Alb-Leisa Dinkel-Nudeln (Bioland)

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  • Deutschland (BW)
  • 50 % Linsenmehl, 50 % DINKELMEHL
  • Gluten (Dinkel); Spuren von Ei möglich
Bioland Nudeln aus Linsen- und Dinkelmehl Bei gesundheitsbewussten Menschen - ganz besonders... mehr
Produktinformationen "Alb-Leisa Dinkel-Nudeln (Bioland)"

Bioland Nudeln aus Linsen- und Dinkelmehl

Bei gesundheitsbewussten Menschen - ganz besonders bei Vegetariern und Veganer - spielen Hülsenfrüchte wegen ihres hohen Eiweißgehaltes und der vielen wichtigen Nährstoffe eine wesentliche Rolle. Diese köstliche Kombination aus Alb-Leisa (Schwäbische-Alp Linsen) und Dinkel in Bioland Qualität verbindet die essentiellen Proteine von Getreide und Hülsenfrüchten, um zu einer vollwertige Eiweißversorgung beizutragen. Sie sind somit eine perfekte Ergänzung bei vegetarischer und vegane Ernährung.

  • Das Linsenmehl stammt von der traditionellen Sorte "Späths Alblinse", die erst im Jahre 2006 auf der Schwäbischen Alb wieder rekultiviert wurde (Presidio Alblinse).
  • Der Dinkel für diese Nudeln wird von Bauern der schwäbischen Erzeugergemeinschaft Bioland-Kornkreis angebaut.

Produktinformationen

Kochzeit: 6 bis 8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser | Zutaten: 50% Bio-Linsenmehl, 50% Bio-DINKELMEHL | Allergenhinweis: enthält Gluten (Dinkel), Spuren von Ei möglich | Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie 1.450 kJ / 344 kcal | Fett: 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 63 g, davon Zucker: 2,4 g | Eiweiß: 19 g | Salz: 0,01 g | Verantw. Lebensmittelunternehmen: Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, DE 89584 Lauterach

Alb-Leisa Linsen von Lauteracher EZG

Mit diesen Bioland Alb-Leisa Dinkel-Nudeln kaufen Sie ein von der Erzeugergemeinschaft Lauteracher traditionell erzeugtes Produkt. Um das Jahr 1960 hörte der letzte Linsenbauer auf der Schwäbischen Alb mit dem Anbau der alten, einheimischen Linsensorten auf und das Wissen um die traditionelle Alb-Leisa, die echte Alblinse, verschwand. Im Jahr 2006 entdeckte Woldemar Mammel in einer Saatgutbank die alten Alb-Leisa-Sorten wieder und holte "Späths Alblinse I" (Die Große) und 'Späths Alblinse II" (Die Kleine) zurück nach Deutschland. Seit 2009 übernimmt Lutz Mammel vom Bioland-Hof Mammel die Linsenaufbereitung und Vermarktung für die Mitgliedslandwirte der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa. Seit 2011 sind die "Feinschmeckerlinsen der Schwäbischen Alb" wieder erhältlich. Slow Food Deutschland unterstützt mit dem Presidio Alblinse seit 2012 die Erhaltung des lokalen Ökosystems Schwäbische Alb mit den regionalen Traditionen und lokalen Agrarprodukten.

Herkunft: Baden-Württemberg
Eigenschaften: Alte Sorte, bio-zertifiziert, vegan, vegetarisch
Inhalt: 400 g
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Gluten (Dinkel); Spuren von Ei möglich
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