Arakacha-Maniok-Chips (bio)

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  • Ecuador
Chips aus Bio Arakacha- und Maniok-Wurzeln Arakacha und Maniok sind zwei Wurzelgemüse aus dem... mehr
Produktinformationen "Arakacha-Maniok-Chips (bio)"

Chips aus Bio Arakacha- und Maniok-Wurzeln

Arakacha und Maniok sind zwei Wurzelgemüse aus dem Amazonasgebiet Ecuadors. Der Geschmack von Arakacha erinnert an den uns hier bekannten Sellerie und die nussige Note von Esskastanien.

Die Arakacha (Arracacia xanthorrhiza) ähnelt unserem Sellerie und stammt aus den Höhenlagen der Anden. Die rohen Wurzeln sind nur wenige Tage haltbar und werden normalerweise roh oder kurz gekocht verzehrt. Arakacha enthält viele ätherische Öle und schmeckt dadurch würzig. Beliebt sind die "Buñuelos", einem frittierten Krapfen, der an unsere heimischen Reibeklöße aus Kartoffeln erinnert.

Die Kleinproduzenten von FAPECAFES betreiben agroforstliche Mischkulturen in den Amazonasgebieten der Anden. Unter guten Höhenbedingungen bauen sie hier neben dem Arakacha Maniok und weitere traditionelle Produkte wie Kaffee und Früchte an. Insgesamt profitieren rund 100 Kleinbauernfamilien von der Kooperative.

Produktinformationen:

Zutaten: gelbe, weiße und violette Bio Arakacha (51 %), Bio Maniok (22 %), Bio Palmöl aus nachhaltigem Anbau, Salz | Produzent: FAPECAFES Acrim, Ecuador | Nährwerte (100 g): Energie 2116 kJ (206 kcal) | Fett 26 g, davon gesättigte Fettsäuren 8 g | Kohlenhydrate 63 g, davon Zucker 4,4 g | Eiweiß 1 g | Salz 1 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: ETHIQUABLE Deutschland eG, Wipperstraße 10, DE 12055 Berlin

ETHIQUABLE - spezialisiert auf Fairen Handel

Mit diesen Arakacha-Maniok-Chips kaufen Sie ein von ETHIQUABLE fair gehandeltes Produkt. ETHIQUABLE ist der Fairtrade-Marktführer für Lebensmittel in Frankreich. Diese werden hauptsächlich von Kleinbauern in Afrika, Asien und Lateinamerika nachhaltig und ökologisch angebaut. Die Handelswege werden durch von Transfair, Ecocert oder dem lateinamerikanischen Produzentenverband CLAC kontrolliert und überwacht. Partnerorganisationen in aller Welt unterstützt ETHIQUABLE ganz gezielt dabei, die lokale Pflanzenvielfalt zu erhalten und traditionelle Anbaumethoden sowie Lebensweisen beizubehalten.

Herkunft: Ecuador
Eigenschaften: 100 % faire Zutaten, bio-zertifiziert, vegetarisch
Inhalt: 60 g
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