisch, Hähnchen und Ofenkartoffeln.
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
bensels Condimento Balsamico bianco di Modena
Bens Condimento Balsamico Bianco
Ein leichter weißer Balsamico, 2 Jahre im Holzfass gelagert, süßlich und fruchtig im Geschmack. Für leichte, schnelle Salatsaucen und Saucen
Inhalt 0.5 l (25,80 € * / 1 l)
12,90 € *
Bens Oliven Tapenade 150 ml
Bens Oliven Tapenade
Köstliche Paste aus schwarzen Kalamata Oliven, verfeinert mit frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Ben Kindler kocht badisch: Klassisch und kreativ
Ben Kindler kocht badisch: Klassisch und kreativ
Klassisch und kreativ - das ist die badische Küche, wenn der Freiburger Koch und Kochlehrer Ben Kindler sich Rezepten seiner Heimat widmet.
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Bens Preiselbeeren kaltgerührt - 150 ml Glas
Bens Preiselbeeren (kaltgerührt)
Kalt gerührte Preiselbeeren sind ein perfekter Begleiter von Wild- und Käsegerichten (gebackener Camembert) und passen klassisch zum Schnitzel, aber auch im Frühstücksmüsli oder in einem Joghurt
Inhalt 150 ml (4,60 € * / 100 ml)
6,90 € *
Bangkok Original Street Food - Authentische Rezepte aus Thailand
Bangkok Original Streetfood
Street Food aus Bangkok für zuhause, authentische Rezepte aus Thailand: Der Freiburger Koch Ben Kindler reist seit 20 Jahren regelmäßig nach Thailand und lässt sich dabei von dem, was auf den Straßen gekocht und gegessen wird, inspirieren
Inhalt 1 Stück
29,90 € *
Bens Currywurst Mix - 150 g Glas
Bens Currywurst Mix
Currywurst Mix ist Ben Kindlers fix und fertige Sauce für die schnelle Currywurst zwischendurch; fruchtig mit Mango & angenehmer Schärfe
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
bensels Aprikosen-Chutney 150 g Glas
Bens Aprikosen-Chutney
Aprikose ist der der Geschmack des Sommers. Vollreife Aprikosen, Rosmarin, Chili und ein Schluck Gin für Gegrilltes, Käse & Dressing
Inhalt 150 g (4,60 € * / 100 g)
6,90 € *
Bens Sesamöl geröstet 250 ml Dose
Bens Sesamöl geröstet
Nussig-aromatisches Öl aus gerösteter Sesamsaat für Wok-Gerichte mit und ohne Fleisch, Hühnchen oder Ente, Tempura; Dressings
Inhalt 250 ml (3,56 € * / 100 ml)
8,90 € *
Bens Woköl Erdnussöl & Sesamöl 500 ml Dose
Bens Wok-Öl
Erdnussöl mit einem Hauch geröstetem Sesam für die besondere Note mit nussigem Akzent zum scharfen und heißen Anbraten in der Pfanne
Inhalt 500 ml (1,98 € * / 100 ml)
9,90 € *
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